第36章 傣家烤肉
作者：admin 更新：2022-08-24 10:40 字数：5286
人在忙碌中时间就过得特别快, 转眼就到了12月。
泡鲁达在庄慕市的年轻人中悄然流行起来，这时候还没有“网红美食”这一说，但庄慕的年轻人都知道泡鲁达超火, 去晚了就买不到。
傣味门口每天排着两条长长的队伍，中老年队伍买香茅草烤鸡，另一条队伍里年轻人居多, 8成都穿着校服，这条队伍是要买泡鲁达的。
张五一在傣味帮忙卖泡鲁达后, 重新找到了生活的乐趣，而且沈帅每天给他两块钱, 算是“服务员收的小弟”。
虽然辈分是低了一点，但张五一干得喜滋滋的, 放完学就朝这边跑，打两个小时的工，再回学校上学，晚上也先过来吃饭，然后就趴在天井长廊下的茶桌上写作业。
玉香看张五一忙忙叨叨的小模样, 母爱泛滥，还私底下给玉温说, 接济一下孩子，别让他这么累。
玉温挑了挑娇媚的眼角, “阿妈你就别操这个心了，人家干得欢实着呢。”
在傣味打小工, 这对于张五一来说，简直是天上掉馅饼的好事。
第一, 每天两块钱的工资, 让他在同学中一骑绝尘, 直接晋升为装慕一中的“土豪”，人家在小卖部买雪糕都是买两根，一根自己吃，一根随机送给看着顺眼的同学。
第二，在傣味工作，就能一起吃他们的“员工餐”，相当于每天都吃香茅草烤鸡，每天都喝泡鲁达，这日子……给个神仙都不换。
第三点就有点玄学，因为张五一在傣味打工仔的身份，居然收获了一大群女粉丝，他的课桌前一下课就围着一群女同学，
“张五一，泡鲁达是用什么做的？”
“泡鲁达里的面包干就是我们平常吃的面包吗？”
“张五一，香茅草是什么草？”
张五一把女生们的问题一一记录在本子上，去到傣味后就跟在玉温屁股后面问东问西。
张五一总能掌握到玉温“还愿意多说两句”和“滚”这两种状态之间的临界点，每次在玉温发火前他都能全身撤退。
他这个技能还被沈帅帅实名羡慕了很久，沈帅帅每次向玉温请教个什么东西，总是被骂得狗血淋头。
每次玉温教他个什么，最后的结束语都是，“我怎么养了你这么个蠢货！”
家里有矿的沈帅帅也无数次质疑过自己，真的是不是只适合回家继承家业。
但第二天一睁眼，想到香茅草烤鸡酥脆香嫩的大鸡腿，想到泡鲁达那椰香爽滑的口感，菠萝饭酸甜软糯……
他咽下口水，觉得自己还能再战。
12月3号是张莉的生日，苏涧在傣味定了餐，晚上大家都要过去给张莉庆生。
下午放学的铃声刚响起，张五一便迫不及待地把课本一股脑地收拾进书包里，老师一宣布“下课”，小兔崽子便拿出百米冲刺的爆发力往外冲。
他的心是想往外跑的，但身体却怎么也挪动不了，一回头，才发现自己的书包被谁给拽着。
“我……”张五一正要发火，映入眼帘的却是一张清纯白皙的脸，女孩儿水葡萄般的大眼睛直勾勾地盯着他。
“朱笑笑？”
张五一惊呆了，朱笑笑虽然和自己一个班级，但一直没什么交集，她家庭条件好，长得也美，大家都说她是学校的校花。
校花性格也傲气，平时上下学都是小轿车接送，更不可能和张五一这种“草民”有什么接触。
和高高在上的校花如此亲密接触（拽住书包带子），张五一害羞得脸蛋通红，平时伶牙俐齿的，现在说话都结巴了，
“朱笑.……笑笑，你……你要干嘛？”
朱笑笑笑得眼睛弯弯，“张五一，我今天植日，能不能请你帮我留一杯泡鲁达？”
张五一松了一口气，原来是这个啊，我还以为朱笑笑喜欢他，小命都吓没了半条。
他拍着小胸·脯，“那你给我两块钱，看在同学的面子上我就不收你服务费了，不是我们班同学我都是要收的。”
“好的。”朱笑笑掏出绣着小象的钱包，认认真真数了两块钱给张五一。
张五一揣好钱，看朱笑笑细白的小手还拽着他的书包带子，便假意咳嗽两声，示意她放手。
朱笑笑像是烫到手，红着脸放开，又笑着说了声，“再见。”
张五一走出学校，心里有些波澜起伏，朱笑笑那么有钱，他应该收服务费的，而且，这次不收以后便更难开口。
小五爷叹了口气，失策！
张五一小跑到傣味，便问到了一股不同寻常的香味。
他钻进后厨，看到天井正中摆着炭火烤炉，玉温和张厨正在研究这什么。
案板上整齐地码放着各类食材，鸡腿肉、罗非鱼、肥瘦相间的五花肉，居然还有大青虾。
玉温拿出一把小竹篾，在教张厨怎么把食材固定到竹篾上面。
腌制好的鸡腿摆在中间，左右两边各两根筷子一般粗细的竹篾，再用绳子绑上，之后再将绑好的食物放到炭火上烤。
竹篾经过炭火的烘烤，悠悠的竹香逐渐浸到食物里，使得肉香上也沾染上了清新的香气。
而随着肉香气，有一股更加浓郁的香料香气被激发出来。
张五一猛地吸了一口空气中的肉香，好奇地问，“咦……我怎么只闻到香茅草的香气？还有一种说不上来的味道，好特别。”
玉香难得歌舞团不排练，穿着花红柳绿的她正端坐在茶桌旁喝茶。
听到张五一的话，玉香笑着给他解释，“小五一，你说的另一种香味傣语叫做“哥埋留香”，是傣族烧烤里面必须的一味香料。”
张五一眨眨眼，“哥……哥.……哥什么香？”
玉香慈爱地笑着重复一遍，“哥埋留香，你仔细闻一闻，像不像麝香的味道，也有点像柑橘的味道，对吧？”
玉香来庄慕快一年了，可普通话依旧说得不好，又是绕口的“哥埋留香”，又是不常说的“麝香”，张五一听了个云里雾里，只好尴尬地笑着点点头。
这又突然想起忘记给朱笑笑留泡鲁达了，他连忙抡着腿跑到外面，好险，还剩最后一杯泡鲁达。
他着急忙慌地收起那杯泡鲁达，又往沈帅帅身前收款的纸箱里放了两块钱。
沈帅帅收好钱，还以为他是自己要喝，“今天你姐姐在店里过生日，好吃的肯定不少，你留着点肚子。”
“不是，我给同学带的。”
说完话，张五一把那杯泡鲁达小心地搬进后院，放进了保鲜柜里。
玉温正在教张大军怎么观察烤肉的火候，要精准地掌握到烤肉刚变得焦黄的那个临界点，多一分则焦味太重，少一分则鲜嫩不足。
她眼睛是盯着烤架上的食材的，可耳朵后面仿佛长了眼睛，凉悠悠地道，“张五一，把保鲜柜里的东西拿出来！”
张五一辩解道，“这是我同学买的，她等下来取。”
“这个天气在外面放一放不会坏。”说完这句话，她立刻指着一支正在吱哇冒油的鸡腿对张大军说，“这一支鸡腿火候刚刚好。”
张五一磨蹭着没动。
玉温直起腰一回头，凛冽地视线看过来，张五一飞快地把泡鲁达取出来，又小心地捧走了。
张莉下了课是苏涧开车去接的，刚到傣味，便觉得今天店里的香味特别浓郁。
下午没有接待客人，两张长桌被拼接到一起，上面摆满了各种琳琅满目的烧烤。
油滋滋的烤鸡腿、外皮金黄焦脆的五花肉、还有上面撒着柠檬的罗非鱼，除了烤肉，桌上还摆着凉拌菜、菠萝糯米饭和水果拼盘。
张莉看到这桌菜的第一时间便想到色香味俱全这个成语，不但色彩丰富，闻起来更是香气逼人。
之前苏涧和向远也时不时地会在傣味聚餐，向远的建筑队成立以后，也常常在这边请客吃饭，但玉温这边的人和苏涧向远他们同坐一桌吃饭，这还是第一次。
今天的菜主要以烤肉居多，便不适合喝太甜腻的饮品，玉温便准备了百香果柠檬蜂蜜水，喝酒的便喝她自己酿的糯米小锅烧酒。
人都到齐以后，冯石头把大门关上，屋里的气氛又更加温馨几分。
张五一偷偷舔一舔苏涧杯里的糯米酒，被苏涧一巴掌拍在后腰上，疼得嗷嗷叫唤。
玉温原本准备的就是自助的形式，大家举杯祝张莉18岁生日快乐后，基本上也就是三两聚在一起聊天喝酒，气氛很是轻松自在。
向远端着一杯糯米酒，找到坐在廊下茶台边的玉温。
“玉老板这是忍嘴待客？”向远浅笑着玩笑。
玉温也回了一个笑容，冲他扬了扬手里的茶杯，“下午做菜的时候被油烟味焖到了，喝点茶解腻，菜怎么样？还合口味吗？”
向远在她对面坐下，“好吃，傣味对于香料的运用真的是出神入化，我是真没想到烤肉里能吃出那么多丰富的味道，好像有麝香，也有柑橘味，更像是两者融合的一种花香。”
玉温给他也倒了一杯茶水，“这是因为在腌制食材的时候添加了“哥埋留香”，这一味香料的香味很奇特。”
“哥埋留香？”向远有些疑惑地重复了一遍。
“嗯，是傣语，我不懂得汉语怎么说，是一种落叶植物。”
向远了然，“兴许在榕林以外的地方根本就没有这种植物，所以才没有汉语名字吧。”
玉温点点头，呷了一口茶问道，“我上次拜托你打听的事怎么样了？”
向远没有喝茶，而是喝了一口酒，等那阵酒香过了，才说，“我得到一个消息，不知道是否准确。”
作者有话说：
所以.……张五一才是人生赢家？
泡鲁达在庄慕市的年轻人中悄然流行起来，这时候还没有“网红美食”这一说，但庄慕的年轻人都知道泡鲁达超火, 去晚了就买不到。
傣味门口每天排着两条长长的队伍，中老年队伍买香茅草烤鸡，另一条队伍里年轻人居多, 8成都穿着校服，这条队伍是要买泡鲁达的。
张五一在傣味帮忙卖泡鲁达后, 重新找到了生活的乐趣，而且沈帅每天给他两块钱, 算是“服务员收的小弟”。
虽然辈分是低了一点，但张五一干得喜滋滋的, 放完学就朝这边跑，打两个小时的工，再回学校上学，晚上也先过来吃饭，然后就趴在天井长廊下的茶桌上写作业。
玉香看张五一忙忙叨叨的小模样, 母爱泛滥，还私底下给玉温说, 接济一下孩子，别让他这么累。
玉温挑了挑娇媚的眼角, “阿妈你就别操这个心了，人家干得欢实着呢。”
在傣味打小工, 这对于张五一来说，简直是天上掉馅饼的好事。
第一, 每天两块钱的工资, 让他在同学中一骑绝尘, 直接晋升为装慕一中的“土豪”，人家在小卖部买雪糕都是买两根，一根自己吃，一根随机送给看着顺眼的同学。
第二，在傣味工作，就能一起吃他们的“员工餐”，相当于每天都吃香茅草烤鸡，每天都喝泡鲁达，这日子……给个神仙都不换。
第三点就有点玄学，因为张五一在傣味打工仔的身份，居然收获了一大群女粉丝，他的课桌前一下课就围着一群女同学，
“张五一，泡鲁达是用什么做的？”
“泡鲁达里的面包干就是我们平常吃的面包吗？”
“张五一，香茅草是什么草？”
张五一把女生们的问题一一记录在本子上，去到傣味后就跟在玉温屁股后面问东问西。
张五一总能掌握到玉温“还愿意多说两句”和“滚”这两种状态之间的临界点，每次在玉温发火前他都能全身撤退。
他这个技能还被沈帅帅实名羡慕了很久，沈帅帅每次向玉温请教个什么东西，总是被骂得狗血淋头。
每次玉温教他个什么，最后的结束语都是，“我怎么养了你这么个蠢货！”
家里有矿的沈帅帅也无数次质疑过自己，真的是不是只适合回家继承家业。
但第二天一睁眼，想到香茅草烤鸡酥脆香嫩的大鸡腿，想到泡鲁达那椰香爽滑的口感，菠萝饭酸甜软糯……
他咽下口水，觉得自己还能再战。
12月3号是张莉的生日，苏涧在傣味定了餐，晚上大家都要过去给张莉庆生。
下午放学的铃声刚响起，张五一便迫不及待地把课本一股脑地收拾进书包里，老师一宣布“下课”，小兔崽子便拿出百米冲刺的爆发力往外冲。
他的心是想往外跑的，但身体却怎么也挪动不了，一回头，才发现自己的书包被谁给拽着。
“我……”张五一正要发火，映入眼帘的却是一张清纯白皙的脸，女孩儿水葡萄般的大眼睛直勾勾地盯着他。
“朱笑笑？”
张五一惊呆了，朱笑笑虽然和自己一个班级，但一直没什么交集，她家庭条件好，长得也美，大家都说她是学校的校花。
校花性格也傲气，平时上下学都是小轿车接送，更不可能和张五一这种“草民”有什么接触。
和高高在上的校花如此亲密接触（拽住书包带子），张五一害羞得脸蛋通红，平时伶牙俐齿的，现在说话都结巴了，
“朱笑.……笑笑，你……你要干嘛？”
朱笑笑笑得眼睛弯弯，“张五一，我今天植日，能不能请你帮我留一杯泡鲁达？”
张五一松了一口气，原来是这个啊，我还以为朱笑笑喜欢他，小命都吓没了半条。
他拍着小胸·脯，“那你给我两块钱，看在同学的面子上我就不收你服务费了，不是我们班同学我都是要收的。”
“好的。”朱笑笑掏出绣着小象的钱包，认认真真数了两块钱给张五一。
张五一揣好钱，看朱笑笑细白的小手还拽着他的书包带子，便假意咳嗽两声，示意她放手。
朱笑笑像是烫到手，红着脸放开，又笑着说了声，“再见。”
张五一走出学校，心里有些波澜起伏，朱笑笑那么有钱，他应该收服务费的，而且，这次不收以后便更难开口。
小五爷叹了口气，失策！
张五一小跑到傣味，便问到了一股不同寻常的香味。
他钻进后厨，看到天井正中摆着炭火烤炉，玉温和张厨正在研究这什么。
案板上整齐地码放着各类食材，鸡腿肉、罗非鱼、肥瘦相间的五花肉，居然还有大青虾。
玉温拿出一把小竹篾，在教张厨怎么把食材固定到竹篾上面。
腌制好的鸡腿摆在中间，左右两边各两根筷子一般粗细的竹篾，再用绳子绑上，之后再将绑好的食物放到炭火上烤。
竹篾经过炭火的烘烤，悠悠的竹香逐渐浸到食物里，使得肉香上也沾染上了清新的香气。
而随着肉香气，有一股更加浓郁的香料香气被激发出来。
张五一猛地吸了一口空气中的肉香，好奇地问，“咦……我怎么只闻到香茅草的香气？还有一种说不上来的味道，好特别。”
玉香难得歌舞团不排练，穿着花红柳绿的她正端坐在茶桌旁喝茶。
听到张五一的话，玉香笑着给他解释，“小五一，你说的另一种香味傣语叫做“哥埋留香”，是傣族烧烤里面必须的一味香料。”
张五一眨眨眼，“哥……哥.……哥什么香？”
玉香慈爱地笑着重复一遍，“哥埋留香，你仔细闻一闻，像不像麝香的味道，也有点像柑橘的味道，对吧？”
玉香来庄慕快一年了，可普通话依旧说得不好，又是绕口的“哥埋留香”，又是不常说的“麝香”，张五一听了个云里雾里，只好尴尬地笑着点点头。
这又突然想起忘记给朱笑笑留泡鲁达了，他连忙抡着腿跑到外面，好险，还剩最后一杯泡鲁达。
他着急忙慌地收起那杯泡鲁达，又往沈帅帅身前收款的纸箱里放了两块钱。
沈帅帅收好钱，还以为他是自己要喝，“今天你姐姐在店里过生日，好吃的肯定不少，你留着点肚子。”
“不是，我给同学带的。”
说完话，张五一把那杯泡鲁达小心地搬进后院，放进了保鲜柜里。
玉温正在教张大军怎么观察烤肉的火候，要精准地掌握到烤肉刚变得焦黄的那个临界点，多一分则焦味太重，少一分则鲜嫩不足。
她眼睛是盯着烤架上的食材的，可耳朵后面仿佛长了眼睛，凉悠悠地道，“张五一，把保鲜柜里的东西拿出来！”
张五一辩解道，“这是我同学买的，她等下来取。”
“这个天气在外面放一放不会坏。”说完这句话，她立刻指着一支正在吱哇冒油的鸡腿对张大军说，“这一支鸡腿火候刚刚好。”
张五一磨蹭着没动。
玉温直起腰一回头，凛冽地视线看过来，张五一飞快地把泡鲁达取出来，又小心地捧走了。
张莉下了课是苏涧开车去接的，刚到傣味，便觉得今天店里的香味特别浓郁。
下午没有接待客人，两张长桌被拼接到一起，上面摆满了各种琳琅满目的烧烤。
油滋滋的烤鸡腿、外皮金黄焦脆的五花肉、还有上面撒着柠檬的罗非鱼，除了烤肉，桌上还摆着凉拌菜、菠萝糯米饭和水果拼盘。
张莉看到这桌菜的第一时间便想到色香味俱全这个成语，不但色彩丰富，闻起来更是香气逼人。
之前苏涧和向远也时不时地会在傣味聚餐，向远的建筑队成立以后，也常常在这边请客吃饭，但玉温这边的人和苏涧向远他们同坐一桌吃饭，这还是第一次。
今天的菜主要以烤肉居多，便不适合喝太甜腻的饮品，玉温便准备了百香果柠檬蜂蜜水，喝酒的便喝她自己酿的糯米小锅烧酒。
人都到齐以后，冯石头把大门关上，屋里的气氛又更加温馨几分。
张五一偷偷舔一舔苏涧杯里的糯米酒，被苏涧一巴掌拍在后腰上，疼得嗷嗷叫唤。
玉温原本准备的就是自助的形式，大家举杯祝张莉18岁生日快乐后，基本上也就是三两聚在一起聊天喝酒，气氛很是轻松自在。
向远端着一杯糯米酒，找到坐在廊下茶台边的玉温。
“玉老板这是忍嘴待客？”向远浅笑着玩笑。
玉温也回了一个笑容，冲他扬了扬手里的茶杯，“下午做菜的时候被油烟味焖到了，喝点茶解腻，菜怎么样？还合口味吗？”
向远在她对面坐下，“好吃，傣味对于香料的运用真的是出神入化，我是真没想到烤肉里能吃出那么多丰富的味道，好像有麝香，也有柑橘味，更像是两者融合的一种花香。”
玉温给他也倒了一杯茶水，“这是因为在腌制食材的时候添加了“哥埋留香”，这一味香料的香味很奇特。”
“哥埋留香？”向远有些疑惑地重复了一遍。
“嗯，是傣语，我不懂得汉语怎么说，是一种落叶植物。”
向远了然，“兴许在榕林以外的地方根本就没有这种植物，所以才没有汉语名字吧。”
玉温点点头，呷了一口茶问道，“我上次拜托你打听的事怎么样了？”
向远没有喝茶，而是喝了一口酒，等那阵酒香过了，才说，“我得到一个消息，不知道是否准确。”
作者有话说：
所以.……张五一才是人生赢家？