第104章
作者：admin 更新：2023-05-05 16:03 字数：14302
对西宁镇百姓们来说,就是没发生灾祸，想吃肉也不是容易的事儿。
所以瞅着张二壮吱吱哇哇半天渗得人慌，也还是有些在家里做惯了饭,也知道怎么做刨猪汤的人出来张罗了。
刨猪汤并不费事，放出来的血加上盐凝固成猪血,切成血豆腐样，与清理干净的猪肝、猪心和猪肺等泡出血水来。
汤就只用大骨头敲碎了熬,加上萝卜和泡出血水的肉清炖，只需要加点盐，多放点葱姜，最多再加点芫荽提味儿。
喝一碗暖呼呼的,还带着点姜辣味儿,这对普通百姓来说，就是难得的好食物。
连摸排完城墙位置过来的将士们都喝得起劲,他们没听到张二壮的惨叫，喝得更没心理负担。
“要是每天都能喝一碗刨猪汤，咱们日子可比在军营里舒坦。”有人小声嘀咕。
虽说军营里也偶尔能吃得上猪肉,但苗婉说的吃糠咽菜也并非夸张。
以前张家每个月给军营里也就杀十几头猪。
要知道光北营就近三千人，每个人每月连三两肉都分不上，这还不考虑上峰们呢。
就算能吃饱,也就是最普通的青稞面,偶尔还要吃带麸子的高粱面或者麦粉做的黑馍。
冬天想吃口菜也难,就跟老百姓一样,靠咸菜疙瘩过日子。
景柱子也喝了两大碗，看着在一旁排队却不敢过来的老人孩子,放下碗抹了抹嘴站到一旁,闻言轻哼,“别废话，先吃完这一顿再说吧。”
有没有下一顿都不一定呢。
他们这些人从早上啃了俩冷馍赶路过来，这才吃上暖和食物，尤其是一队和二队，走了一上午，饿得肚子咕噜咕噜叫。
下午消耗体力也不会少，晚上有没有能管饱的饭，看这人数真不好说。
即便是再杀一头猪，听梁安说，今天赶着牲畜过来卖的，也就几十头，还不全是猪。
一天两头猪，连十天都撑不住，再说光两头猪，这么多人也吃不饱。
所以景柱子觉得守备夫妇就是瞎折腾，他们在军营里不动窝还能少吃点，饱腹就行。
非折腾这么多事儿，抢老百姓的嚼谷，还弄得将士们人心惶惶的。
其他喝汤吃肉的兵听了，舍不得还没咽下去的肉汤，烫得呼呼喘气，可面上多是认命。
“总不能叫咱们饿死吧？”有人狠狠咬一口青稞花卷，“就是跟军营里一样也行啊。”
他们行，苗婉不行。
富人区和守备府这边好吃好喝，老百姓们吃糠咽菜，她觉得老祖宗们说不定真要入梦打她个没良心的。
守备府后宅里，阮祈和孙老火都蹲在厨房门口，一个抽着旱烟，一个揪着幞头帽发愁呢。
俩人是觉得丢脸先回来了，主要也是才发现西宁镇这么多人，还加上四百多个将士，不知道该怎么张罗吃食。
西永县的粮食还没送过来，守备府里连上苗婉刚收购回来的粮食，也不够这么多人吃一个月。
起房子，起城墙，砖瓦都是现烧，怎么都得做出一个月的预估才行。
苗婉抱着淘淘进门就见俩人对着愁，淘淘可不懂大人们都在愁什么，瞪大乌溜溜的眼睛抬头看，没见到冒烟。
小嘴儿一瘪就要哭，“素素，没！”
她都已经愿意吃素了，现在厨房没冒烟等于没饭，连口素的都混不上吗？她太惨了。
苗婉眼疾手快塞了个切小的奶块进她嘴里，“少不了你的好吃的。”
淘淘嘴里塞着奶块，呜呜不出来，可还不忘讨价还加，“素没，漏漏（肉肉）吧！”
“给！”苗婉左手拽起淘淘的小手，要给她往嘴里塞。
淘淘乐得嘎嘎笑，“吃婉！阿婉！”
阮祈和孙老火被孩子逗得脸上多了点笑意，也不枉苗婉再一次见证在家闺女多孝顺。
耿婶听见动静，知道苗婉胳膊不方便，赶紧过来把孩子接过去。
“家里还有点肉，让你耿叔切碎了做了臊子，你们饿了吗？我给你们下点臊子面吃？”
苗婉还不饿，只是问大舅和孙阿达在愁什么，俩人就把事儿给说了。
阮祈道：“报名学厨的倒是不少，好些看着都挺伶俐的，我就叫几个徒弟们先带着他们练刀工，晚上吃萝卜排骨汤和粗粮花卷，这么多人，可得切不少，正好够他们造的。”
苗婉其实也很好奇，“不都说村子大多都是只有几十户人家，上百户那都是大村落了，镇子上为啥这么多人啊？”
富人区也就不说了，怎么也得有个近百户，这些人自己吃自己没问题。
可南边的穷人区和像张家乔家这样那边都不挨的零散人家，加起来得有近六百户，一家就算只有三个人，那也是近两千人了。
上午的时候苗婉听小吏说，西永县一个县加上所有人的村落才不到一万人，县城里最多也就三千多人。
还是底下村子多才显得人数多，因此那粮食税才能供得上军营里的吃食。
西宁镇面积只有西永县一半大，加上条街瓦市的话，人数都超过县城了。
这个阮祈不知道，孙老火倒是了解。
“西宁镇原本叫蜡头村，总共三·四十户人家跟个火苗儿形状一样，就在现在要起房子的那个地方，后来固北军来了以后，多出来许多军户要有地方住，人才渐渐多起来。
然后这蜡头村慢慢就变成了长方形，还是以西边的军营为主，所以就叫了西宁村。
再后来咱们大岳跟北蒙结盟，西域人也愿意往这儿来做生意，又来了个北营首末两段夹着西宁村，村子规模就越来越大了。
这军爷们都在村里，有军户也更安全些，行商们就渐渐往这儿来，才有了条街，定北……陈老贼又张罗了个瓦市，将北蒙人和西域人也划归这里管，慢慢就成了镇子。”
孙老火想了想，“西宁村来了走了的军户，就得有两百多户人家，后来有了北蒙人和西域人过来，需要的人手多，就增加到了三百多户。
再往后条街和瓦市热闹起来需要的人就更多，往镇子上搬的人也多，才聚集起这么多人来。”
往常不见人多，是因为人大都天不亮就去条街和瓦市，天黑才回。
而且大多数人都挤在最早先蜡头村那一块儿，不愿意挤的咬牙攒钱买其他地方的地基盖房子，富户就直接挪到了离军营更近的地方。
苗婉听愣了，眼眶渐渐有点发烫，她，她们村就叫蜡头村，是因村里种棉花，擅长做蜡烛芯。
这是巧合吗？
还是……这里真的是不知道多少年前她的老家？
她咽下嗓子眼的激动，咧开嘴笑，“人多也不怕，我还有好方子没拿出来呐！你们瞧我的……嘴，我说大舅和孙阿达做，保管叫大家吃饱吃好！”
原本还只是愧疚和对故土的一点留恋，可现在苗婉对这里更多了一份归属感，她浑身的干劲儿又回来了。
“快快快，我早就想吃包子了，老是忙忘了，咱们现在就开始，还能赶上晚饭，粗粮花卷就不做啦，让大家喝汤吃包子！”
阮祈和孙老火对视一眼，这小娘子跟打了鸡血一样，瞧着还有点像杀猪的张二壮哩。
就，怪吓人的。
苗婉进了厨房，就见角落里摆着几袋子粮食，大多是青稞面和高粱面，只有一小部分是麦面。
其实做出酵母粉来以后，苗婉就一直想吃包子，不过后来有面包和白吉馍那些，她就一直在推后，现在总算是有功夫了，麦面却不多。
好在这几日没忘了做酸奶，酵母粉也做出来了。
麦面不多，那就做复合面，不过这样的面苗婉也没吃过，不知道什么味儿，可以先试试。
“大舅你把青稞面和高粱面各和一盆，然后两两掺着和各和一盆，再三种掺在一起和一盆，咱们试试哪种更好吃呀！”
阮祈去和面的功夫，苗婉请耿叔将酵母粉给拿过来了，苗婉按照麦面发酵的比例各掺了五分之一酵母粉进去。
阮祈和面的功夫，孙老火和耿叔听苗婉的指挥，一个剁肉馅儿，一个剁菘菜和萝卜。
后头可能是淘淘吃饱了睡着，乔蕊看着孩子，耿氏不放心苗婉的胳膊，和耿婶一起过来，就发现苗婉又开始折腾了。
两个妇人对视一眼，都忍不住笑出来，尤其是耿氏，心里松了口气。
虽然说苗婉一直没停下折腾，但这场灾祸发生后，她们都发现苗婉把罪过算在了自己头上，把自己逼得特别紧。
哪怕大家一直都在安慰她，这不是她的错。
乔瑞臣除了忙差事，也不错眼地陪着她，苗婉时不时就发红的眼眶，还有背着人时候的怔忪和沮丧，好些人都发现了。
耿氏心疼的偷偷跟乔盛文商量，要不她就先不回去，好歹等苗婉胳膊好起来她再去京城。
不然她真是放心不下这娘俩。
乔盛文虽然不乐意，但也只能同意，只不过耿氏没跟苗婉说，怕儿媳妇不肯。
这会儿见苗婉眼神里又有了光，说话的时候那弯弯的眉眼和唇角的小酒窝又露出来，耿氏才算是放下心来。
只要苗婉能看得开，其他事情都好说。
忙完前头的差事就赶过来的乔瑞臣也发现了，媳妇还略有些憔悴的面容像是喝了神仙水一样，熠熠生辉。
连说话都清脆了不少，像是打起精神的百灵鸟，即便翅膀断了一边，也还活蹦乱跳想上天。
乔瑞臣不拦着媳妇上天，他只会给媳妇递梯子。
“我做什么？”
苗婉发现乔瑞臣过来了，更开心，“相公你来替孙阿达剁肉馅吧，他力气没你大，让孙阿达拌馅儿好啦！”
这回不光乔白劳能派上用场，连婆婆和耿婶她都不想放过。
加上那些将士，总共两千多号人呢，一个人就算俩包子好了，也得四千多个包子，第二天三顿饭就是一万两千个包子。
都是头一天做，就算阮祈和孙老火还带着徒弟，估计也忙不过来。
耿氏和耿婶面食都做的不错，可以先学会了指导一下刚报名学厨的那些人，让大家尽快上手。
“娘您和耿婶替耿叔剁菜，让他去于家帮我加急做点东西，一会儿您和耿婶帮忙给擀面皮呗？”
耿氏有些疑惑，“你要做角子？那么多人得费很多水啊，还容易破。”
角子就是后世的水饺，也不大一样，更像大号的馄饨，耿婶给做过，皮薄容易破。
苗婉嘿嘿笑，“不，不做角子，做蒸包！”
这大家都还真没吃过，耿氏和耿婶乐得帮忙。
耿叔听苗婉形容了半天，也没听明白什么叫圆溜溜的篦子上头戳很多眼儿，蒸东西用篦子不就行了吗？
没办法，要蒸很多，篦子不够透气啊。
苗婉赶紧跑去公爹那里，让公爹按照她说的给画了张图出来。
“耿叔您量一下咱们家的铁釜直径多少，这篦子就比铁釜直径稍微小一点两指就成。”
因为没有现成的蒸锅，铁制品现做是肯定来不及，只能用铁釜，没水了抬起蒸笼往里加水吧。
蒸笼小一点，就好卡在铁釜上，木工活儿好出，于家带着报名过去的木匠们加急做，一下午怎么也能做出百十个来，明天再做差不多数量凑够两百个。
他们家这么大的铁釜为直径做出来的蒸笼，能蒸二十个包子，一回叠五笼应该能熟，只需要十口铁釜，蒸四次就能够一顿饭吃的。
这算是最省时省力还能让大家吃好的法子了。
乔瑞臣忙活一溜够，有人过来喊他，他也愣是等肉馅都剁完才去前头。
等着他批条子的仓曹司秦司长，在新守备一进门就闻到了他身上的香味，心里偷偷嘀咕，这莫不是另一个秦茂？
外头忙得热火朝天，大家喝稀的吃粗面馍，守备大人在后头吃香的喝辣的。
如此想着，到底是老油条，秦司长倒也没露出什么表情来。
可乔瑞臣却不只是会干活儿，只要不是面对家人，他眼神利着呢，当即看出了这位司长眼神中的质疑。
他不是爱多解释的人，只道：“我在帮娘子研究晚上大家的晚食。”
秦司长的质疑变成了恍然大悟，哦，不是表面一套背后一套，就是特别耙耳朵，是守备夫人威武。
懂了，秦司长拿了条子，笑眯眯走了。
乔瑞臣总觉得，这老东西没想什么好事儿。
而后头威武的守备夫人她（嘴）忙着呢，这边指挥了那边指挥，干活儿的倒没咋样，她忙出一脑门儿的汗。
还是乔瑞臣端着茶壶过来，她才稍微消停点，大家也都忙活的差不多了。
等耿叔先拿回来五个蒸笼，孙老火已经拌好了馅子，就等着阮祈和的面。
阮祈闻着那馅子的味儿倒是很香，虽然没放多少肉，但是猪肉熬出来的油能炒葱花放进馅子里提香，油渣能当肉放进去拌馅子。
一斤肉加上十斤菜，就能拌出来一大盆喷香的油渣菜馅。
可阮祈发愁的是，菜虽然用得少了，但菜其实不贵，贵的是粮食，要做出那么多包子，仓库里的粮食也不够。
谁知道面盆解开纱布后，阮祈眼珠子都快瞪出来了，“不是，我没和这么多面啊！”
既然说是试，单和加混着和，总共六种面，他每种都只和了成人脸那么大的一块。
可现在不过半个时辰，每个面盆里几乎都增加了一倍那么多。
阮祈后脖颈儿瞬间就起了细毛汗，江南那边吃米，对面食并不精通，他一时没想起老面头的事儿来。
只瞬间想到了鬼怪上头去，毕竟西宁镇现在也确实像是鬼怪滋生的地方。
先是张二壮杀猪替猪叫，再是苗婉突然就打了鸡血，现在面又凭空出来这么多，虽然多了是好事，也叫阮祈浑身冷飕飕的。
今天怎么这么邪门儿？
苗婉可不知道她大舅很信鬼神之说，只笑眯眯看着大家，“我就说面肯定够吧？”
孙老火也不信那些乱七八糟的，看得眼神火热，“是老面头？不对，老面头也没办法将面发得这么好，是那个酸奶出来的粉？”
苗婉点头，她大概记得酵母粉发酵快，蕴含的营养成分也比老面头高，但是老面头做出来的面口感更好，保存时间更久。
其他的应该都差不多，但老面头做不了面包那些，口感做不好会偏酸，酵母粉不会。
孙老火高兴极了，“我来切！”
“只要切成淘淘拳头那么大就行。”苗婉手不方便，就直接拿闺女来做衡量单位了。
耿婶在一旁哭笑不得，当闺女的惦记着吃娘的手，当娘的就记着要吃孩子的，这娘子倒是谁都不吃亏。
等切好了剂子，耿氏和耿婶都是做惯面食的，很快就按照苗婉的要求，给擀出淘淘小手那么厚的皮子来。
苗婉要是右手能动，自个儿都想上手包两个，这在以前可是她的高光时刻，是她唯一能做的比陆晨曦更好看的技术活儿！
可惜现在没办法露一手了咦呜呜，苗婉心里一边可惜一边嘴皮子不停。
“要一个一个褶子捏出来，顺着捏。”
“然后转成个小漩涡的模样在顶端一摁，包子就包好啦！”
“放在垫了纱布的蒸笼上就可以了，记得要摆得稀疏一点，留出淘淘拳头那么宽的距离。”
众人：“……”吃你闺女这个梗就是过不去了是吗？
大家按照苗婉的说法做，刚开始还有些不适应，可很快就都像模像样了。
尤其是孙老火和阮祈，俩人那褶子漂亮的哟，让苗婉捂着心窝子再也不咦呜了，幸亏她手真残了，要不然谁上谁受打击。
她做的最好的，估计跟她孙阿达刚开始不熟练的时候差不多，连她们家乔白劳都包的比她好看。
和面和拌馅子都需要时间，可包包子其实很快。
铁釜中的水烧开时，四个人加上帮着干活的乔瑞臣，已经包出了三大笼包子，第四笼也包了一半。
家里的铁釜不小，蒸笼也大，孙老火和阮祈架着蒸笼才将蒸笼放上去，后头第四笼和第五笼都是乔瑞臣给放上去的。
阮祈和孙老火笑着感叹，“年轻人体力就是好，能干！”
乔瑞臣听见夸奖，也不知怎的，突然想起上回从郡城回到西宁镇那次，媳妇夸他‘炕上炕下都能干’，乔瑞臣抿唇笑了笑，耳根子又红了。
俩半老头子：“……”不是，我们夸你，你耳根子红个屁啊？
好在大家心思都在包子上，倒也没工夫研究他耳朵为啥会红。
水开了以后蒸包子其实很快，苗婉后世做的时候大都是一笼十五分钟就够，但她也没开过包子铺，不知道五笼包子得需要多长时间。
她征询家里掌勺大厨们的意见，“要不……两刻钟？”
孙老火白她一眼，“行了，你就等着吃吧，啥时候熟透，咱们几个老帮菜比你清楚。”
苗婉：“……哎！我这就去看看淘淘，把她抱过来。”
乔瑞臣起身，“我去吧。”媳妇一条胳膊，想把淘淘抱过来，做梦呢。
苗婉咂摸了下嘴，看样子她也就嘴皮子能用了，其他事情根本用不上她嘛，地主的生活真是寂寞如雪，唯有包子解寂寞了。
淘淘估摸着是尿了，换了身衣裳才被乔瑞臣给抱过来，一进门就想要苗婉抱。
乔瑞臣温柔劝女儿，“娘胳膊受伤了，没办法抱你，爹抱着你。”
不知道是不是苗婉的错觉，她感觉自家闺女好像翻了个白眼，小手还是朝着苗婉够。
“吃！吃啊！肉！”
谁要娘了，她要的是娘面前好好闻的食物！
耿氏捂着嘴笑，将淘淘抱过来跟苗婉坐到一块儿，点着淘淘的小脑袋，“你这个小馋嘴！鼻子倒是好使！”
孙老火掀开盖子，还忍不住夸了句，“可别说，淘淘有做厨子的潜质，她说吃也没错，熟了！”
苗婉心想，别说熟了，就是生的，只要闻见味儿，乔阿芊也敢往嘴里塞好吗？
盖子打开后，看到蒸笼里的包子，孙老火还好，阮祈又惊了一下子，这回是喜更多。
用老面头做的面食也蒸熟了也能膨胀，阮祈倒是没怎么见过，这会儿见本来空出缝隙的包子，一个个圆滚滚贴在一起，看着就喜人，心里也是欢喜。
小孩儿拳头大变成成□□头大，就是汉子吃两个也能饱肚儿，饭量小的一个就够，还有骨头萝卜汤，怎么都能吃好。
阮祈一直替百姓们担忧着的心总算是放下了。
苗婉挑了两个最好看的包子，是青稞面的，她和淘淘一人一个。
一大一小都睁大了眼睛，看着略微发黄的大包子深吸了口气，眯起眼一口咬下去。
淘淘也想这么干，耿氏没让，掰下一小块吹凉了递给她，淘淘顾不上抗议，迫不及待吞下去。
淘淘：“哇……好呲！”
苗婉：“唔……肉渣真香！”
其他人也都拿了包子吃，乔瑞臣在军中久了，几口就一个包子下去，确实好吃，比角子还好吃！
他也没急着继续拿，苗婉没吃早饭这顿午饭又晚了，估计能多吃点，可也吃不了俩包子，剩下大半个进了乔瑞臣的肚子。
他又拿了一个，吃完后喝了些茶水，才对孙老火开口，“孙阿达，按我的饭量计算，老人妇人和孩子一个包子加一碗萝卜汤就够，若是干体力活儿的妇人，到时候我会让人登记，发给他们牌子，可以领两个包子加一碗萝卜汤，男人同样如此，若是不够的，可以凭工分兑换，一工分一个包子一碗萝卜汤。”
毕竟现在人太多，就算不是灾时，也没有家家户户所有人都吃的肚儿圆的时候，能吃饱就不错了。
所以乔瑞臣定下来的是个标准数字，真觉得不够吃的，一般凭勤快也能吃得着更多。
孙老火点头，“这么一来就不用包那么多包子了，咱们镇子上虽然人不少，可壮劳力也没到一半呢，每顿饭两千五百个包子足够。”
说不定还有富余。
不过没关系，因为灶前时刻都燃着火，要是做多了大不了就按照烤羊的法子给大家烤包子吃，说不定滋味儿还更好呢。
解决了一桩大问题，孙老火等人就不耽搁了，赶紧和耿叔等人赶着骡车，将人都叫过来。
粮食太重要，拿粮食做饭肯定是要在守备府做好再拉过去，就怕露天放着那么多粮食，有人偷摸了去。
本来就忙，没那么多功夫派人盯着。
所以守备府后院很快热闹起来，热闹引来了孩子们，一群大小萝卜头都扒着门框，拿了包子吃完也不走，就眼巴巴看着厨房里忙得热火朝天。
张家病号多，苗婉做主，叫孙氏带着所有孩子们也都在守备府，省得家里病着的还要照顾孩子。
驴蛋和狗蛋早前跟着做过买卖，这会儿一点都不见外，满怀期待看着苗婉，“姑姑，我们能不能也跟着做啊？”
“对啊！对啊！姑，包包包！”
“姨母，玩！”
咦？哪个叛徒把他们的真心话给说出来了？
驴蛋和狗蛋怒目而视，但是没抓住太过耿直的小叛徒。
苗婉被逗得直笑，本来想拒绝，这年头粮食多精贵啊，可不能拿来给小孩子们玩儿。
可看着虎头虎脑却眼含忐忑的狗蛋，苗婉突然顿了下，心里又微微酸了一瞬。
是了，这大火烧毁了家园，大人们疲乏不堪，可受到惊吓最多最大的其实还是孩子。
像张大壮的儿子狗蛋，以前多熊一个小家伙，现在也知道他阿达病着，不敢闹腾，想玩又怕自己做错了。
苗婉深吸了口气，摸摸狗蛋的脑袋……摸了一手油，打了个冷颤，娘咧，这群臭小子到底多久没洗澡了？？？
就这还想顽皮？玩屁吧！
“想帮忙可以，你们去小厨房，帮着耿婶烧水，然后都给我去净房，大的帮小的，一个个都给我搓干净了！”
苗婉不动声色将狗蛋的头油在狗蛋身上擦干净，“这些可是要做给外头干活儿的人吃的，脏兮兮的孩子做出来，会让大人吃坏肚子哒！”
驴蛋急了，“可是我们这么多人，等我们洗完，肯定都做完饭了，我们还怎么玩……帮忙啊？”
苗婉微笑，“这个你们别担心，往后好多天，天天都要包包子，有的是你们帮忙的时候。不过你们记住啊，粮□□贵，想要玩面可以，不许往地上摔，不去拿来丢其他人，谁手里的面团谁吃，就算掉到地上，也你们自己吃，知道了吗？”
小家伙们只管猛点头，他们知道粮食得来不易，就是觉得好玩儿，又不是想挨揍，要是能一边玩一边帮忙他们肯定乐意。
苗婉叮嘱好了，让耿婶和孙氏帮着孩子们洗澡，“让他们在炕上烘干了再下来，别冻着了。”
孙氏这两天也累得很，闻言有些愧疚，“瞧我，光顾着给相公和娘他们送饭了，让驴蛋和翠丫看着孩子们，都忘了给他们洗澡这个事儿。”
苗婉也知道于氏和孙氏都累，于氏要照顾婆婆和相公，还要帮着杨氏看孩子。
孙氏要照顾孩子，还有两家人的饭，好在只要衣食住行安排下去，很快就不用这么忙了。
苗婉拉着孙氏叮嘱，“辛苦三嫂，你也别忙活了，现在有包子，你每天让三哥他们自己去领就行，小心累病了。”
话是这么说，苗婉自己从早上一睁眼也是忙个不停，淘淘被耿氏抱去了正屋，她回到屋里，只脱下外头的袄子往炕上一趟，就忍不住低低呻·吟出声，浑身都疼。
不是那种剧烈的疼，就是酸疼，她这大半天走路坐车的，运动量太大了。
乔瑞臣从外头进来，过去扶起她替她轻轻按压，“明天你不必起太早，有我看着，那些将士们起不了乱子。”
他在西北两年，也不是白在军营中呆，对那些铁铮铮的汉子们来说，实力有时候代表一切，谁不服，打服就是了，他并不在意什么名声。
媳妇要是累出个好歹，他才会着急上火。
苗婉迟疑了一下，小声问，“相公就不问问，为何我要坚持不想来干活儿的，也要用工分才能领俸禄？”
乔瑞臣轻轻笑了，“我和爹都知道你的意思，不患寡而患不均，若剥夺他们得工分的权利，往后等福利和俸禄发下去，才要军心不稳。”
人就是这样，虽然世上没有后悔药，人总还是想给自己留一条后路，别看那些将士私下里骂的欢，可很快就会平息下来。
至于工分，必须是两个营所有人都统计才能稳，对将士们来说，我自己不想干可以，但上峰得一视同仁，而且我随时都得有想干就能干的自由。
苗婉愣了下，啊？哦。
她没想这么深啊，这工分她也是借鉴了伟人的法子，黑色十年期间不就是工分制吗？
看小说的时候不知道多少极品，让她充分意识到工分的弊端，那就是不能一视同仁，否则人们根本没有积极性。
所以她强制要求所有人都用工分统计，一来是西宁镇的特殊使得工分可以实行，二来就是靠对比得出幸福感和上进心。
不努力？你就拿死工资。
努力的话，摩托和别墅都会有的。
所以苗世仁这波是暗戳戳的阴险，都给她卷起来，工分没有上限，努力也就没有上限，到时候都会变成白花花的银子流到她手心里，嘿嘿……
她心里偷笑，面上却还是大气凛然，既然相公都给她找出了这么好的解释，那——
“相公不愧是相公，懂我！我就是一个这么有大局观的人！”
乔瑞臣：“……”确实懂了，看来是他和爹想多了。
不过他更懂娘子是个多喜欢被人夸的，只笑得更好看，“所以爹娘不止一次感叹，能娶到阿婉，是我乔家之幸，是我之幸，爹还说要偷偷叫人回去看看乔家祖坟，是不是冒青烟了，我也这么觉得。”
苗婉被夸得眉开眼笑，挥着小手特别特别轻柔给乔瑞臣一拳头，“哎呀……人家哪儿有你说的这么好，嘿嘿嘿……”
乔瑞臣憋着笑，继续挖空心思多夸苗世仁几句，小两口腻歪的时候，包子也都包好，一骡车一骡车运往南区的放饭处了。
这里起了棚子，以防万一下雪，虽然可能性不大，挡挡风也不错。
一溜二十个灶台，两排排在一起，占地儿也不算太大，其中一半都熬着骨头汤，浓浓的香味儿勾得好些小孩子都在帐篷外头打转，连板着脸的将士都不能将他们吓跑。
等于家紧着送到守备府的蒸笼放上铁釜开始蒸，连站在棚子附近当值的将士都挤眉弄眼。
“这啥啊？”
“莫不是要给咱吃窝窝？”
在他们印象里，需要蒸的也就是馍和窝窝了，馍都算是好吃食，他们不敢想，只能猜是粗面的黑窝窝。
下午大家试过以后，发现青稞面的包子好吃，高粱面的就差点意思，酸味儿比较重，口感也比较粗糙。
青稞面和高粱面混合再一起的味道也一般，但是高粱面和麦面混在一起，还挺香的，口感也不糙了，还有种麦香的甜味儿。
所以包子做成了两种样式，青稞面的做成素包子，高粱面和麦面的做成了肉渣包子，以防有人不吃肉或者忌讳猪肉。
等包子蒸熟后的热气在周围散开，还拖拖拉拉往这边走的人脚步都快了许多，棚子前头的十个大头兵眼都直了。
本来大家伙儿趁着中午休息的时候，私下商量了一番，有些人不想来了，想忽悠旁人来。
还有些人脑子灵活，想回去煽动军营里的兄弟们，坚决不同意统计工分的法子，只要人数多，上峰总会考虑的。
甭管前头怎么计划的，他们现在心里就一个想法——
太特娘香了，要是每天都这么吃……兄弟们，让我替你们吃这个苦！
作者有话说：
将士们：谁都别拦着我，异父异母的亲兄弟，两肋插刀都不算事儿，不过是替你们吃点苦，我愿意！！！
其他人：呸！
所以瞅着张二壮吱吱哇哇半天渗得人慌，也还是有些在家里做惯了饭,也知道怎么做刨猪汤的人出来张罗了。
刨猪汤并不费事，放出来的血加上盐凝固成猪血,切成血豆腐样，与清理干净的猪肝、猪心和猪肺等泡出血水来。
汤就只用大骨头敲碎了熬,加上萝卜和泡出血水的肉清炖，只需要加点盐，多放点葱姜，最多再加点芫荽提味儿。
喝一碗暖呼呼的,还带着点姜辣味儿,这对普通百姓来说，就是难得的好食物。
连摸排完城墙位置过来的将士们都喝得起劲,他们没听到张二壮的惨叫，喝得更没心理负担。
“要是每天都能喝一碗刨猪汤，咱们日子可比在军营里舒坦。”有人小声嘀咕。
虽说军营里也偶尔能吃得上猪肉,但苗婉说的吃糠咽菜也并非夸张。
以前张家每个月给军营里也就杀十几头猪。
要知道光北营就近三千人，每个人每月连三两肉都分不上，这还不考虑上峰们呢。
就算能吃饱,也就是最普通的青稞面,偶尔还要吃带麸子的高粱面或者麦粉做的黑馍。
冬天想吃口菜也难,就跟老百姓一样,靠咸菜疙瘩过日子。
景柱子也喝了两大碗，看着在一旁排队却不敢过来的老人孩子,放下碗抹了抹嘴站到一旁,闻言轻哼,“别废话，先吃完这一顿再说吧。”
有没有下一顿都不一定呢。
他们这些人从早上啃了俩冷馍赶路过来，这才吃上暖和食物，尤其是一队和二队，走了一上午，饿得肚子咕噜咕噜叫。
下午消耗体力也不会少，晚上有没有能管饱的饭，看这人数真不好说。
即便是再杀一头猪，听梁安说，今天赶着牲畜过来卖的，也就几十头，还不全是猪。
一天两头猪，连十天都撑不住，再说光两头猪，这么多人也吃不饱。
所以景柱子觉得守备夫妇就是瞎折腾，他们在军营里不动窝还能少吃点，饱腹就行。
非折腾这么多事儿，抢老百姓的嚼谷，还弄得将士们人心惶惶的。
其他喝汤吃肉的兵听了，舍不得还没咽下去的肉汤，烫得呼呼喘气，可面上多是认命。
“总不能叫咱们饿死吧？”有人狠狠咬一口青稞花卷，“就是跟军营里一样也行啊。”
他们行，苗婉不行。
富人区和守备府这边好吃好喝，老百姓们吃糠咽菜，她觉得老祖宗们说不定真要入梦打她个没良心的。
守备府后宅里，阮祈和孙老火都蹲在厨房门口，一个抽着旱烟，一个揪着幞头帽发愁呢。
俩人是觉得丢脸先回来了，主要也是才发现西宁镇这么多人，还加上四百多个将士，不知道该怎么张罗吃食。
西永县的粮食还没送过来，守备府里连上苗婉刚收购回来的粮食，也不够这么多人吃一个月。
起房子，起城墙，砖瓦都是现烧，怎么都得做出一个月的预估才行。
苗婉抱着淘淘进门就见俩人对着愁，淘淘可不懂大人们都在愁什么，瞪大乌溜溜的眼睛抬头看，没见到冒烟。
小嘴儿一瘪就要哭，“素素，没！”
她都已经愿意吃素了，现在厨房没冒烟等于没饭，连口素的都混不上吗？她太惨了。
苗婉眼疾手快塞了个切小的奶块进她嘴里，“少不了你的好吃的。”
淘淘嘴里塞着奶块，呜呜不出来，可还不忘讨价还加，“素没，漏漏（肉肉）吧！”
“给！”苗婉左手拽起淘淘的小手，要给她往嘴里塞。
淘淘乐得嘎嘎笑，“吃婉！阿婉！”
阮祈和孙老火被孩子逗得脸上多了点笑意，也不枉苗婉再一次见证在家闺女多孝顺。
耿婶听见动静，知道苗婉胳膊不方便，赶紧过来把孩子接过去。
“家里还有点肉，让你耿叔切碎了做了臊子，你们饿了吗？我给你们下点臊子面吃？”
苗婉还不饿，只是问大舅和孙阿达在愁什么，俩人就把事儿给说了。
阮祈道：“报名学厨的倒是不少，好些看着都挺伶俐的，我就叫几个徒弟们先带着他们练刀工，晚上吃萝卜排骨汤和粗粮花卷，这么多人，可得切不少，正好够他们造的。”
苗婉其实也很好奇，“不都说村子大多都是只有几十户人家，上百户那都是大村落了，镇子上为啥这么多人啊？”
富人区也就不说了，怎么也得有个近百户，这些人自己吃自己没问题。
可南边的穷人区和像张家乔家这样那边都不挨的零散人家，加起来得有近六百户，一家就算只有三个人，那也是近两千人了。
上午的时候苗婉听小吏说，西永县一个县加上所有人的村落才不到一万人，县城里最多也就三千多人。
还是底下村子多才显得人数多，因此那粮食税才能供得上军营里的吃食。
西宁镇面积只有西永县一半大，加上条街瓦市的话，人数都超过县城了。
这个阮祈不知道，孙老火倒是了解。
“西宁镇原本叫蜡头村，总共三·四十户人家跟个火苗儿形状一样，就在现在要起房子的那个地方，后来固北军来了以后，多出来许多军户要有地方住，人才渐渐多起来。
然后这蜡头村慢慢就变成了长方形，还是以西边的军营为主，所以就叫了西宁村。
再后来咱们大岳跟北蒙结盟，西域人也愿意往这儿来做生意，又来了个北营首末两段夹着西宁村，村子规模就越来越大了。
这军爷们都在村里，有军户也更安全些，行商们就渐渐往这儿来，才有了条街，定北……陈老贼又张罗了个瓦市，将北蒙人和西域人也划归这里管，慢慢就成了镇子。”
孙老火想了想，“西宁村来了走了的军户，就得有两百多户人家，后来有了北蒙人和西域人过来，需要的人手多，就增加到了三百多户。
再往后条街和瓦市热闹起来需要的人就更多，往镇子上搬的人也多，才聚集起这么多人来。”
往常不见人多，是因为人大都天不亮就去条街和瓦市，天黑才回。
而且大多数人都挤在最早先蜡头村那一块儿，不愿意挤的咬牙攒钱买其他地方的地基盖房子，富户就直接挪到了离军营更近的地方。
苗婉听愣了，眼眶渐渐有点发烫，她，她们村就叫蜡头村，是因村里种棉花，擅长做蜡烛芯。
这是巧合吗？
还是……这里真的是不知道多少年前她的老家？
她咽下嗓子眼的激动，咧开嘴笑，“人多也不怕，我还有好方子没拿出来呐！你们瞧我的……嘴，我说大舅和孙阿达做，保管叫大家吃饱吃好！”
原本还只是愧疚和对故土的一点留恋，可现在苗婉对这里更多了一份归属感，她浑身的干劲儿又回来了。
“快快快，我早就想吃包子了，老是忙忘了，咱们现在就开始，还能赶上晚饭，粗粮花卷就不做啦，让大家喝汤吃包子！”
阮祈和孙老火对视一眼，这小娘子跟打了鸡血一样，瞧着还有点像杀猪的张二壮哩。
就，怪吓人的。
苗婉进了厨房，就见角落里摆着几袋子粮食，大多是青稞面和高粱面，只有一小部分是麦面。
其实做出酵母粉来以后，苗婉就一直想吃包子，不过后来有面包和白吉馍那些，她就一直在推后，现在总算是有功夫了，麦面却不多。
好在这几日没忘了做酸奶，酵母粉也做出来了。
麦面不多，那就做复合面，不过这样的面苗婉也没吃过，不知道什么味儿，可以先试试。
“大舅你把青稞面和高粱面各和一盆，然后两两掺着和各和一盆，再三种掺在一起和一盆，咱们试试哪种更好吃呀！”
阮祈去和面的功夫，苗婉请耿叔将酵母粉给拿过来了，苗婉按照麦面发酵的比例各掺了五分之一酵母粉进去。
阮祈和面的功夫，孙老火和耿叔听苗婉的指挥，一个剁肉馅儿，一个剁菘菜和萝卜。
后头可能是淘淘吃饱了睡着，乔蕊看着孩子，耿氏不放心苗婉的胳膊，和耿婶一起过来，就发现苗婉又开始折腾了。
两个妇人对视一眼，都忍不住笑出来，尤其是耿氏，心里松了口气。
虽然说苗婉一直没停下折腾，但这场灾祸发生后，她们都发现苗婉把罪过算在了自己头上，把自己逼得特别紧。
哪怕大家一直都在安慰她，这不是她的错。
乔瑞臣除了忙差事，也不错眼地陪着她，苗婉时不时就发红的眼眶，还有背着人时候的怔忪和沮丧，好些人都发现了。
耿氏心疼的偷偷跟乔盛文商量，要不她就先不回去，好歹等苗婉胳膊好起来她再去京城。
不然她真是放心不下这娘俩。
乔盛文虽然不乐意，但也只能同意，只不过耿氏没跟苗婉说，怕儿媳妇不肯。
这会儿见苗婉眼神里又有了光，说话的时候那弯弯的眉眼和唇角的小酒窝又露出来，耿氏才算是放下心来。
只要苗婉能看得开，其他事情都好说。
忙完前头的差事就赶过来的乔瑞臣也发现了，媳妇还略有些憔悴的面容像是喝了神仙水一样，熠熠生辉。
连说话都清脆了不少，像是打起精神的百灵鸟，即便翅膀断了一边，也还活蹦乱跳想上天。
乔瑞臣不拦着媳妇上天，他只会给媳妇递梯子。
“我做什么？”
苗婉发现乔瑞臣过来了，更开心，“相公你来替孙阿达剁肉馅吧，他力气没你大，让孙阿达拌馅儿好啦！”
这回不光乔白劳能派上用场，连婆婆和耿婶她都不想放过。
加上那些将士，总共两千多号人呢，一个人就算俩包子好了，也得四千多个包子，第二天三顿饭就是一万两千个包子。
都是头一天做，就算阮祈和孙老火还带着徒弟，估计也忙不过来。
耿氏和耿婶面食都做的不错，可以先学会了指导一下刚报名学厨的那些人，让大家尽快上手。
“娘您和耿婶替耿叔剁菜，让他去于家帮我加急做点东西，一会儿您和耿婶帮忙给擀面皮呗？”
耿氏有些疑惑，“你要做角子？那么多人得费很多水啊，还容易破。”
角子就是后世的水饺，也不大一样，更像大号的馄饨，耿婶给做过，皮薄容易破。
苗婉嘿嘿笑，“不，不做角子，做蒸包！”
这大家都还真没吃过，耿氏和耿婶乐得帮忙。
耿叔听苗婉形容了半天，也没听明白什么叫圆溜溜的篦子上头戳很多眼儿，蒸东西用篦子不就行了吗？
没办法，要蒸很多，篦子不够透气啊。
苗婉赶紧跑去公爹那里，让公爹按照她说的给画了张图出来。
“耿叔您量一下咱们家的铁釜直径多少，这篦子就比铁釜直径稍微小一点两指就成。”
因为没有现成的蒸锅，铁制品现做是肯定来不及，只能用铁釜，没水了抬起蒸笼往里加水吧。
蒸笼小一点，就好卡在铁釜上，木工活儿好出，于家带着报名过去的木匠们加急做，一下午怎么也能做出百十个来，明天再做差不多数量凑够两百个。
他们家这么大的铁釜为直径做出来的蒸笼，能蒸二十个包子，一回叠五笼应该能熟，只需要十口铁釜，蒸四次就能够一顿饭吃的。
这算是最省时省力还能让大家吃好的法子了。
乔瑞臣忙活一溜够，有人过来喊他，他也愣是等肉馅都剁完才去前头。
等着他批条子的仓曹司秦司长，在新守备一进门就闻到了他身上的香味，心里偷偷嘀咕，这莫不是另一个秦茂？
外头忙得热火朝天，大家喝稀的吃粗面馍，守备大人在后头吃香的喝辣的。
如此想着，到底是老油条，秦司长倒也没露出什么表情来。
可乔瑞臣却不只是会干活儿，只要不是面对家人，他眼神利着呢，当即看出了这位司长眼神中的质疑。
他不是爱多解释的人，只道：“我在帮娘子研究晚上大家的晚食。”
秦司长的质疑变成了恍然大悟，哦，不是表面一套背后一套，就是特别耙耳朵，是守备夫人威武。
懂了，秦司长拿了条子，笑眯眯走了。
乔瑞臣总觉得，这老东西没想什么好事儿。
而后头威武的守备夫人她（嘴）忙着呢，这边指挥了那边指挥，干活儿的倒没咋样，她忙出一脑门儿的汗。
还是乔瑞臣端着茶壶过来，她才稍微消停点，大家也都忙活的差不多了。
等耿叔先拿回来五个蒸笼，孙老火已经拌好了馅子，就等着阮祈和的面。
阮祈闻着那馅子的味儿倒是很香，虽然没放多少肉，但是猪肉熬出来的油能炒葱花放进馅子里提香，油渣能当肉放进去拌馅子。
一斤肉加上十斤菜，就能拌出来一大盆喷香的油渣菜馅。
可阮祈发愁的是，菜虽然用得少了，但菜其实不贵，贵的是粮食，要做出那么多包子，仓库里的粮食也不够。
谁知道面盆解开纱布后，阮祈眼珠子都快瞪出来了，“不是，我没和这么多面啊！”
既然说是试，单和加混着和，总共六种面，他每种都只和了成人脸那么大的一块。
可现在不过半个时辰，每个面盆里几乎都增加了一倍那么多。
阮祈后脖颈儿瞬间就起了细毛汗，江南那边吃米，对面食并不精通，他一时没想起老面头的事儿来。
只瞬间想到了鬼怪上头去，毕竟西宁镇现在也确实像是鬼怪滋生的地方。
先是张二壮杀猪替猪叫，再是苗婉突然就打了鸡血，现在面又凭空出来这么多，虽然多了是好事，也叫阮祈浑身冷飕飕的。
今天怎么这么邪门儿？
苗婉可不知道她大舅很信鬼神之说，只笑眯眯看着大家，“我就说面肯定够吧？”
孙老火也不信那些乱七八糟的，看得眼神火热，“是老面头？不对，老面头也没办法将面发得这么好，是那个酸奶出来的粉？”
苗婉点头，她大概记得酵母粉发酵快，蕴含的营养成分也比老面头高，但是老面头做出来的面口感更好，保存时间更久。
其他的应该都差不多，但老面头做不了面包那些，口感做不好会偏酸，酵母粉不会。
孙老火高兴极了，“我来切！”
“只要切成淘淘拳头那么大就行。”苗婉手不方便，就直接拿闺女来做衡量单位了。
耿婶在一旁哭笑不得，当闺女的惦记着吃娘的手，当娘的就记着要吃孩子的，这娘子倒是谁都不吃亏。
等切好了剂子，耿氏和耿婶都是做惯面食的，很快就按照苗婉的要求，给擀出淘淘小手那么厚的皮子来。
苗婉要是右手能动，自个儿都想上手包两个，这在以前可是她的高光时刻，是她唯一能做的比陆晨曦更好看的技术活儿！
可惜现在没办法露一手了咦呜呜，苗婉心里一边可惜一边嘴皮子不停。
“要一个一个褶子捏出来，顺着捏。”
“然后转成个小漩涡的模样在顶端一摁，包子就包好啦！”
“放在垫了纱布的蒸笼上就可以了，记得要摆得稀疏一点，留出淘淘拳头那么宽的距离。”
众人：“……”吃你闺女这个梗就是过不去了是吗？
大家按照苗婉的说法做，刚开始还有些不适应，可很快就都像模像样了。
尤其是孙老火和阮祈，俩人那褶子漂亮的哟，让苗婉捂着心窝子再也不咦呜了，幸亏她手真残了，要不然谁上谁受打击。
她做的最好的，估计跟她孙阿达刚开始不熟练的时候差不多，连她们家乔白劳都包的比她好看。
和面和拌馅子都需要时间，可包包子其实很快。
铁釜中的水烧开时，四个人加上帮着干活的乔瑞臣，已经包出了三大笼包子，第四笼也包了一半。
家里的铁釜不小，蒸笼也大，孙老火和阮祈架着蒸笼才将蒸笼放上去，后头第四笼和第五笼都是乔瑞臣给放上去的。
阮祈和孙老火笑着感叹，“年轻人体力就是好，能干！”
乔瑞臣听见夸奖，也不知怎的，突然想起上回从郡城回到西宁镇那次，媳妇夸他‘炕上炕下都能干’，乔瑞臣抿唇笑了笑，耳根子又红了。
俩半老头子：“……”不是，我们夸你，你耳根子红个屁啊？
好在大家心思都在包子上，倒也没工夫研究他耳朵为啥会红。
水开了以后蒸包子其实很快，苗婉后世做的时候大都是一笼十五分钟就够，但她也没开过包子铺，不知道五笼包子得需要多长时间。
她征询家里掌勺大厨们的意见，“要不……两刻钟？”
孙老火白她一眼，“行了，你就等着吃吧，啥时候熟透，咱们几个老帮菜比你清楚。”
苗婉：“……哎！我这就去看看淘淘，把她抱过来。”
乔瑞臣起身，“我去吧。”媳妇一条胳膊，想把淘淘抱过来，做梦呢。
苗婉咂摸了下嘴，看样子她也就嘴皮子能用了，其他事情根本用不上她嘛，地主的生活真是寂寞如雪，唯有包子解寂寞了。
淘淘估摸着是尿了，换了身衣裳才被乔瑞臣给抱过来，一进门就想要苗婉抱。
乔瑞臣温柔劝女儿，“娘胳膊受伤了，没办法抱你，爹抱着你。”
不知道是不是苗婉的错觉，她感觉自家闺女好像翻了个白眼，小手还是朝着苗婉够。
“吃！吃啊！肉！”
谁要娘了，她要的是娘面前好好闻的食物！
耿氏捂着嘴笑，将淘淘抱过来跟苗婉坐到一块儿，点着淘淘的小脑袋，“你这个小馋嘴！鼻子倒是好使！”
孙老火掀开盖子，还忍不住夸了句，“可别说，淘淘有做厨子的潜质，她说吃也没错，熟了！”
苗婉心想，别说熟了，就是生的，只要闻见味儿，乔阿芊也敢往嘴里塞好吗？
盖子打开后，看到蒸笼里的包子，孙老火还好，阮祈又惊了一下子，这回是喜更多。
用老面头做的面食也蒸熟了也能膨胀，阮祈倒是没怎么见过，这会儿见本来空出缝隙的包子，一个个圆滚滚贴在一起，看着就喜人，心里也是欢喜。
小孩儿拳头大变成成□□头大，就是汉子吃两个也能饱肚儿，饭量小的一个就够，还有骨头萝卜汤，怎么都能吃好。
阮祈一直替百姓们担忧着的心总算是放下了。
苗婉挑了两个最好看的包子，是青稞面的，她和淘淘一人一个。
一大一小都睁大了眼睛，看着略微发黄的大包子深吸了口气，眯起眼一口咬下去。
淘淘也想这么干，耿氏没让，掰下一小块吹凉了递给她，淘淘顾不上抗议，迫不及待吞下去。
淘淘：“哇……好呲！”
苗婉：“唔……肉渣真香！”
其他人也都拿了包子吃，乔瑞臣在军中久了，几口就一个包子下去，确实好吃，比角子还好吃！
他也没急着继续拿，苗婉没吃早饭这顿午饭又晚了，估计能多吃点，可也吃不了俩包子，剩下大半个进了乔瑞臣的肚子。
他又拿了一个，吃完后喝了些茶水，才对孙老火开口，“孙阿达，按我的饭量计算，老人妇人和孩子一个包子加一碗萝卜汤就够，若是干体力活儿的妇人，到时候我会让人登记，发给他们牌子，可以领两个包子加一碗萝卜汤，男人同样如此，若是不够的，可以凭工分兑换，一工分一个包子一碗萝卜汤。”
毕竟现在人太多，就算不是灾时，也没有家家户户所有人都吃的肚儿圆的时候，能吃饱就不错了。
所以乔瑞臣定下来的是个标准数字，真觉得不够吃的，一般凭勤快也能吃得着更多。
孙老火点头，“这么一来就不用包那么多包子了，咱们镇子上虽然人不少，可壮劳力也没到一半呢，每顿饭两千五百个包子足够。”
说不定还有富余。
不过没关系，因为灶前时刻都燃着火，要是做多了大不了就按照烤羊的法子给大家烤包子吃，说不定滋味儿还更好呢。
解决了一桩大问题，孙老火等人就不耽搁了，赶紧和耿叔等人赶着骡车，将人都叫过来。
粮食太重要，拿粮食做饭肯定是要在守备府做好再拉过去，就怕露天放着那么多粮食，有人偷摸了去。
本来就忙，没那么多功夫派人盯着。
所以守备府后院很快热闹起来，热闹引来了孩子们，一群大小萝卜头都扒着门框，拿了包子吃完也不走，就眼巴巴看着厨房里忙得热火朝天。
张家病号多，苗婉做主，叫孙氏带着所有孩子们也都在守备府，省得家里病着的还要照顾孩子。
驴蛋和狗蛋早前跟着做过买卖，这会儿一点都不见外，满怀期待看着苗婉，“姑姑，我们能不能也跟着做啊？”
“对啊！对啊！姑，包包包！”
“姨母，玩！”
咦？哪个叛徒把他们的真心话给说出来了？
驴蛋和狗蛋怒目而视，但是没抓住太过耿直的小叛徒。
苗婉被逗得直笑，本来想拒绝，这年头粮食多精贵啊，可不能拿来给小孩子们玩儿。
可看着虎头虎脑却眼含忐忑的狗蛋，苗婉突然顿了下，心里又微微酸了一瞬。
是了，这大火烧毁了家园，大人们疲乏不堪，可受到惊吓最多最大的其实还是孩子。
像张大壮的儿子狗蛋，以前多熊一个小家伙，现在也知道他阿达病着，不敢闹腾，想玩又怕自己做错了。
苗婉深吸了口气，摸摸狗蛋的脑袋……摸了一手油，打了个冷颤，娘咧，这群臭小子到底多久没洗澡了？？？
就这还想顽皮？玩屁吧！
“想帮忙可以，你们去小厨房，帮着耿婶烧水，然后都给我去净房，大的帮小的，一个个都给我搓干净了！”
苗婉不动声色将狗蛋的头油在狗蛋身上擦干净，“这些可是要做给外头干活儿的人吃的，脏兮兮的孩子做出来，会让大人吃坏肚子哒！”
驴蛋急了，“可是我们这么多人，等我们洗完，肯定都做完饭了，我们还怎么玩……帮忙啊？”
苗婉微笑，“这个你们别担心，往后好多天，天天都要包包子，有的是你们帮忙的时候。不过你们记住啊，粮□□贵，想要玩面可以，不许往地上摔，不去拿来丢其他人，谁手里的面团谁吃，就算掉到地上，也你们自己吃，知道了吗？”
小家伙们只管猛点头，他们知道粮食得来不易，就是觉得好玩儿，又不是想挨揍，要是能一边玩一边帮忙他们肯定乐意。
苗婉叮嘱好了，让耿婶和孙氏帮着孩子们洗澡，“让他们在炕上烘干了再下来，别冻着了。”
孙氏这两天也累得很，闻言有些愧疚，“瞧我，光顾着给相公和娘他们送饭了，让驴蛋和翠丫看着孩子们，都忘了给他们洗澡这个事儿。”
苗婉也知道于氏和孙氏都累，于氏要照顾婆婆和相公，还要帮着杨氏看孩子。
孙氏要照顾孩子，还有两家人的饭，好在只要衣食住行安排下去，很快就不用这么忙了。
苗婉拉着孙氏叮嘱，“辛苦三嫂，你也别忙活了，现在有包子，你每天让三哥他们自己去领就行，小心累病了。”
话是这么说，苗婉自己从早上一睁眼也是忙个不停，淘淘被耿氏抱去了正屋，她回到屋里，只脱下外头的袄子往炕上一趟，就忍不住低低呻·吟出声，浑身都疼。
不是那种剧烈的疼，就是酸疼，她这大半天走路坐车的，运动量太大了。
乔瑞臣从外头进来，过去扶起她替她轻轻按压，“明天你不必起太早，有我看着，那些将士们起不了乱子。”
他在西北两年，也不是白在军营中呆，对那些铁铮铮的汉子们来说，实力有时候代表一切，谁不服，打服就是了，他并不在意什么名声。
媳妇要是累出个好歹，他才会着急上火。
苗婉迟疑了一下，小声问，“相公就不问问，为何我要坚持不想来干活儿的，也要用工分才能领俸禄？”
乔瑞臣轻轻笑了，“我和爹都知道你的意思，不患寡而患不均，若剥夺他们得工分的权利，往后等福利和俸禄发下去，才要军心不稳。”
人就是这样，虽然世上没有后悔药，人总还是想给自己留一条后路，别看那些将士私下里骂的欢，可很快就会平息下来。
至于工分，必须是两个营所有人都统计才能稳，对将士们来说，我自己不想干可以，但上峰得一视同仁，而且我随时都得有想干就能干的自由。
苗婉愣了下，啊？哦。
她没想这么深啊，这工分她也是借鉴了伟人的法子，黑色十年期间不就是工分制吗？
看小说的时候不知道多少极品，让她充分意识到工分的弊端，那就是不能一视同仁，否则人们根本没有积极性。
所以她强制要求所有人都用工分统计，一来是西宁镇的特殊使得工分可以实行，二来就是靠对比得出幸福感和上进心。
不努力？你就拿死工资。
努力的话，摩托和别墅都会有的。
所以苗世仁这波是暗戳戳的阴险，都给她卷起来，工分没有上限，努力也就没有上限，到时候都会变成白花花的银子流到她手心里，嘿嘿……
她心里偷笑，面上却还是大气凛然，既然相公都给她找出了这么好的解释，那——
“相公不愧是相公，懂我！我就是一个这么有大局观的人！”
乔瑞臣：“……”确实懂了，看来是他和爹想多了。
不过他更懂娘子是个多喜欢被人夸的，只笑得更好看，“所以爹娘不止一次感叹，能娶到阿婉，是我乔家之幸，是我之幸，爹还说要偷偷叫人回去看看乔家祖坟，是不是冒青烟了，我也这么觉得。”
苗婉被夸得眉开眼笑，挥着小手特别特别轻柔给乔瑞臣一拳头，“哎呀……人家哪儿有你说的这么好，嘿嘿嘿……”
乔瑞臣憋着笑，继续挖空心思多夸苗世仁几句，小两口腻歪的时候，包子也都包好，一骡车一骡车运往南区的放饭处了。
这里起了棚子，以防万一下雪，虽然可能性不大，挡挡风也不错。
一溜二十个灶台，两排排在一起，占地儿也不算太大，其中一半都熬着骨头汤，浓浓的香味儿勾得好些小孩子都在帐篷外头打转，连板着脸的将士都不能将他们吓跑。
等于家紧着送到守备府的蒸笼放上铁釜开始蒸，连站在棚子附近当值的将士都挤眉弄眼。
“这啥啊？”
“莫不是要给咱吃窝窝？”
在他们印象里，需要蒸的也就是馍和窝窝了，馍都算是好吃食，他们不敢想，只能猜是粗面的黑窝窝。
下午大家试过以后，发现青稞面的包子好吃，高粱面的就差点意思，酸味儿比较重，口感也比较粗糙。
青稞面和高粱面混合再一起的味道也一般，但是高粱面和麦面混在一起，还挺香的，口感也不糙了，还有种麦香的甜味儿。
所以包子做成了两种样式，青稞面的做成素包子，高粱面和麦面的做成了肉渣包子，以防有人不吃肉或者忌讳猪肉。
等包子蒸熟后的热气在周围散开，还拖拖拉拉往这边走的人脚步都快了许多，棚子前头的十个大头兵眼都直了。
本来大家伙儿趁着中午休息的时候，私下商量了一番，有些人不想来了，想忽悠旁人来。
还有些人脑子灵活，想回去煽动军营里的兄弟们，坚决不同意统计工分的法子，只要人数多，上峰总会考虑的。
甭管前头怎么计划的，他们现在心里就一个想法——
太特娘香了，要是每天都这么吃……兄弟们，让我替你们吃这个苦！
作者有话说：
将士们：谁都别拦着我，异父异母的亲兄弟，两肋插刀都不算事儿，不过是替你们吃点苦，我愿意！！！
其他人：呸！