第43章 猪肉撒撇
作者：admin 更新：2022-08-24 10:40 字数：5294
平时衿贵骄傲的女王温, 现在正手忙脚乱地用手去堵水龙头，凉水溅了她一身，身上的衣服湿了大半, 终于有了点接地气的狼狈。
三月街上的水龙头总闸都在自己家门口的水表箱里，苏涧转身就往外跑，关掉总闸后, 几大步跨进饭馆，天井已经变成一个小型鱼池, 他将玉温从里面打捞上来。
还好天井里设了下水管，总闸关了以后, 蓄起来的水很快流了出去。
苏涧先是重新拧紧水龙头，又找了抹布, 蹲下身把湿滑的地面擦干。
在苏涧清理积水的时候，玉温也没闲着，她在后院找了很多柴火出来，在天井正中的位置码了一个小火塘。
柴火引着以后，不断往里添加干燥的柴, 火塘很快便烧得又大又热，火星霹雳吧啦地爆开, 终于为这个冷清的夜添了一把烟火气。
玉温找了张小竹凳，闭眼盘腿坐在火塘边烤衣服, 湿衣服蒸发出的水汽袅袅。
苏涧看了一眼就笑了，跟要升仙了似的。
等水都清理干净, 玉温问道，“怎么不回家过年？”
“顺道过来看看。”
天凉, 又泡了半天凉水, 苏涧原本清澈的声音有些沙哑。
按玉温的性子, 自然也不会多追问，站起身来，“要不要在这里吃？我随便弄两个菜。”
“我……我来。”苏涧往前一步，张开双臂拦住她，“你回去继续升仙，饭菜我来做。”
“升仙？”
苏涧又是一愣，“我是说，烤衣服……”
玉温转身，走到火塘那边坐下继续烤衣服，唇角却绷不住笑意，升你个大头鬼的仙！
苏涧从鱼池里捞了一条罗非鱼出来，心里想的却是，玉温一年到头都在为别人做菜做饭，今天也该让她歇一歇了。
苏涧的动作很慢，却做得很仔细，用刀背刮掉鱼鳞，祛腮、祛内脏，把鱼处理干净后，他转身问道，
“吃酸辣鱼可以吗？”
“你能做得出来就可以。”
玉温的衣服干得差不多了，她用手肘搭在膝盖上，双手拖着下巴，饶有兴致地看苏涧做菜。
锅里的油烧热，他下入姜葱蒜，爆香后再加泡椒、小米辣、白砂糖、食盐和一大勺陈醋。
做得还挺像那么回事。
空气中弥漫起酸酸辣辣的香味。
苏涧回头，看到玉温托腮盯着他看，面上浮现出几分得意。
“你做什么鱼？”玉温问。
苏涧答，“酸辣鱼”。
玉温又问，“不炸鱼吗？”
……
最怕空气突然安静！
这酸辣鱼是向远教苏涧做的，之前苏涧突然对做菜产生了莫大的兴趣，向远被迫吃了一星期狗都不吃的黑暗料理。
忍无可忍的向远只好每天回来教苏涧做菜。
经玉温一提醒，苏涧这才回想起当初向远教他的步骤，好像似乎真的是要先用油把鱼皮炸到金黄。
看他脸上那千转百回欲言又止的神情，玉温懂了。
她站起身走过去，重新找了一口锅出来，起锅、烧油，下入处理干净的鱼，滋滋啦啦的油声响起，鱼皮以肉眼可见的速度变得焦黄，鱼肉香味也弥漫开来。
玉温在烧菜，苏涧在旁边打杂，这幅画面是苏涧幻想过无数次的，寻常人家，烟火人生，他想过很多次。
他握住锅铲的手微微颤抖。
玉温提醒一句，“要糊锅了。”
苏涧回过神来，把火关掉。
刚好玉温的鱼炸好捞起来放进大瓷盘里，苏涧把浓稠的酸辣酱汁舀到鱼身上，最后再撒上一小把香菜和小葱。
因为处理漏水的事，两个人都有点累，做完这道酸辣鱼后，玉温就不让他再做了。
两个人就着一盘酸辣鱼吃了点米饭，玉温想到今天是过大年，便又打了些糯米酒出来。
也许是饿了的缘故，这鱼肉竟然意外地好吃，鱼皮酥脆，吸饱了酸辣汤汁，吃起来酸爽开胃。
鱼肉是蒜瓣一般洁白，吃起来又细又嫩，在唇间一抿就化了。
玉温举起杯，笑盈盈地看着苏涧，“新年快乐！”
苏涧也举杯，“以后都快乐。”
两只白瓷杯碰到一起，饮一口酒，酒香醇厚，回味中有糯米的香甜气息。
向远家里做了一桌年夜饭，左右等不到苏涧回来，向远便派张五一和张莉来傣味找。
姐弟俩趴在门缝往里看。
清浅的月色下，院子里的火塘烧得很旺，旁边的矮桌上苏涧和玉温相对而坐，俩人聊天喝酒，丝毫不知道门缝上趴着两只小脑袋。
张五一刚要出声，张莉一把捂住他的嘴，悄声退了下去。
也不知道是喝酒喝的，还是火塘烤的，玉温白皙的面颊上浮起两抹酡红，更是衬得人比院子里的山茶花还要娇艳。
苏涧借着酒劲，反手握住了玉温的手。
骨骼分明的修长手指包裹住玉温柔软白皙的手，两个人心跳如擂。
轻轻握了一下在，他又小心翼翼地放开，那双手柔弱无骨，生怕捏坏了，更怕惹得玉温不开心。
苏涧问，“冷不冷？要不要送你回家？”
玉温摇摇头，酒意让她疏离清冷的眸子里泛出一种孩童般的天真，她笑着说，
“我要围着篝火守夜，我们傣族有句话，男人不守夜，田埂就会坍塌，女人不守夜，漂亮的衣服容易坏掉。”
苏涧轻笑，“你们是不是好喜欢漂亮的衣服？”
“嗯，喜欢。”玉温晃着脑袋，模样很是可爱，
“我们还有一句话，太阳歇歇么歇得呢，月亮歇歇么歇得呢，女人歇歇么歇不得，女人歇下来么火塘会熄掉呢。”
“在我们榕林，大多是女人干活，我们和现在许多只知道打扮玩乐的女生不一样，我们既勤劳，也爱美。”
难得听到玉温说这么多话，苏涧就任由她絮絮叨叨地说，自己坐在一边安静地听着。
火塘要熄了，他就添一点柴火进去。
他们真的就这样守了一夜。
苏涧踏着冬日清晨的薄雾把玉温送回家，他还笑着说，“恭喜你，漂亮衣服不会坏了。”
玉温也笑着看向他，“同喜，你家里田埂不会塌了。”
苏涧指指一楼的小院门，“今天还要开店吧？去睡觉。”
怕吵醒玉香，玉温进了家以后没开灯，摸黑换了拖鞋，正准备悄声往房间里溜，大门却在这时候又被打开了。
玉香不知道玉温在门口换鞋，一进门就被吓了一大跳，惊声尖叫起来。
玉温赶紧拉下灯线，厅里吊着的电灯泡亮了，照着母女俩一样惊慌失措的脸。
谁也没心情睡觉了。
在厅里的布沙发上坐下。
玉香先开口，“阿温，你是上哪里去了？怎么这时候才回来？”
“我在店里守夜。”
“一个人？”
玉温面不改色地点点头，“是我一个人，苏茶去苏泉的学校了。”
玉香将信将疑。
“那你又是怎么回事？歌舞团聚餐聚到现在？不要撒谎，阿妈，你一撒谎就脸红，我看得出来。”
玉香想了想，反正这事迟早要说破，干脆一咬牙说了真话，“玉温，我.……我.……我可能要结婚了。”
一向面不改色的玉温，嘴巴张成了一个可爱Q弹的“O”型。
她其实并不排斥玉香找老伴，阿妈现在还算年轻漂亮，阿爸已经没了，她还应该去追求自己的幸福。
只是这一切来得太突然了，玉温需要一个消化的过程。
消化到一半，玉温突然想起什么，又张大了O型嘴，“阿妈，你们俩昨晚上该不会是……”
实在说不出口，她把两个拇指对在一起，做了一个亲亲的动作。
玉香的脸臊得通红，骂道，“你别瞎说，我们就是一起守岁，连手都没有牵，我们很传统的，没有领结婚证前都不会那个的。”
说到这里，玉温突然有点脸热，玉香比自己还纯情，自己昨晚.……或者今天凌晨是和苏涧牵了手的。
但牵手和结婚比起来，显然结婚这事更大。
玉温又追问，“那人多大？是干嘛的？你们怎么认识的？”
玉香想了想，老老实实地回答，“他48岁，身体健康，是中医院的中医，我找他看病认识的，他女人死了十几年了。”
“看什么病？”
“不是什么大事，之前唱歌岔到气了，你也忙，我就没告诉你。”
把男方的基本情况都了解得差不多了，玉温稍稍放下心来，对方身体健康，有固定工作，玉香应该不至于上当受骗。
临睡前，玉温还是忍不住多问一句，“阿妈，我不要干涉你谈恋爱，但你们都要谈婚论嫁了，我和他是不是应该要见一面？”
“要的要的。”玉香慌不迭地答，“他说元宵节请你去家里吃饭。”
请去家里，估计就是还得见见对方的孩子什么的。
玉温点点头，表示答应了。
改革开放以后，生活水平提高了不少，过年过节饭桌上的大鱼大肉便少不了。
玉温便想着增加一道“撒撇”菜，撒撇有健胃、消食、败火的功效，最适合在春节期间肉食吃多了以后食用。
在傣族菜中，撒撇又分“牛撒撇”、“猪肉撒撇”和“鱼撒撇”三种。
牛撒撇是黄牛肉加牛脾脏捣碎，再加入牛苦肠水做成，味道发苦，吃起来有青草的味道。
这道菜玉温之前做过，店里一众小二，也就小苏泉能吃，其余几个都吃不来那苦苦涩涩的味道。
所以她今天并不打算做牛撒撇，而是做口感酸甜清脆的猪肉撒撇。
作者有话说：
玉温，“阿妈学坏了……”
玉香，“成年女儿一夜未归，操碎老母亲的心。”
三月街上的水龙头总闸都在自己家门口的水表箱里，苏涧转身就往外跑，关掉总闸后, 几大步跨进饭馆，天井已经变成一个小型鱼池, 他将玉温从里面打捞上来。
还好天井里设了下水管，总闸关了以后, 蓄起来的水很快流了出去。
苏涧先是重新拧紧水龙头，又找了抹布, 蹲下身把湿滑的地面擦干。
在苏涧清理积水的时候，玉温也没闲着，她在后院找了很多柴火出来，在天井正中的位置码了一个小火塘。
柴火引着以后，不断往里添加干燥的柴, 火塘很快便烧得又大又热，火星霹雳吧啦地爆开, 终于为这个冷清的夜添了一把烟火气。
玉温找了张小竹凳，闭眼盘腿坐在火塘边烤衣服, 湿衣服蒸发出的水汽袅袅。
苏涧看了一眼就笑了，跟要升仙了似的。
等水都清理干净, 玉温问道，“怎么不回家过年？”
“顺道过来看看。”
天凉, 又泡了半天凉水, 苏涧原本清澈的声音有些沙哑。
按玉温的性子, 自然也不会多追问，站起身来，“要不要在这里吃？我随便弄两个菜。”
“我……我来。”苏涧往前一步，张开双臂拦住她，“你回去继续升仙，饭菜我来做。”
“升仙？”
苏涧又是一愣，“我是说，烤衣服……”
玉温转身，走到火塘那边坐下继续烤衣服，唇角却绷不住笑意，升你个大头鬼的仙！
苏涧从鱼池里捞了一条罗非鱼出来，心里想的却是，玉温一年到头都在为别人做菜做饭，今天也该让她歇一歇了。
苏涧的动作很慢，却做得很仔细，用刀背刮掉鱼鳞，祛腮、祛内脏，把鱼处理干净后，他转身问道，
“吃酸辣鱼可以吗？”
“你能做得出来就可以。”
玉温的衣服干得差不多了，她用手肘搭在膝盖上，双手拖着下巴，饶有兴致地看苏涧做菜。
锅里的油烧热，他下入姜葱蒜，爆香后再加泡椒、小米辣、白砂糖、食盐和一大勺陈醋。
做得还挺像那么回事。
空气中弥漫起酸酸辣辣的香味。
苏涧回头，看到玉温托腮盯着他看，面上浮现出几分得意。
“你做什么鱼？”玉温问。
苏涧答，“酸辣鱼”。
玉温又问，“不炸鱼吗？”
……
最怕空气突然安静！
这酸辣鱼是向远教苏涧做的，之前苏涧突然对做菜产生了莫大的兴趣，向远被迫吃了一星期狗都不吃的黑暗料理。
忍无可忍的向远只好每天回来教苏涧做菜。
经玉温一提醒，苏涧这才回想起当初向远教他的步骤，好像似乎真的是要先用油把鱼皮炸到金黄。
看他脸上那千转百回欲言又止的神情，玉温懂了。
她站起身走过去，重新找了一口锅出来，起锅、烧油，下入处理干净的鱼，滋滋啦啦的油声响起，鱼皮以肉眼可见的速度变得焦黄，鱼肉香味也弥漫开来。
玉温在烧菜，苏涧在旁边打杂，这幅画面是苏涧幻想过无数次的，寻常人家，烟火人生，他想过很多次。
他握住锅铲的手微微颤抖。
玉温提醒一句，“要糊锅了。”
苏涧回过神来，把火关掉。
刚好玉温的鱼炸好捞起来放进大瓷盘里，苏涧把浓稠的酸辣酱汁舀到鱼身上，最后再撒上一小把香菜和小葱。
因为处理漏水的事，两个人都有点累，做完这道酸辣鱼后，玉温就不让他再做了。
两个人就着一盘酸辣鱼吃了点米饭，玉温想到今天是过大年，便又打了些糯米酒出来。
也许是饿了的缘故，这鱼肉竟然意外地好吃，鱼皮酥脆，吸饱了酸辣汤汁，吃起来酸爽开胃。
鱼肉是蒜瓣一般洁白，吃起来又细又嫩，在唇间一抿就化了。
玉温举起杯，笑盈盈地看着苏涧，“新年快乐！”
苏涧也举杯，“以后都快乐。”
两只白瓷杯碰到一起，饮一口酒，酒香醇厚，回味中有糯米的香甜气息。
向远家里做了一桌年夜饭，左右等不到苏涧回来，向远便派张五一和张莉来傣味找。
姐弟俩趴在门缝往里看。
清浅的月色下，院子里的火塘烧得很旺，旁边的矮桌上苏涧和玉温相对而坐，俩人聊天喝酒，丝毫不知道门缝上趴着两只小脑袋。
张五一刚要出声，张莉一把捂住他的嘴，悄声退了下去。
也不知道是喝酒喝的，还是火塘烤的，玉温白皙的面颊上浮起两抹酡红，更是衬得人比院子里的山茶花还要娇艳。
苏涧借着酒劲，反手握住了玉温的手。
骨骼分明的修长手指包裹住玉温柔软白皙的手，两个人心跳如擂。
轻轻握了一下在，他又小心翼翼地放开，那双手柔弱无骨，生怕捏坏了，更怕惹得玉温不开心。
苏涧问，“冷不冷？要不要送你回家？”
玉温摇摇头，酒意让她疏离清冷的眸子里泛出一种孩童般的天真，她笑着说，
“我要围着篝火守夜，我们傣族有句话，男人不守夜，田埂就会坍塌，女人不守夜，漂亮的衣服容易坏掉。”
苏涧轻笑，“你们是不是好喜欢漂亮的衣服？”
“嗯，喜欢。”玉温晃着脑袋，模样很是可爱，
“我们还有一句话，太阳歇歇么歇得呢，月亮歇歇么歇得呢，女人歇歇么歇不得，女人歇下来么火塘会熄掉呢。”
“在我们榕林，大多是女人干活，我们和现在许多只知道打扮玩乐的女生不一样，我们既勤劳，也爱美。”
难得听到玉温说这么多话，苏涧就任由她絮絮叨叨地说，自己坐在一边安静地听着。
火塘要熄了，他就添一点柴火进去。
他们真的就这样守了一夜。
苏涧踏着冬日清晨的薄雾把玉温送回家，他还笑着说，“恭喜你，漂亮衣服不会坏了。”
玉温也笑着看向他，“同喜，你家里田埂不会塌了。”
苏涧指指一楼的小院门，“今天还要开店吧？去睡觉。”
怕吵醒玉香，玉温进了家以后没开灯，摸黑换了拖鞋，正准备悄声往房间里溜，大门却在这时候又被打开了。
玉香不知道玉温在门口换鞋，一进门就被吓了一大跳，惊声尖叫起来。
玉温赶紧拉下灯线，厅里吊着的电灯泡亮了，照着母女俩一样惊慌失措的脸。
谁也没心情睡觉了。
在厅里的布沙发上坐下。
玉香先开口，“阿温，你是上哪里去了？怎么这时候才回来？”
“我在店里守夜。”
“一个人？”
玉温面不改色地点点头，“是我一个人，苏茶去苏泉的学校了。”
玉香将信将疑。
“那你又是怎么回事？歌舞团聚餐聚到现在？不要撒谎，阿妈，你一撒谎就脸红，我看得出来。”
玉香想了想，反正这事迟早要说破，干脆一咬牙说了真话，“玉温，我.……我.……我可能要结婚了。”
一向面不改色的玉温，嘴巴张成了一个可爱Q弹的“O”型。
她其实并不排斥玉香找老伴，阿妈现在还算年轻漂亮，阿爸已经没了，她还应该去追求自己的幸福。
只是这一切来得太突然了，玉温需要一个消化的过程。
消化到一半，玉温突然想起什么，又张大了O型嘴，“阿妈，你们俩昨晚上该不会是……”
实在说不出口，她把两个拇指对在一起，做了一个亲亲的动作。
玉香的脸臊得通红，骂道，“你别瞎说，我们就是一起守岁，连手都没有牵，我们很传统的，没有领结婚证前都不会那个的。”
说到这里，玉温突然有点脸热，玉香比自己还纯情，自己昨晚.……或者今天凌晨是和苏涧牵了手的。
但牵手和结婚比起来，显然结婚这事更大。
玉温又追问，“那人多大？是干嘛的？你们怎么认识的？”
玉香想了想，老老实实地回答，“他48岁，身体健康，是中医院的中医，我找他看病认识的，他女人死了十几年了。”
“看什么病？”
“不是什么大事，之前唱歌岔到气了，你也忙，我就没告诉你。”
把男方的基本情况都了解得差不多了，玉温稍稍放下心来，对方身体健康，有固定工作，玉香应该不至于上当受骗。
临睡前，玉温还是忍不住多问一句，“阿妈，我不要干涉你谈恋爱，但你们都要谈婚论嫁了，我和他是不是应该要见一面？”
“要的要的。”玉香慌不迭地答，“他说元宵节请你去家里吃饭。”
请去家里，估计就是还得见见对方的孩子什么的。
玉温点点头，表示答应了。
改革开放以后，生活水平提高了不少，过年过节饭桌上的大鱼大肉便少不了。
玉温便想着增加一道“撒撇”菜，撒撇有健胃、消食、败火的功效，最适合在春节期间肉食吃多了以后食用。
在傣族菜中，撒撇又分“牛撒撇”、“猪肉撒撇”和“鱼撒撇”三种。
牛撒撇是黄牛肉加牛脾脏捣碎，再加入牛苦肠水做成，味道发苦，吃起来有青草的味道。
这道菜玉温之前做过，店里一众小二，也就小苏泉能吃，其余几个都吃不来那苦苦涩涩的味道。
所以她今天并不打算做牛撒撇，而是做口感酸甜清脆的猪肉撒撇。
作者有话说：
玉温，“阿妈学坏了……”
玉香，“成年女儿一夜未归，操碎老母亲的心。”