第82章
作者：admin 更新：2022-08-18 13:42 字数：5386
今日这油泼辣子面加上果酱刨冰的这套“冰火”组合拳，出击得十分完美。
从人类最直接的感官入手，颠覆了大家对于吃食搭配的理解。
一个时辰多一点，顾楚楚准备的七十多份油泼辣子面和果酱刨冰就全部卖光了。
就这还有许多昨日吃了这油泼辣子面的食客，本想着来顾楚楚这大排档瞧瞧第一次吃这稀罕吃食的土老帽是何反应。
却不想这一个个油泼辣子面旁摆的根本不是自己昨日喝的鲜果茶饮，而是一碗从未见过被碎冰堆积的东西。
嗯？？？土老帽竟是我自己？！
虽然不知那碗碎冰是何物，但是一想那油泼辣子面的火辣滋味，就能觉着配上这不知名的碎冰肯定比昨日的鲜果茶饮还要舒爽几分。
所以好多食客见此赶紧到那大排档摊位前要点上一份一模一样的吃食。
可却被顾楚楚满脸不好意思地告知今日准备的吃食都已卖完。
食客们听闻售罄后，却也没有直接离开，反而是驻足在顾楚楚的大排档前许久，眼睛直勾勾地瞧着那矮桌上的果酱刨冰，是不是还忍不住咽咽口水。
像是望梅止渴一般。
因为果酱刨冰乘着那油泼辣子面的东风迅速的销售一空，整个过程快速的让李娘子觉着如一场梦一般。
她反复掐了好几下自家丈夫地大腿，让她丈夫都出声提醒她掐疼自己了，她才相信这刨冰竟真的能在这冬日销售一空。
这下子，李娘子对顾楚楚的佩服更是多了几分。
要知道这李娘子可是对自己的口才很是引以为傲，自家的糕饼生意能做成现在这般，一大半都要归功于自己这张巧嘴。
可今日她可算是见识到了，原来不用卖力吆喝就能将本来不可能卖出的吃食销售一空。
而且这顾楚楚心眼儿忒实了，生意这么好，竟真的一点分成都不要，而且还感谢自己和自家丈夫。
她觉着实在受之有愧，最后从自家摊位上拿了好几包绿豆糕和那果酱山药塞到顾楚楚怀里，说是还算在过年让她分发给侗坝村的各家各户尝尝自己的手艺才好。
顾楚楚这次没有推脱而是一应收下，毕竟她也不是个喜欢欠人情的人，所以自然也知道李娘子的意思。
朋友之间相处还是轻松最好。
*
收摊回家的路上，今日徐娘子的话格外得多，一个人说的嘴都不带停的，脸上还满是春风得意。
她声音好听也不过高，顾楚楚和穆莲听着倒也不觉着烦，还解了这回家路途的烦闷。
虽然徐娘子字字不提她为何这般高兴，但顾楚楚也知这是为何。
这两日，因为新年各家各户的小孩都收不少压岁钱，好些个年前就眼馋那豆粉麻糍的孩童拿着这压岁钱就往徐娘子的摊位上跑。
虽然这豆粉麻糍卖价不高，孩童的消费能力也有限，但积少成多利润还是很可观的。
从徐娘子这般兴奋的劲儿，看得出这两日她赚得定是不少。
穆莲不大爱说话，但看着徐娘子喋喋不休高兴的模样，也被带动的时不时说上几句迎合到。
心里也觉着吵嚷得舒服。
今日刨冰一事，她也对自己身旁的顾楚楚有了新的认知，她原以为自己这没过门的弟媳只是厨艺精湛，有些机灵能耐。
现在看来是自己想浅了，她今日这想法非同常人能想出的，这般聪慧和胆大的决心确实难得。
穆莲更是笃定自己要等顾楚楚处理完村里其他女子生计之事后，自己一定也要找机会实现之前她所提及的饮品铺子想法。
她注视着顾楚楚的目光，被顾楚楚所发觉。
顾楚楚扭过头看向穆莲，穆莲注视着她眼神里带些疑惑的脸，突然粲然一笑。
穆莲生得美丽，如此突然一笑让顾楚楚都有些看呆，也忘了自己的疑惑不禁跟着她笑了起来。
果然女子笑起来便是这世间数一数二的美好事物。
顾楚楚见她们两人那满是生机的脸庞，觉着若是能在立春之时让侗坝村的苦命女子们脸上都有如此生机，就更好了。
当然她们这般喜笑颜开，有家伙却“火冒三丈”。
【宿主！你这是钻空子！】
从昨日起这宵夜7号就开始反复重复这句话，顾楚楚听的耳朵都起茧子了。
自己不就是用加盟管理功能绑定了祝薰和卖绿豆糕的李娘子嘛！都绑定成功，说明这样绑定并不算违规啊！
她在祝薰临走时，不仅绑定了她，还拜托她回去便跟汪绍提议自己新学的手艺准备当日夕食。
顾楚楚看着昨日系统大幅度增长的幸福值便知祝薰这事办的很好。
整个边关军营大大小小有上千人，再加上徐娘子这两日生意不错，还有那油泼辣子面和刨冰冷饮的加持。
现在不过两日时间，任务一下子就完成了大半，引得这宵夜7号有些不满。
要知道这次强制任务难度极高，但对应的奖励也甚是丰厚。
她若这般轻而易举地完成了，那系统的面子要往哪里搁！
这些顾楚楚自然知道，虽知道自己钻了空子，但还是忍不住撇撇嘴，若不是自己想到“另辟蹊径”要不然根本无法完成。
这还跟自己斤斤计较，系统可真小气！
不过她并没有直接和系统怼起来，反而故作无辜状，“要不，你们系统升级一下？修复一下bug？”
【宿主，你！】
本就要等这强制任务完成后升级系统的宵夜7号被她这话顶的不知该说些什么，一肚子闷气只能草草下线隐身。
虽说这任务完成了大半，但是顾楚楚却没有丝毫放松的意思。
毕竟这水门县夜市日日只有五百人的客流量，现在其中一半都吃过顾楚楚大排档的吃食了，即便人人都吃上一碗，离任务所需的幸福还差快五百点。
这个时候肯定不能再将希望全部寄予夜市摆大排档的营业上，而是要扩大经营范围才好。
可周围村县百姓的生活水平不过比侗坝村好上一些，不过是不愁温饱，但多的闲钱倒也没有。
有什么吃食好放入竹篮里叫卖，又能让这些个没有过多闲钱的百姓愿意掏钱消费，就成了个难题。
顾楚楚在脑内搜索了半天，烤的、炸的会冷、会哑不适合走街串巷的叫卖，零食的受众年龄又太小没什么消费能力。
而那糕饼更不是什么必需品，而且她的竞争力除了样式精致外，甜味糕饼很难既控制成本又能做出差别过大的口感来。
当然在温饱线挣扎的百姓们也不会在乎这些花里胡哨的东西。
就在这时她脑内灵光一现，蹦出了个吃食，瞬间解决了她此刻的难题。
对啊！这不就是最适合走街串巷叫卖的吃食吗！
有了确定的点子后，顾楚楚的心也放下了不少，很快就进入了沉沉的梦乡。
大年初十的清早，顾楚楚起床洗漱好后，第一件事就是将之前家里晒干的木耳、杂菇放入温水中泡发。
这些木耳、杂菇都是之前汛期她和嫂嫂去侗坝山后山采摘后，晒干储存起来，就是为了冬日里补充蔬菜种类的不足。
然后便去隔壁村的集市买了些豆干、豆皮还有浇头面的下水内脏回来。
顾楚楚回到家就先从家里放杂物的屋子里找到过冬前储备好的洋芋和白萝卜。
为了储藏不坏，那洋芋和白萝卜还带着层泥土。
顾楚楚清洗着这洋芋、白萝卜身上的泥土，觉着这些洋芋和白萝卜身着泥土可能觉得自己还没有从土里被人挖出，所以还努力活着。
原理类似于只要我还披着泥土，我就还活着！
然后将清洗好的洋芋、白萝卜片成薄厚适中的圆片，再将豆干改刀切厚片。
豆皮切成长条、对折绑成豆皮结。
这些个食材准备好后，木耳和杂菇也都泡发好了。
吸饱水分的木耳和杂菇都蓬发了起来，洗干净晾晒时的灰尘、碎石，看起来很有生机、水灵灵的。
这个时候便就可以准备素卤料汁了，和卤肉料汁不同的是。
素菜的卤料调味讲究个清爽，激发食材本身的鲜美，而不是像卤肉那般和卤料和肉质相互融合成一体，凸显酱香。
所以香料里还会填上味白芷和肉蔻，然后便是香葱结和姜片这种新鲜调味料为主要调味。
辣椒和花椒也只做配角，放上少少一点绝不抢味。
顾楚楚起锅烧油放入冰糖，炒出焦糖色后离火倒入热水防止喷溅。
然后再加入足量的水后倒入盐和生抽调整咸淡，再放入少量老抽对卤料汁进行上色。
也能让等会卤制后素菜的颜色更加鲜亮诱人些。
放入刚刚准备好的香料，盖上锅盖煮至沸腾。
待香料被煮出香味的时间里，顾楚楚将之前铁板烧的竹签翻出，将刚刚准备好的食材都串好。
素菜都被她一一串好后，卤料汁的香味也沿着锅盖缝跑了出来。
这个时候顾楚楚将土灶的火调小至微微沸腾的状态，然后将食材放入微沸的卤料汁中。
先放耐煮的木耳、杂菇串，然后再放入白萝卜、土豆串。
土豆易碎所以煮至能用筷子费劲儿穿过后，便如数拿出放在一旁冷却。
最后萝卜煮至半透明入味后便能将盛着一大锅卤素菜的铁锅离火，里面的素菜串不要着急捞出。
依旧放在卤汁中浸泡，冷却入味。
待一锅卤料汁都不再滚烫后，再将土豆串放回锅中继续浸泡入味，也能避免土豆太过粉面，化在卤料汁里面。
冬日这天气最适合做这卤素菜，外面的天气就如同露天冰箱一般，如此浸泡也不会滋生细菌，泡上四个时辰这卤素菜就完全吸满卤料水的滋味。
浸泡入味的卤素菜即便沥干汁水后，也甚是美味。
如此带着签子的卤素菜最适合走街串巷叫卖了！
从人类最直接的感官入手，颠覆了大家对于吃食搭配的理解。
一个时辰多一点，顾楚楚准备的七十多份油泼辣子面和果酱刨冰就全部卖光了。
就这还有许多昨日吃了这油泼辣子面的食客，本想着来顾楚楚这大排档瞧瞧第一次吃这稀罕吃食的土老帽是何反应。
却不想这一个个油泼辣子面旁摆的根本不是自己昨日喝的鲜果茶饮，而是一碗从未见过被碎冰堆积的东西。
嗯？？？土老帽竟是我自己？！
虽然不知那碗碎冰是何物，但是一想那油泼辣子面的火辣滋味，就能觉着配上这不知名的碎冰肯定比昨日的鲜果茶饮还要舒爽几分。
所以好多食客见此赶紧到那大排档摊位前要点上一份一模一样的吃食。
可却被顾楚楚满脸不好意思地告知今日准备的吃食都已卖完。
食客们听闻售罄后，却也没有直接离开，反而是驻足在顾楚楚的大排档前许久，眼睛直勾勾地瞧着那矮桌上的果酱刨冰，是不是还忍不住咽咽口水。
像是望梅止渴一般。
因为果酱刨冰乘着那油泼辣子面的东风迅速的销售一空，整个过程快速的让李娘子觉着如一场梦一般。
她反复掐了好几下自家丈夫地大腿，让她丈夫都出声提醒她掐疼自己了，她才相信这刨冰竟真的能在这冬日销售一空。
这下子，李娘子对顾楚楚的佩服更是多了几分。
要知道这李娘子可是对自己的口才很是引以为傲，自家的糕饼生意能做成现在这般，一大半都要归功于自己这张巧嘴。
可今日她可算是见识到了，原来不用卖力吆喝就能将本来不可能卖出的吃食销售一空。
而且这顾楚楚心眼儿忒实了，生意这么好，竟真的一点分成都不要，而且还感谢自己和自家丈夫。
她觉着实在受之有愧，最后从自家摊位上拿了好几包绿豆糕和那果酱山药塞到顾楚楚怀里，说是还算在过年让她分发给侗坝村的各家各户尝尝自己的手艺才好。
顾楚楚这次没有推脱而是一应收下，毕竟她也不是个喜欢欠人情的人，所以自然也知道李娘子的意思。
朋友之间相处还是轻松最好。
*
收摊回家的路上，今日徐娘子的话格外得多，一个人说的嘴都不带停的，脸上还满是春风得意。
她声音好听也不过高，顾楚楚和穆莲听着倒也不觉着烦，还解了这回家路途的烦闷。
虽然徐娘子字字不提她为何这般高兴，但顾楚楚也知这是为何。
这两日，因为新年各家各户的小孩都收不少压岁钱，好些个年前就眼馋那豆粉麻糍的孩童拿着这压岁钱就往徐娘子的摊位上跑。
虽然这豆粉麻糍卖价不高，孩童的消费能力也有限，但积少成多利润还是很可观的。
从徐娘子这般兴奋的劲儿，看得出这两日她赚得定是不少。
穆莲不大爱说话，但看着徐娘子喋喋不休高兴的模样，也被带动的时不时说上几句迎合到。
心里也觉着吵嚷得舒服。
今日刨冰一事，她也对自己身旁的顾楚楚有了新的认知，她原以为自己这没过门的弟媳只是厨艺精湛，有些机灵能耐。
现在看来是自己想浅了，她今日这想法非同常人能想出的，这般聪慧和胆大的决心确实难得。
穆莲更是笃定自己要等顾楚楚处理完村里其他女子生计之事后，自己一定也要找机会实现之前她所提及的饮品铺子想法。
她注视着顾楚楚的目光，被顾楚楚所发觉。
顾楚楚扭过头看向穆莲，穆莲注视着她眼神里带些疑惑的脸，突然粲然一笑。
穆莲生得美丽，如此突然一笑让顾楚楚都有些看呆，也忘了自己的疑惑不禁跟着她笑了起来。
果然女子笑起来便是这世间数一数二的美好事物。
顾楚楚见她们两人那满是生机的脸庞，觉着若是能在立春之时让侗坝村的苦命女子们脸上都有如此生机，就更好了。
当然她们这般喜笑颜开，有家伙却“火冒三丈”。
【宿主！你这是钻空子！】
从昨日起这宵夜7号就开始反复重复这句话，顾楚楚听的耳朵都起茧子了。
自己不就是用加盟管理功能绑定了祝薰和卖绿豆糕的李娘子嘛！都绑定成功，说明这样绑定并不算违规啊！
她在祝薰临走时，不仅绑定了她，还拜托她回去便跟汪绍提议自己新学的手艺准备当日夕食。
顾楚楚看着昨日系统大幅度增长的幸福值便知祝薰这事办的很好。
整个边关军营大大小小有上千人，再加上徐娘子这两日生意不错，还有那油泼辣子面和刨冰冷饮的加持。
现在不过两日时间，任务一下子就完成了大半，引得这宵夜7号有些不满。
要知道这次强制任务难度极高，但对应的奖励也甚是丰厚。
她若这般轻而易举地完成了，那系统的面子要往哪里搁！
这些顾楚楚自然知道，虽知道自己钻了空子，但还是忍不住撇撇嘴，若不是自己想到“另辟蹊径”要不然根本无法完成。
这还跟自己斤斤计较，系统可真小气！
不过她并没有直接和系统怼起来，反而故作无辜状，“要不，你们系统升级一下？修复一下bug？”
【宿主，你！】
本就要等这强制任务完成后升级系统的宵夜7号被她这话顶的不知该说些什么，一肚子闷气只能草草下线隐身。
虽说这任务完成了大半，但是顾楚楚却没有丝毫放松的意思。
毕竟这水门县夜市日日只有五百人的客流量，现在其中一半都吃过顾楚楚大排档的吃食了，即便人人都吃上一碗，离任务所需的幸福还差快五百点。
这个时候肯定不能再将希望全部寄予夜市摆大排档的营业上，而是要扩大经营范围才好。
可周围村县百姓的生活水平不过比侗坝村好上一些，不过是不愁温饱，但多的闲钱倒也没有。
有什么吃食好放入竹篮里叫卖，又能让这些个没有过多闲钱的百姓愿意掏钱消费，就成了个难题。
顾楚楚在脑内搜索了半天，烤的、炸的会冷、会哑不适合走街串巷的叫卖，零食的受众年龄又太小没什么消费能力。
而那糕饼更不是什么必需品，而且她的竞争力除了样式精致外，甜味糕饼很难既控制成本又能做出差别过大的口感来。
当然在温饱线挣扎的百姓们也不会在乎这些花里胡哨的东西。
就在这时她脑内灵光一现，蹦出了个吃食，瞬间解决了她此刻的难题。
对啊！这不就是最适合走街串巷叫卖的吃食吗！
有了确定的点子后，顾楚楚的心也放下了不少，很快就进入了沉沉的梦乡。
大年初十的清早，顾楚楚起床洗漱好后，第一件事就是将之前家里晒干的木耳、杂菇放入温水中泡发。
这些木耳、杂菇都是之前汛期她和嫂嫂去侗坝山后山采摘后，晒干储存起来，就是为了冬日里补充蔬菜种类的不足。
然后便去隔壁村的集市买了些豆干、豆皮还有浇头面的下水内脏回来。
顾楚楚回到家就先从家里放杂物的屋子里找到过冬前储备好的洋芋和白萝卜。
为了储藏不坏，那洋芋和白萝卜还带着层泥土。
顾楚楚清洗着这洋芋、白萝卜身上的泥土，觉着这些洋芋和白萝卜身着泥土可能觉得自己还没有从土里被人挖出，所以还努力活着。
原理类似于只要我还披着泥土，我就还活着！
然后将清洗好的洋芋、白萝卜片成薄厚适中的圆片，再将豆干改刀切厚片。
豆皮切成长条、对折绑成豆皮结。
这些个食材准备好后，木耳和杂菇也都泡发好了。
吸饱水分的木耳和杂菇都蓬发了起来，洗干净晾晒时的灰尘、碎石，看起来很有生机、水灵灵的。
这个时候便就可以准备素卤料汁了，和卤肉料汁不同的是。
素菜的卤料调味讲究个清爽，激发食材本身的鲜美，而不是像卤肉那般和卤料和肉质相互融合成一体，凸显酱香。
所以香料里还会填上味白芷和肉蔻，然后便是香葱结和姜片这种新鲜调味料为主要调味。
辣椒和花椒也只做配角，放上少少一点绝不抢味。
顾楚楚起锅烧油放入冰糖，炒出焦糖色后离火倒入热水防止喷溅。
然后再加入足量的水后倒入盐和生抽调整咸淡，再放入少量老抽对卤料汁进行上色。
也能让等会卤制后素菜的颜色更加鲜亮诱人些。
放入刚刚准备好的香料，盖上锅盖煮至沸腾。
待香料被煮出香味的时间里，顾楚楚将之前铁板烧的竹签翻出，将刚刚准备好的食材都串好。
素菜都被她一一串好后，卤料汁的香味也沿着锅盖缝跑了出来。
这个时候顾楚楚将土灶的火调小至微微沸腾的状态，然后将食材放入微沸的卤料汁中。
先放耐煮的木耳、杂菇串，然后再放入白萝卜、土豆串。
土豆易碎所以煮至能用筷子费劲儿穿过后，便如数拿出放在一旁冷却。
最后萝卜煮至半透明入味后便能将盛着一大锅卤素菜的铁锅离火，里面的素菜串不要着急捞出。
依旧放在卤汁中浸泡，冷却入味。
待一锅卤料汁都不再滚烫后，再将土豆串放回锅中继续浸泡入味，也能避免土豆太过粉面，化在卤料汁里面。
冬日这天气最适合做这卤素菜，外面的天气就如同露天冰箱一般，如此浸泡也不会滋生细菌，泡上四个时辰这卤素菜就完全吸满卤料水的滋味。
浸泡入味的卤素菜即便沥干汁水后，也甚是美味。
如此带着签子的卤素菜最适合走街串巷叫卖了！