第五十四章 葡萄美酒
作者：admin 更新：2023-01-14 18:56 字数：4118
送走周建国后，沈阳光看着自己留下的那一小片老葡萄，打算除了自己吃之外，还准备送点给家人和朋友。
考虑到父母远在遥远的欧洲，纵使空运过去，也不能保证野葡萄的新鲜，沈阳光思来想去，决定将野葡萄酿制成葡萄酒，只要在酿制过程中保证卫生不变质，一般自制的野葡萄酒可以有两年的保质期。
沈阳光说干就干，立即掏出手机上网搜索自制葡萄酒的方法，研究了半个小时后，将网上的各种方法去异存同，总结出一套流程记在本子上。
接着便开始准备发酵容器，沈阳光准备多酿一些，所以容器也得大一些，在家里翻箱倒柜一通乱找，沈阳光找到一个大坛子。
这个大坛子通体紫黑，是以前家里用来腌咸菜的，大概可以装下一百多斤水，现在已经闲置多年，是个酿造野葡萄酒的好容器。
考虑到老野葡萄藤上的果子大概有两千斤左右，除去自己吃和送人，应该还能余下一千斤，这一个老坛肯定不够用，沈阳光趁着果园里的员工还没下班，就回到果园里四处打听起来。
如今果园里有十八位员工，除去休息的，今天共有十三人在上班，一通询问之后，沈阳光惊喜的发现这些员工的家里几乎都有这种老坛子，而且随着生活水平的提高，大部分人家已经不再自制咸菜，坛子也都闲置下来。
各位员工家里的坛子闲置不用并且完好无损的有九个，沈阳光全部掏钱买了下来，加上自家的坛子正好凑足了十个。
将十个大坛子摆在院子里，沈阳光拿着刷子一遍又一遍的冲刷起来，确保坛内的洁净，防止在制造野葡萄酒的过程中会引起变质，全部洗刷干净后，就放在院子里晾晒起来。
第二天一大早，工人们进入果园开始剪野葡萄，王春梅和牛能带着各自的小队，推着手推车走进垄沟，每人一垄开始剪起来。
由于新生的野葡萄植株低矮，员工需要蹲在地上，左手兜住野葡萄的果串，右手拿着剪刀在根部轻轻一剪，剪下之后将整串的野葡萄放进手推车中，接着再剪下一串。
众位员工刚开工没多久，周建国又火急火燎的跑来了，沈阳光看他那紧张兮兮的样子，忍不住打趣道：“周老板不是说下午来嘛，怎么也不在家陪嫂子一大早就跑过来了，哦，我想起来，周老板昨天说过野葡萄比嫂子重要！”
周建国无奈道：“本来想晚点过来的，谁知道我姐知道今天要来收购野葡萄，一直催着我快点过来，今天早上天还没亮，就给我打了好几个电话。”
打了一个哈欠后，周建国又接着说道：“我姐一直念叨你这野葡萄功效很明显，去年老头子就是吃了这个，觉得浑身清爽很多，今年让我特意多留一些给老头子送去。”
沈阳光已经多次听说他的水果不仅味道好吃，而且功效突出，不过自己没什么感觉有些不确定道：“功效真的这么好？”
沈阳光从网上看过野葡萄的功效，可以祛风去湿，解暑利尿，消肿通络等，别的自己还不清楚，不过解暑利尿倒是真的，沈阳光每次吃野葡萄的时候都觉得整个人都清爽很多，仿佛在炎热的夏季喝了一瓶清凉油。
“我也不知道啊，我姐一直说好，老头子也同样赞不绝口，所以我打算多送过去一点，看看是不是真的功效这么好，只可惜野葡萄摘下来后不能保存太长时间，不然的话让老头子每天都能吃一点，咱们做子女的最希望的不就是老人家身体健康吗！”
“如果真的有效果的话，我倒是有个注意，不过还不敢保证野葡萄的功效能保存多少。”
周建国眼睛一亮，急忙问道：“什么注意？快说说看！”
“我准备把一部分野葡萄酿成野葡萄酒，这样就能够长期保存了，老爷们每天喝一口岂不是很好？我家里的酿酒大坛子都准备好了，等酿好后给你几瓶带给老爷子。”
“沈老弟看不出来你还有这个本事，竟然会自制葡萄酒？”
“我也没试过，昨天下午心血来潮突发奇想，又在网上找了些酿酒的资料，想要试一试，如果能成功的话，明年说不定还能再多一点。”
周建国又紧张起来：“如果不成功的话，这么好的野葡萄不都打水漂了？你不心疼我还心疼呢！”
“嗨，不试一试怎么知道行不行，这点野葡萄也就几万块钱，就算白扔了全当交学费，有啥大不了的！”
周建国笑道：“沈老弟到底是年轻人啊，有冲劲，倒是老哥我老喽，舍不得这几万块钱有些畏手畏脚，人生在世只想着求稳，这也不敢做那也不敢做实在没有意思，老哥想明白了，等会收了野葡萄我也留个几百斤试试酿葡萄酒，哈哈哈！”
“周老板到底是大老板啊，自家酿个野葡萄酒都能说出这些人生哲理，在下佩服!”
“你呀就别笑话我了，老哥我当年初中都没毕业，哪里能跟你这个高材生比！”
……
接下来两人就没羞没臊的互相吹捧起来，陪在一旁的周建国秘书和会计实在听不下去，走到一边帮忙搬运野葡萄去了。
忙了整整一上午，果园里的野葡萄全部剪下来过秤，总共卖给周建国两万一千多斤，直接入账六十多万元。
还剩下的两千斤野葡萄，沈阳光给每位员工发了十斤，然后将剩下的一千多斤野葡萄都带回家。
这么多的野葡萄全部酿酒，要指望沈阳光一个人的话恐怕得累死，便给郑昊打了一个电话。
这大热天的郑昊正躺在家里吃着雪糕避暑，一听到有野葡萄吃，直接弹跳而起向外奔去，总共只用了三分钟四十五秒六就窜进了沈阳光家院子里。
当郑昊那肥硕的大肚子里装满野葡萄后，打了个饱嗝便开始动手，一起自制野葡萄酒。
二人共同挑出一千斤野葡萄，简单的清理一番后用清水洗一遍，根据网上的经验，水洗的时候千万不能用力，防止将野葡萄表皮上的白雾洗掉，那可是用来发酵的天然酵母。
全部清洗完毕后，人手面前放着一个大盆，放入野葡萄开始揉制，将野葡萄全部揉碎，在这过程中为了防止说话蹦出的唾液，还有汗水等杂物掺进去，二人全都戴了新买的胶皮洗碗手套和口罩，全副武装起来。
幸好这一步骤是在室内进行的，不然这大热天的，野葡萄酒还没酿好，两个人都得中暑不可。
当大盆里的野葡萄全部揉碎之后，便连同种子果皮和汁液一起倒进早已晾干的大坛子中，然后用纱布盖住坛口，在上面又罩了一个小盆，防止异物落进去。
由于野葡萄汁液在发酵的过程中，会产生大量的气体，如果将坛子完全密封的话，很可能会发生爆炸，所以沈阳光只用纱布和小盆盖住即可，可以让里面产生的气体及时排出来。
装好一坛后，接着在大盆里继续揉制下一盆野葡萄，再重复之前的步骤，依次将装好野葡萄的大坛子罩起来。
从中午一直忙到天黑，整整一千斤的野葡萄全部揉碎装好，纵使沈阳光和郑昊二人年轻力壮，此时早已累的不行，连手套都没力气摘下来，坐在地上呼呼的大口喘气。
歇息了良久缓过来后，沈阳光又用装了几大箱野葡萄，和郑昊一起抬到五菱宏光上面，让他带回家吃。
要是搁在之前，每箱几十斤的重量，沈阳光能够轻松的搬起好几箱，可是现在二人手臂酸软，两人只能一箱箱抬过去，还费力无比。
考虑到父母远在遥远的欧洲，纵使空运过去，也不能保证野葡萄的新鲜，沈阳光思来想去，决定将野葡萄酿制成葡萄酒，只要在酿制过程中保证卫生不变质，一般自制的野葡萄酒可以有两年的保质期。
沈阳光说干就干，立即掏出手机上网搜索自制葡萄酒的方法，研究了半个小时后，将网上的各种方法去异存同，总结出一套流程记在本子上。
接着便开始准备发酵容器，沈阳光准备多酿一些，所以容器也得大一些，在家里翻箱倒柜一通乱找，沈阳光找到一个大坛子。
这个大坛子通体紫黑，是以前家里用来腌咸菜的，大概可以装下一百多斤水，现在已经闲置多年，是个酿造野葡萄酒的好容器。
考虑到老野葡萄藤上的果子大概有两千斤左右，除去自己吃和送人，应该还能余下一千斤，这一个老坛肯定不够用，沈阳光趁着果园里的员工还没下班，就回到果园里四处打听起来。
如今果园里有十八位员工，除去休息的，今天共有十三人在上班，一通询问之后，沈阳光惊喜的发现这些员工的家里几乎都有这种老坛子，而且随着生活水平的提高，大部分人家已经不再自制咸菜，坛子也都闲置下来。
各位员工家里的坛子闲置不用并且完好无损的有九个，沈阳光全部掏钱买了下来，加上自家的坛子正好凑足了十个。
将十个大坛子摆在院子里，沈阳光拿着刷子一遍又一遍的冲刷起来，确保坛内的洁净，防止在制造野葡萄酒的过程中会引起变质，全部洗刷干净后，就放在院子里晾晒起来。
第二天一大早，工人们进入果园开始剪野葡萄，王春梅和牛能带着各自的小队，推着手推车走进垄沟，每人一垄开始剪起来。
由于新生的野葡萄植株低矮，员工需要蹲在地上，左手兜住野葡萄的果串，右手拿着剪刀在根部轻轻一剪，剪下之后将整串的野葡萄放进手推车中，接着再剪下一串。
众位员工刚开工没多久，周建国又火急火燎的跑来了，沈阳光看他那紧张兮兮的样子，忍不住打趣道：“周老板不是说下午来嘛，怎么也不在家陪嫂子一大早就跑过来了，哦，我想起来，周老板昨天说过野葡萄比嫂子重要！”
周建国无奈道：“本来想晚点过来的，谁知道我姐知道今天要来收购野葡萄，一直催着我快点过来，今天早上天还没亮，就给我打了好几个电话。”
打了一个哈欠后，周建国又接着说道：“我姐一直念叨你这野葡萄功效很明显，去年老头子就是吃了这个，觉得浑身清爽很多，今年让我特意多留一些给老头子送去。”
沈阳光已经多次听说他的水果不仅味道好吃，而且功效突出，不过自己没什么感觉有些不确定道：“功效真的这么好？”
沈阳光从网上看过野葡萄的功效，可以祛风去湿，解暑利尿，消肿通络等，别的自己还不清楚，不过解暑利尿倒是真的，沈阳光每次吃野葡萄的时候都觉得整个人都清爽很多，仿佛在炎热的夏季喝了一瓶清凉油。
“我也不知道啊，我姐一直说好，老头子也同样赞不绝口，所以我打算多送过去一点，看看是不是真的功效这么好，只可惜野葡萄摘下来后不能保存太长时间，不然的话让老头子每天都能吃一点，咱们做子女的最希望的不就是老人家身体健康吗！”
“如果真的有效果的话，我倒是有个注意，不过还不敢保证野葡萄的功效能保存多少。”
周建国眼睛一亮，急忙问道：“什么注意？快说说看！”
“我准备把一部分野葡萄酿成野葡萄酒，这样就能够长期保存了，老爷们每天喝一口岂不是很好？我家里的酿酒大坛子都准备好了，等酿好后给你几瓶带给老爷子。”
“沈老弟看不出来你还有这个本事，竟然会自制葡萄酒？”
“我也没试过，昨天下午心血来潮突发奇想，又在网上找了些酿酒的资料，想要试一试，如果能成功的话，明年说不定还能再多一点。”
周建国又紧张起来：“如果不成功的话，这么好的野葡萄不都打水漂了？你不心疼我还心疼呢！”
“嗨，不试一试怎么知道行不行，这点野葡萄也就几万块钱，就算白扔了全当交学费，有啥大不了的！”
周建国笑道：“沈老弟到底是年轻人啊，有冲劲，倒是老哥我老喽，舍不得这几万块钱有些畏手畏脚，人生在世只想着求稳，这也不敢做那也不敢做实在没有意思，老哥想明白了，等会收了野葡萄我也留个几百斤试试酿葡萄酒，哈哈哈！”
“周老板到底是大老板啊，自家酿个野葡萄酒都能说出这些人生哲理，在下佩服!”
“你呀就别笑话我了，老哥我当年初中都没毕业，哪里能跟你这个高材生比！”
……
接下来两人就没羞没臊的互相吹捧起来，陪在一旁的周建国秘书和会计实在听不下去，走到一边帮忙搬运野葡萄去了。
忙了整整一上午，果园里的野葡萄全部剪下来过秤，总共卖给周建国两万一千多斤，直接入账六十多万元。
还剩下的两千斤野葡萄，沈阳光给每位员工发了十斤，然后将剩下的一千多斤野葡萄都带回家。
这么多的野葡萄全部酿酒，要指望沈阳光一个人的话恐怕得累死，便给郑昊打了一个电话。
这大热天的郑昊正躺在家里吃着雪糕避暑，一听到有野葡萄吃，直接弹跳而起向外奔去，总共只用了三分钟四十五秒六就窜进了沈阳光家院子里。
当郑昊那肥硕的大肚子里装满野葡萄后，打了个饱嗝便开始动手，一起自制野葡萄酒。
二人共同挑出一千斤野葡萄，简单的清理一番后用清水洗一遍，根据网上的经验，水洗的时候千万不能用力，防止将野葡萄表皮上的白雾洗掉，那可是用来发酵的天然酵母。
全部清洗完毕后，人手面前放着一个大盆，放入野葡萄开始揉制，将野葡萄全部揉碎，在这过程中为了防止说话蹦出的唾液，还有汗水等杂物掺进去，二人全都戴了新买的胶皮洗碗手套和口罩，全副武装起来。
幸好这一步骤是在室内进行的，不然这大热天的，野葡萄酒还没酿好，两个人都得中暑不可。
当大盆里的野葡萄全部揉碎之后，便连同种子果皮和汁液一起倒进早已晾干的大坛子中，然后用纱布盖住坛口，在上面又罩了一个小盆，防止异物落进去。
由于野葡萄汁液在发酵的过程中，会产生大量的气体，如果将坛子完全密封的话，很可能会发生爆炸，所以沈阳光只用纱布和小盆盖住即可，可以让里面产生的气体及时排出来。
装好一坛后，接着在大盆里继续揉制下一盆野葡萄，再重复之前的步骤，依次将装好野葡萄的大坛子罩起来。
从中午一直忙到天黑，整整一千斤的野葡萄全部揉碎装好，纵使沈阳光和郑昊二人年轻力壮，此时早已累的不行，连手套都没力气摘下来，坐在地上呼呼的大口喘气。
歇息了良久缓过来后，沈阳光又用装了几大箱野葡萄，和郑昊一起抬到五菱宏光上面，让他带回家吃。
要是搁在之前，每箱几十斤的重量，沈阳光能够轻松的搬起好几箱，可是现在二人手臂酸软，两人只能一箱箱抬过去，还费力无比。