第418章 我教你（5/5，求全订）
作者：admin 更新：2023-01-14 18:30 字数：7673
戴斯大酒店，陆阳正在和大堂经理交涉。
但因为后厨又不归大堂经理管，所以交涉进行的很不顺利。
看着事情进入了僵局，小菊在一旁道：“陆哥，和他说没用，要不你直接去后厨吧。我听说，今天的盒饭好像是几个学徒做的……”
小菊透露了商业机密。
陆阳点点头，和苏小鱼去了后厨。
后厨的大门上写着：后厨重地，闲人免进。
陆阳一把推开门，他可不是闲人。
“请问，郝大厨在吗？”陆阳开口。
通过交涉，陆阳得知了戴斯大酒店目前的后厨老大是郝大厨，拿过一些奖，也有一些名头，做菜确实很不错。
然而后厨正忙得热火朝天，哪里有人搭理陆阳。
“请问，郝大厨……”
“一边儿去，忙着呢。”
“请问，郝大厨在……”
“麻烦让一下。”
“请问……”
“你谁啊你，这是后厨，去外面去。”
苏小鱼看着陆阳，心里五味杂陈。
刚刚还在片场挥斥方遒的陆阳，来到酒店后厨，也不得不接受现实。
这种落差，常人很难接受。
但作为导演，尤其是不怎么土豪的剧组导演，是要不断接受这个状况的。
不仅是在饮食方面，未来，住宿、交通、场地协调等地方，都有可能遇到类似的情况。
虽然这些事情讲道理，应该是有统筹、制片组甚至是副导演来负责的，但陆阳的剧组没有那么大的架子，很多事情，都还是要陆阳亲力亲为。
后厨，所有人忙忙碌碌，陆阳和他们格格不入，他的正常诉求，不要说得到满足了，就连回应都不曾有。
这样的情况，很多人在现实生活中也一定遇到过。
下面，陆阳就教大家正确的操作方法。
但仅限了解，不支持模仿。
因为陆阳一直被模仿，从未被超越。
砰！
乒铃乓啷！
陆阳把一个装满了大勺的大铁盆打翻在地。
那嘈杂的声音，一瞬间就吸引了整个后厨的注意力。
不少人都放下了手中的活儿，看了过来。
陆阳等到四周安静了一些之后，开口沉声低吼道：“我不管你们有多忙，现在立刻把你们这里说话能算数的人给我叫过来！”
“我特么一个剧组一个月的饭都订的是你们这里的，钱给了不老少，你们连菜都炒不熟，当老子的钱是大水冲来的吗！”
“今天要是没人给我一个说法，谁都别想开锅！以次充好，你们戴斯大酒店还做不做生意了！”
讲真！
看着一大群拿着刀的壮硕厨子，苏小鱼是真的有些虚。
不少新闻都有报道过，后厨打架，直接动刀。
对于这群天天玩刀的人而言，动刀真的是很容易的事情。
所以惹谁都不要去惹厨子，因为对方的作案工具是真的很丰富，手感也真的很到位。
“谁特么在这里闹事呢，我这后厨一中午出多少钱的菜知道嘛！”隔壁一个小房间，一位粗脖子中年人走了出来。
他就是戴斯大酒店的行政主厨，郝大厨。
他其实一直都在，也早就知道有人进来找麻烦，但是他相信自己的后厨会让找麻烦的人绝望离去的。
结果没想到对方竟然直接闹事。
这倒是很大胆，以至于郝大厨不得不出来稳定现场。
“我管你出多少钱，又不是我的。我特么只关心我自己的钱到底花到哪里去！我订的是你们这里最好的外送盒饭，之前你们餐饮部也跟我们说了，绝对是主厨级别的味道，你来吃一吃，看看是不是主厨的味道！”
砰！
陆阳扔了几盒盒饭过去，洒的桌案上到处都是。
好几个厨子都气的准备去拿刀了。
但郝大厨扫了一眼那些盒饭，瞳孔一缩之后，转身问道：“小孟，今天不是你负责主厨盒饭吗？这……谁做的？”
孟大厨站出来，脸有些红，指着旁边两个墩子道：“我上午身体有点不舒服，就让小周他们帮我……”
问题很清楚了。
今天的主厨盒饭，是两个学徒做的。
难怪有些菜都没有炒熟，味道也千奇百怪，不是太淡就是太咸。
这主厨和学徒，还真的是有区别。
而且看孟大厨的表情，这种情况，并非第一次。
“收拾东西，滚蛋！”郝大厨勃然大怒！
盒饭嘛，也就是外卖，送出去谁还管你满不满意？又不是有外卖软件，买家可以打分。现实外卖，没有打分这个说法，能糊弄自然就糊弄了。
对于大部分没有职业操守的后厨而言，从用料到用人，可以掺水的地方太多了。
一旦出了这种事情，你很难再赢得顾客的信任。
带好一个团队很难，但要毁了一个团队太容易了。
这就是郝大厨如此生气的原因。
“今天的饭，我亲自给大家做！好了，各自开工，小周你们过来给我打下手。”郝大厨拎勺上阵。
一个多小时之后，苏小鱼带着酒店的员工和盒饭去了剧组。
根据剧组的反馈，上至大咖明星，下至剧组场工，大家都非常满意。
甚至有人说，如果天天能够吃到这种级别的盒饭，让他们一辈子待在剧组都行。
虽然是玩笑话，但也足以证明郝大厨的水平。
陆阳，也是真的动了这个心思。饮食，看似不重要，但在剧组中绝对是软件中排名靠前的存在，对大家的精神意志加成非常大！
但你不能直接说出来，不然人家铁定不答应。
毕竟陆阳剧组定的盒饭是主厨盒饭，而非行政主厨盒饭。
现实中，也并没有后者那个选项。
郝大厨这种大佬，正常情况都不怎么做菜了，更多的是把控整个厨房的食品质量和味道。除非是有客人点了只有他能做的那几道高价菜，或者有重要宾客，他才会亲自上阵。
更何况这是做盒饭！
“我是这家酒店的常客，也经常去你们的中餐厅吃饭。你的菜，我吃过。”陆阳开口。
郝大厨笑了，一波吹捧应该正在路上了吧？毕竟吃过他做的菜的人，没有不点赞的！
笑纳笑纳。
“我早就想和你说一说了，你的菜，味道非常不错，基本功十分扎实。但……”陆阳一个转折，“但你的菜式过于陈旧，缺乏推陈出新的本事。你属于守成有足，但开拓无力的传统厨师。”
“在这个需要眼球的世界，你的发展已经来到了瓶颈期。从你的荣誉获得的年份也可以看出，你在这个阶段停留很久了。”
“你需要一些……招牌菜来打响自己的名望，从而让自己的地位从五星级酒店主厨提升到名厨的级别。”
“帮我做一个月的盒饭。”
“我……教你！”
第419章 手可摘星辰，上海青玫瑰（1/5，求月票）
我教你！
整个后厨都安静了。
那个小年轻说要教郝大厨？
这……
疯了吧？
郝大厨的厨艺，别看影视城附近这么多高级酒店，但郝大厨是无可争议的最牛厨师。
没有人的味道比戴斯大酒店的郝大厨味道好。
你让希尔顿他们过来，中餐这一块儿也得俯首。
就是这么横。
可现在，有人评价了郝大厨一番之后，说我教你？
我尼玛！
真有胆子！
然而郝大厨则皱起了眉头。
所谓行家一出手，就知道有没有。
郝大厨自己的水平和问题，他自己一清二楚。
那个小年轻真要是瞎说，郝大厨上去就是一刀，但关键对方还真的说中了。
你说气不气！
郝大厨的厨艺，绝对可以说是大成，自认为不输名厨。
但他的名气却始终难以有突破性的进展。
说白了，他不会运营和营销自己。
这也和戴斯大酒店笔格不够高有关。
他如果在希尔顿，凭他的实力现在绝对是名厨了，这就是平台的重要性。
但话说回来，他不是没去过希尔顿，可人家觉得他名气不够，不足以担当厨房一把手的位置。
这简直就是一个死循环。
“名厨和普通大厨，最大的区别并不在味道。而在于料理理念！”陆阳开口之后，在厨房里找了一些调味品，然后开口道，“Amedei黑巧克力有没有，给我来一块，大概……300克的样子。”
郝大厨摇头：“没有得国Amedei，我们一般用的是比利时的Godiva巧克力，品质一流。”
“也可以，就是配方稍微要改一下。”陆阳点头之后，一边专注于调配一些调味品，一边开口继续道，“菜式，随着时间的变化，总会过时。真正顶级的厨艺，永远不可能和当时、当季、当地的食材分开。”
“这就是很多经典菜系流传至今的矛盾之所在。”
“而解决办法就是凝练出属于自己的料理理念。一旦有了理念，只需要传承理念，就可以万变不离其宗。菜式的外形发生再大的改变，菜品的味道出现再大的细微不同，但那道菜始终还是那道菜。”
“所谓派系，传承的就是理念，而非菜式。而郝大厨你，非名门出身，转投多个菜系，学会了菜品的精髓，但却没有领悟菜系的真谛。”
很快，巧克力来了。
陆阳把它加热，然后中途陆续撒入了一些调味品甚至是其他的颗粒。
几分钟后，一锅巧克力水已然香喷喷了。
这味道，却又和普通的巧克力融化之后有所不同。
下一刻，陆阳直接把这盆巧克力水倒在自己的手上。
所有人都目瞪口呆。
这……
这是自残？
还是说你吃饭喜欢用手？
印度手抓巧克力汤？
但郝大厨已经皱紧了眉头。
因为他从味道中，分明闻到了徽菜的味道，但这做法，却明显偏西式。
是刚刚那些调味的作用吗？
刚刚陆阳调的过程太快，郝大厨即便知道有哪些东西，都不可能将其复刻出来。
厨艺臻至化境，各种东西的一丝一毫还有先后顺序，对一道菜的味道都是有很大的影响的。
寻常人不理解，也不需要理解，但做这一行的人是懂的。
又五分钟。
巧克力初步凝固，但又没有完全固化。
陆阳用工具将其从手上分离，半个手掌模样的巧克力模型呈现。
然后陆阳挖了一颗冰淇淋球放在其中。
冰淇淋降温，一落入巧克力手掌之中就冒出了一层白气，晕染之下，巧克力手掌彻底成型，表面甚至丝光透亮！
“手可摘星辰……试一试。”陆阳把盘子推到了郝大厨身边。
郝大厨还没上口，周围就炸开来了。
“这是什么菜？从没见过啊！”
“太有创意了，感觉是西式的？”
“不对，从空气中的香味，我分明味道了烧菜的味道，这种香味，是徽菜无疑！”
“太奇怪了，莫非是醋鱼味儿的巧克力？”
“这道菜，看似点睛之笔是冰淇淋球，小孩子也喜欢吃冰淇淋。但真正的核心，还是在这只巧克力手上。”
“没错，这只巧克力手的味道，才是真正的精彩。”
“不说味道，就是这模型都非常难制作。正常巧克力是无法这样成型的，成型之后也不会如此这般的光滑。这和他刚刚调的东西有关！”
“这就是独家配方了啊，这莫非是大师之后？”
“大师家恐怕不会有和巧克力有关的配方吧？”
“所以……他出身名厨世家，然后又去西方进修过，融合中西厨艺之精髓，自创了菜品？”
“这么年轻，我的天！”
大家议论纷纷，而郝大厨也终于品尝出了百般滋味。
正如大家所言。
这道菜，外形不难学习，包括巧克力凝形，都可以用其他的办法完成。
一旦这道菜出现在餐厅中，很快就会被其他店学了去。
但这其中的味道，却是谁也学不来的。
这才是这道菜的核心理念！
“你……什么意思！”郝大厨咽了咽口水，他有一个大胆的猜想。
“你给我的剧组做一个月的盒饭，我给你配方。”陆阳开口。
郝大厨松了一口气，之后赶紧点头，生怕陆阳变卦：“行，别说一个月了，两个月都行！”
这道菜对郝大厨意义重大，这将成为他的标志性拿手菜之一。而且以这道菜的惊艳外貌，一经推出，一定会成为爆款。
到时候，名气，还会少吗？
而且这道菜的模仿是具有一定难度的，起码这个巧克力成型就足够别的效仿者琢磨一段时间了。
等到大家模仿成功之后，郝大厨早就靠着这道菜打出了一条名厨之路了。
“好，那就两个月。”陆阳笑了笑，然后反手拿了一捆瓢儿白，学名上海青。
抬手一刀，切法却和寻常厨师的切法迥异。
陆阳这一刀，是把瓢儿白竖起来，然后横着一刀切掉的。
“这是订金。”陆阳离开了厨房。
很多人不解。
大家走到案板这边一看，全部傻眼。
六个瓢儿白的根部如同六朵含苞待放的玫瑰花。
这场景，让人第一时间联想到了小学三年级下册语文课本中的课文《画杨桃》。角度不同，世界都因此而不同！
如果有人来自未来，那么他一口就能说出这道菜的名字，抖应上海青玫瑰！
没错。
未来很多经典菜式，尤其是创意菜式，在抖应上数不胜数，简直是厨艺爱好者的福音。
但有其形不难，味道则是各家的独门秘诀了。
上海青玫瑰就是一道外形十分容易复制的菜式。
它的造型，非常独特，只需要一刀就能有玫瑰造型。除了对清洗工艺要求更高之外，几乎没人不爱。
这道菜，郝大厨缺的就是想法，只要看一次，就一定能回，和手可摘星辰截然不同。
也难怪陆阳说这是订金了。
抖应、块手、小红输，你值得拥有！
但因为后厨又不归大堂经理管，所以交涉进行的很不顺利。
看着事情进入了僵局，小菊在一旁道：“陆哥，和他说没用，要不你直接去后厨吧。我听说，今天的盒饭好像是几个学徒做的……”
小菊透露了商业机密。
陆阳点点头，和苏小鱼去了后厨。
后厨的大门上写着：后厨重地，闲人免进。
陆阳一把推开门，他可不是闲人。
“请问，郝大厨在吗？”陆阳开口。
通过交涉，陆阳得知了戴斯大酒店目前的后厨老大是郝大厨，拿过一些奖，也有一些名头，做菜确实很不错。
然而后厨正忙得热火朝天，哪里有人搭理陆阳。
“请问，郝大厨……”
“一边儿去，忙着呢。”
“请问，郝大厨在……”
“麻烦让一下。”
“请问……”
“你谁啊你，这是后厨，去外面去。”
苏小鱼看着陆阳，心里五味杂陈。
刚刚还在片场挥斥方遒的陆阳，来到酒店后厨，也不得不接受现实。
这种落差，常人很难接受。
但作为导演，尤其是不怎么土豪的剧组导演，是要不断接受这个状况的。
不仅是在饮食方面，未来，住宿、交通、场地协调等地方，都有可能遇到类似的情况。
虽然这些事情讲道理，应该是有统筹、制片组甚至是副导演来负责的，但陆阳的剧组没有那么大的架子，很多事情，都还是要陆阳亲力亲为。
后厨，所有人忙忙碌碌，陆阳和他们格格不入，他的正常诉求，不要说得到满足了，就连回应都不曾有。
这样的情况，很多人在现实生活中也一定遇到过。
下面，陆阳就教大家正确的操作方法。
但仅限了解，不支持模仿。
因为陆阳一直被模仿，从未被超越。
砰！
乒铃乓啷！
陆阳把一个装满了大勺的大铁盆打翻在地。
那嘈杂的声音，一瞬间就吸引了整个后厨的注意力。
不少人都放下了手中的活儿，看了过来。
陆阳等到四周安静了一些之后，开口沉声低吼道：“我不管你们有多忙，现在立刻把你们这里说话能算数的人给我叫过来！”
“我特么一个剧组一个月的饭都订的是你们这里的，钱给了不老少，你们连菜都炒不熟，当老子的钱是大水冲来的吗！”
“今天要是没人给我一个说法，谁都别想开锅！以次充好，你们戴斯大酒店还做不做生意了！”
讲真！
看着一大群拿着刀的壮硕厨子，苏小鱼是真的有些虚。
不少新闻都有报道过，后厨打架，直接动刀。
对于这群天天玩刀的人而言，动刀真的是很容易的事情。
所以惹谁都不要去惹厨子，因为对方的作案工具是真的很丰富，手感也真的很到位。
“谁特么在这里闹事呢，我这后厨一中午出多少钱的菜知道嘛！”隔壁一个小房间，一位粗脖子中年人走了出来。
他就是戴斯大酒店的行政主厨，郝大厨。
他其实一直都在，也早就知道有人进来找麻烦，但是他相信自己的后厨会让找麻烦的人绝望离去的。
结果没想到对方竟然直接闹事。
这倒是很大胆，以至于郝大厨不得不出来稳定现场。
“我管你出多少钱，又不是我的。我特么只关心我自己的钱到底花到哪里去！我订的是你们这里最好的外送盒饭，之前你们餐饮部也跟我们说了，绝对是主厨级别的味道，你来吃一吃，看看是不是主厨的味道！”
砰！
陆阳扔了几盒盒饭过去，洒的桌案上到处都是。
好几个厨子都气的准备去拿刀了。
但郝大厨扫了一眼那些盒饭，瞳孔一缩之后，转身问道：“小孟，今天不是你负责主厨盒饭吗？这……谁做的？”
孟大厨站出来，脸有些红，指着旁边两个墩子道：“我上午身体有点不舒服，就让小周他们帮我……”
问题很清楚了。
今天的主厨盒饭，是两个学徒做的。
难怪有些菜都没有炒熟，味道也千奇百怪，不是太淡就是太咸。
这主厨和学徒，还真的是有区别。
而且看孟大厨的表情，这种情况，并非第一次。
“收拾东西，滚蛋！”郝大厨勃然大怒！
盒饭嘛，也就是外卖，送出去谁还管你满不满意？又不是有外卖软件，买家可以打分。现实外卖，没有打分这个说法，能糊弄自然就糊弄了。
对于大部分没有职业操守的后厨而言，从用料到用人，可以掺水的地方太多了。
一旦出了这种事情，你很难再赢得顾客的信任。
带好一个团队很难，但要毁了一个团队太容易了。
这就是郝大厨如此生气的原因。
“今天的饭，我亲自给大家做！好了，各自开工，小周你们过来给我打下手。”郝大厨拎勺上阵。
一个多小时之后，苏小鱼带着酒店的员工和盒饭去了剧组。
根据剧组的反馈，上至大咖明星，下至剧组场工，大家都非常满意。
甚至有人说，如果天天能够吃到这种级别的盒饭，让他们一辈子待在剧组都行。
虽然是玩笑话，但也足以证明郝大厨的水平。
陆阳，也是真的动了这个心思。饮食，看似不重要，但在剧组中绝对是软件中排名靠前的存在，对大家的精神意志加成非常大！
但你不能直接说出来，不然人家铁定不答应。
毕竟陆阳剧组定的盒饭是主厨盒饭，而非行政主厨盒饭。
现实中，也并没有后者那个选项。
郝大厨这种大佬，正常情况都不怎么做菜了，更多的是把控整个厨房的食品质量和味道。除非是有客人点了只有他能做的那几道高价菜，或者有重要宾客，他才会亲自上阵。
更何况这是做盒饭！
“我是这家酒店的常客，也经常去你们的中餐厅吃饭。你的菜，我吃过。”陆阳开口。
郝大厨笑了，一波吹捧应该正在路上了吧？毕竟吃过他做的菜的人，没有不点赞的！
笑纳笑纳。
“我早就想和你说一说了，你的菜，味道非常不错，基本功十分扎实。但……”陆阳一个转折，“但你的菜式过于陈旧，缺乏推陈出新的本事。你属于守成有足，但开拓无力的传统厨师。”
“在这个需要眼球的世界，你的发展已经来到了瓶颈期。从你的荣誉获得的年份也可以看出，你在这个阶段停留很久了。”
“你需要一些……招牌菜来打响自己的名望，从而让自己的地位从五星级酒店主厨提升到名厨的级别。”
“帮我做一个月的盒饭。”
“我……教你！”
第419章 手可摘星辰，上海青玫瑰（1/5，求月票）
我教你！
整个后厨都安静了。
那个小年轻说要教郝大厨？
这……
疯了吧？
郝大厨的厨艺，别看影视城附近这么多高级酒店，但郝大厨是无可争议的最牛厨师。
没有人的味道比戴斯大酒店的郝大厨味道好。
你让希尔顿他们过来，中餐这一块儿也得俯首。
就是这么横。
可现在，有人评价了郝大厨一番之后，说我教你？
我尼玛！
真有胆子！
然而郝大厨则皱起了眉头。
所谓行家一出手，就知道有没有。
郝大厨自己的水平和问题，他自己一清二楚。
那个小年轻真要是瞎说，郝大厨上去就是一刀，但关键对方还真的说中了。
你说气不气！
郝大厨的厨艺，绝对可以说是大成，自认为不输名厨。
但他的名气却始终难以有突破性的进展。
说白了，他不会运营和营销自己。
这也和戴斯大酒店笔格不够高有关。
他如果在希尔顿，凭他的实力现在绝对是名厨了，这就是平台的重要性。
但话说回来，他不是没去过希尔顿，可人家觉得他名气不够，不足以担当厨房一把手的位置。
这简直就是一个死循环。
“名厨和普通大厨，最大的区别并不在味道。而在于料理理念！”陆阳开口之后，在厨房里找了一些调味品，然后开口道，“Amedei黑巧克力有没有，给我来一块，大概……300克的样子。”
郝大厨摇头：“没有得国Amedei，我们一般用的是比利时的Godiva巧克力，品质一流。”
“也可以，就是配方稍微要改一下。”陆阳点头之后，一边专注于调配一些调味品，一边开口继续道，“菜式，随着时间的变化，总会过时。真正顶级的厨艺，永远不可能和当时、当季、当地的食材分开。”
“这就是很多经典菜系流传至今的矛盾之所在。”
“而解决办法就是凝练出属于自己的料理理念。一旦有了理念，只需要传承理念，就可以万变不离其宗。菜式的外形发生再大的改变，菜品的味道出现再大的细微不同，但那道菜始终还是那道菜。”
“所谓派系，传承的就是理念，而非菜式。而郝大厨你，非名门出身，转投多个菜系，学会了菜品的精髓，但却没有领悟菜系的真谛。”
很快，巧克力来了。
陆阳把它加热，然后中途陆续撒入了一些调味品甚至是其他的颗粒。
几分钟后，一锅巧克力水已然香喷喷了。
这味道，却又和普通的巧克力融化之后有所不同。
下一刻，陆阳直接把这盆巧克力水倒在自己的手上。
所有人都目瞪口呆。
这……
这是自残？
还是说你吃饭喜欢用手？
印度手抓巧克力汤？
但郝大厨已经皱紧了眉头。
因为他从味道中，分明闻到了徽菜的味道，但这做法，却明显偏西式。
是刚刚那些调味的作用吗？
刚刚陆阳调的过程太快，郝大厨即便知道有哪些东西，都不可能将其复刻出来。
厨艺臻至化境，各种东西的一丝一毫还有先后顺序，对一道菜的味道都是有很大的影响的。
寻常人不理解，也不需要理解，但做这一行的人是懂的。
又五分钟。
巧克力初步凝固，但又没有完全固化。
陆阳用工具将其从手上分离，半个手掌模样的巧克力模型呈现。
然后陆阳挖了一颗冰淇淋球放在其中。
冰淇淋降温，一落入巧克力手掌之中就冒出了一层白气，晕染之下，巧克力手掌彻底成型，表面甚至丝光透亮！
“手可摘星辰……试一试。”陆阳把盘子推到了郝大厨身边。
郝大厨还没上口，周围就炸开来了。
“这是什么菜？从没见过啊！”
“太有创意了，感觉是西式的？”
“不对，从空气中的香味，我分明味道了烧菜的味道，这种香味，是徽菜无疑！”
“太奇怪了，莫非是醋鱼味儿的巧克力？”
“这道菜，看似点睛之笔是冰淇淋球，小孩子也喜欢吃冰淇淋。但真正的核心，还是在这只巧克力手上。”
“没错，这只巧克力手的味道，才是真正的精彩。”
“不说味道，就是这模型都非常难制作。正常巧克力是无法这样成型的，成型之后也不会如此这般的光滑。这和他刚刚调的东西有关！”
“这就是独家配方了啊，这莫非是大师之后？”
“大师家恐怕不会有和巧克力有关的配方吧？”
“所以……他出身名厨世家，然后又去西方进修过，融合中西厨艺之精髓，自创了菜品？”
“这么年轻，我的天！”
大家议论纷纷，而郝大厨也终于品尝出了百般滋味。
正如大家所言。
这道菜，外形不难学习，包括巧克力凝形，都可以用其他的办法完成。
一旦这道菜出现在餐厅中，很快就会被其他店学了去。
但这其中的味道，却是谁也学不来的。
这才是这道菜的核心理念！
“你……什么意思！”郝大厨咽了咽口水，他有一个大胆的猜想。
“你给我的剧组做一个月的盒饭，我给你配方。”陆阳开口。
郝大厨松了一口气，之后赶紧点头，生怕陆阳变卦：“行，别说一个月了，两个月都行！”
这道菜对郝大厨意义重大，这将成为他的标志性拿手菜之一。而且以这道菜的惊艳外貌，一经推出，一定会成为爆款。
到时候，名气，还会少吗？
而且这道菜的模仿是具有一定难度的，起码这个巧克力成型就足够别的效仿者琢磨一段时间了。
等到大家模仿成功之后，郝大厨早就靠着这道菜打出了一条名厨之路了。
“好，那就两个月。”陆阳笑了笑，然后反手拿了一捆瓢儿白，学名上海青。
抬手一刀，切法却和寻常厨师的切法迥异。
陆阳这一刀，是把瓢儿白竖起来，然后横着一刀切掉的。
“这是订金。”陆阳离开了厨房。
很多人不解。
大家走到案板这边一看，全部傻眼。
六个瓢儿白的根部如同六朵含苞待放的玫瑰花。
这场景，让人第一时间联想到了小学三年级下册语文课本中的课文《画杨桃》。角度不同，世界都因此而不同！
如果有人来自未来，那么他一口就能说出这道菜的名字，抖应上海青玫瑰！
没错。
未来很多经典菜式，尤其是创意菜式，在抖应上数不胜数，简直是厨艺爱好者的福音。
但有其形不难，味道则是各家的独门秘诀了。
上海青玫瑰就是一道外形十分容易复制的菜式。
它的造型，非常独特，只需要一刀就能有玫瑰造型。除了对清洗工艺要求更高之外，几乎没人不爱。
这道菜，郝大厨缺的就是想法，只要看一次，就一定能回，和手可摘星辰截然不同。
也难怪陆阳说这是订金了。
抖应、块手、小红输，你值得拥有！