第60章 彩虹炒饭
作者：admin 更新：2023-01-11 19:49 字数：3593
最后八分钟的时候我开始炒饭，整个比赛现场的气氛也进入了白热化，所有人都在准备装盘，甚至有的人已经提前完成了。
“杨澜，帮我拿一个盘去加热。”
“加热？怎么，怎么一个加入加热法。”
“放在微波炉里面直接烤，不要太热大概80度就行了。”
“明白了，明白了。”
“别紧张，我们还有时间。”
“各位选手离比赛结束还有三分钟请大家抓紧时间装盘。”
我试了一下我的炒饭的味道，非常不错看了看颜色，虽然不是十分满意，觉得也还行，刚好，杨澜也把加热过的盘子递了过来。
“把我卵石铺在上面，然后放上刚才焯过水的那张荷叶。”
“饭和石头一块吗？为什么要这样做？”
“你不懂一会就知道了。”
“各位选手随后一分钟时间了，大家赶快检查检查自己的作品，最后一分钟。”
“放好了，你看行不行，”
杨澜把已经放上了鹅卵石铺上了莲叶盆子小心翼翼地搬了过来，我伸手摸了一下温度满意的点点头，然后把炒饭装盘，最后点缀上了香菜叶子。
“哇，好漂亮，”
“嘿嘿，味道还不错。”
“最后十秒倒计时，十，九，八，七，五…时间到，时间到，比赛结束请大家放下手上的东西，不要再做了，请大家放下手上的东西举起双手离开灶台。”
所有的厨师都停了下来。
评委和主持人也开始走了下来检查大家的作品完成度，转了一圈几个评委重新回到了座位上。
其中一个评委，站了起来扶了扶老花镜﹕“下面我念到名字的请带上你们的作品上来。”
第一轮被叫上去了九个，评委尝试完以后什么也没说接着开始叫第二批。
“这是什么意思？”
“可能不好吃，也没有什么特色。”
第二批上去以后评委们了倒是做了一个简单的点评，然后接着调第三批，而我还没有被点名，距离我不远处还有一个穿着白色厨师服的年轻人也没有被点名。
第四轮人又被叫了上去，最后居然只剩下了我和那个年轻人，我看过去的时候他也看过来了一眼，长得很清秀的年轻人，看那个架势好像是个专业的厨师，距离太远，我没看清他做的是什么。
第四批尝完以后评委门交头接耳了一会，好像商量着一些事。
“这到底是什么意思？难道我们被抛弃了吗？”
“胡说，好戏在后头。”
“41号刘凯请带上你的菜品上来。”
年轻人终于吞掉自己的作品，大步的从我眼前走过，走向评委席，路过的时候我听到了培根的香味。
“好香的香味，好像是咸猪肉，”
“培根，应该是做西餐的。”
“刘凯请介绍一下你的作品。”
“各位老师好，我的作品叫做帘卷西风，主要的原料我选用了培根还有一些新鲜的蔬果，配合我自己研发操臭，的沙拉酱，转成了春卷的样子。”
我靠，帘卷西风，这名就应该得十分。
“哇，还真是漂亮，各位评委你们看我觉得这个摆盘就很赏心悦目。”美女主持人也大声的惊叹了起来。
“的确非常不错，西餐的风格，我们试试味道怎么样。”
几个评委开始品尝，品尝完了一阵交头接耳，好像讨论了那么几句然后让刘凯先回来。
“18号带上你的作品。”
我愣了一下才回过神来点头应了一声蹲着我的饭屁颠屁颠的走了上去。
“哟，这是饭吗？真漂亮，我觉得这个摆盘和刚才的那位选手真的不相上下，刚才那个是春意盎然，这个是秋果硕硕，嘿嘿，看见这么漂亮的话，我不知道几位评委，有没有不想上筷子的感觉。”
“没关系，可以用勺子，”
顿时，全场一阵哄然大笑。
“18号王东介绍一下你的菜品。”
“这是一个炒饭，就叫七彩炒饭，主要原料有大米，鱼虾以及各种新鲜的蔬菜，请各位老师品尝指点。”
“这真的是我这辈子见过的最漂亮的炒饭，你看，现在还青烟袅袅的，真的很像一条彩虹挂在天空若隐若现的感觉，各位老师品尝一下吧，尽管很漂亮，但是也要试试味道。”
其中一位评委伸手摸了一下盘子，迅速的把手抽了回去，用筷子在饭的中间不开了一个洞看了一眼略带惊讶的看着我点点头。
“真是匠心独运，”
另一个评委闻了一下气味，拿出了勺子轻轻的舀了十几粒的饭米慢慢地放进了口中，咀嚼了几下突然用一种非常诧异的目光看着我。
“居然内有乾坤。”
“谢谢老师夸奖…”
另一个评委看了另外两人一眼，拿了一个勺子舀了满满的一勺子放进了口中，只是轻轻的主咀嚼了几下，突然手一抖，手中的汤匙掉到了地上。
“这不可能，这绝对不可能。”
接着三个评委对视了一眼，每人舀了勺子闭上眼睛细细的品尝起来。
主持人有些按耐不住了﹕“看见几位评委疑云不定的脸色，我也很好奇这饭到底是什么味道？我也替大家尝尝，哇，好烫，好香，口感真的很丰富，我居然还能吃到鱼的味道。”
“年轻人，再说说你的饭，我们不相信天下间还能做出这么巧妙的饭。”
“好的，那我就给各位老师，说说做晚饭的创意。”我微微一鞠躬说了起来﹕“这个炒饭，我一共弄了18种食材，分别是鱼虾，胡萝卜，青椒，黄椒，芦笋，橙子，甘蓝，紫薯，这些食材颜色不同，熟成时间也不懂，为了让它们同步熟成，我说给它先过水，再过油，为了防止过于油腻，我在起锅的时候还加入了橙子皮。”
“对，这个橙子皮加的非常好。”
“你这个饭不单单只是饭吧？”
“是的，各位老师目光如炬，饭里面其实还有鱼，我把鱼肉切成了米粒大小，因为我用的是一种特殊的鱼，所以口感比较q弹，和米饭的感觉相当贴近，这样能增加口感上的丰富，”我笑了笑﹕“我还知道，比赛选手过多，品尝需要时间，这样可以让很多好吃的菜冷掉，所以我用了一种特殊的保温方法，我先把盆子加入热，还在盘底放上了恒温的鹅卵石在铺上了莲叶，持续的温度，可以把荷叶的香味带出来，同时，可以给予这些饭再起到一个干燥的作用，让他们颗粒分明。”
顿时，全场响起了一阵阵如雷的掌声。
“杨澜，帮我拿一个盘去加热。”
“加热？怎么，怎么一个加入加热法。”
“放在微波炉里面直接烤，不要太热大概80度就行了。”
“明白了，明白了。”
“别紧张，我们还有时间。”
“各位选手离比赛结束还有三分钟请大家抓紧时间装盘。”
我试了一下我的炒饭的味道，非常不错看了看颜色，虽然不是十分满意，觉得也还行，刚好，杨澜也把加热过的盘子递了过来。
“把我卵石铺在上面，然后放上刚才焯过水的那张荷叶。”
“饭和石头一块吗？为什么要这样做？”
“你不懂一会就知道了。”
“各位选手随后一分钟时间了，大家赶快检查检查自己的作品，最后一分钟。”
“放好了，你看行不行，”
杨澜把已经放上了鹅卵石铺上了莲叶盆子小心翼翼地搬了过来，我伸手摸了一下温度满意的点点头，然后把炒饭装盘，最后点缀上了香菜叶子。
“哇，好漂亮，”
“嘿嘿，味道还不错。”
“最后十秒倒计时，十，九，八，七，五…时间到，时间到，比赛结束请大家放下手上的东西，不要再做了，请大家放下手上的东西举起双手离开灶台。”
所有的厨师都停了下来。
评委和主持人也开始走了下来检查大家的作品完成度，转了一圈几个评委重新回到了座位上。
其中一个评委，站了起来扶了扶老花镜﹕“下面我念到名字的请带上你们的作品上来。”
第一轮被叫上去了九个，评委尝试完以后什么也没说接着开始叫第二批。
“这是什么意思？”
“可能不好吃，也没有什么特色。”
第二批上去以后评委们了倒是做了一个简单的点评，然后接着调第三批，而我还没有被点名，距离我不远处还有一个穿着白色厨师服的年轻人也没有被点名。
第四轮人又被叫了上去，最后居然只剩下了我和那个年轻人，我看过去的时候他也看过来了一眼，长得很清秀的年轻人，看那个架势好像是个专业的厨师，距离太远，我没看清他做的是什么。
第四批尝完以后评委门交头接耳了一会，好像商量着一些事。
“这到底是什么意思？难道我们被抛弃了吗？”
“胡说，好戏在后头。”
“41号刘凯请带上你的菜品上来。”
年轻人终于吞掉自己的作品，大步的从我眼前走过，走向评委席，路过的时候我听到了培根的香味。
“好香的香味，好像是咸猪肉，”
“培根，应该是做西餐的。”
“刘凯请介绍一下你的作品。”
“各位老师好，我的作品叫做帘卷西风，主要的原料我选用了培根还有一些新鲜的蔬果，配合我自己研发操臭，的沙拉酱，转成了春卷的样子。”
我靠，帘卷西风，这名就应该得十分。
“哇，还真是漂亮，各位评委你们看我觉得这个摆盘就很赏心悦目。”美女主持人也大声的惊叹了起来。
“的确非常不错，西餐的风格，我们试试味道怎么样。”
几个评委开始品尝，品尝完了一阵交头接耳，好像讨论了那么几句然后让刘凯先回来。
“18号带上你的作品。”
我愣了一下才回过神来点头应了一声蹲着我的饭屁颠屁颠的走了上去。
“哟，这是饭吗？真漂亮，我觉得这个摆盘和刚才的那位选手真的不相上下，刚才那个是春意盎然，这个是秋果硕硕，嘿嘿，看见这么漂亮的话，我不知道几位评委，有没有不想上筷子的感觉。”
“没关系，可以用勺子，”
顿时，全场一阵哄然大笑。
“18号王东介绍一下你的菜品。”
“这是一个炒饭，就叫七彩炒饭，主要原料有大米，鱼虾以及各种新鲜的蔬菜，请各位老师品尝指点。”
“这真的是我这辈子见过的最漂亮的炒饭，你看，现在还青烟袅袅的，真的很像一条彩虹挂在天空若隐若现的感觉，各位老师品尝一下吧，尽管很漂亮，但是也要试试味道。”
其中一位评委伸手摸了一下盘子，迅速的把手抽了回去，用筷子在饭的中间不开了一个洞看了一眼略带惊讶的看着我点点头。
“真是匠心独运，”
另一个评委闻了一下气味，拿出了勺子轻轻的舀了十几粒的饭米慢慢地放进了口中，咀嚼了几下突然用一种非常诧异的目光看着我。
“居然内有乾坤。”
“谢谢老师夸奖…”
另一个评委看了另外两人一眼，拿了一个勺子舀了满满的一勺子放进了口中，只是轻轻的主咀嚼了几下，突然手一抖，手中的汤匙掉到了地上。
“这不可能，这绝对不可能。”
接着三个评委对视了一眼，每人舀了勺子闭上眼睛细细的品尝起来。
主持人有些按耐不住了﹕“看见几位评委疑云不定的脸色，我也很好奇这饭到底是什么味道？我也替大家尝尝，哇，好烫，好香，口感真的很丰富，我居然还能吃到鱼的味道。”
“年轻人，再说说你的饭，我们不相信天下间还能做出这么巧妙的饭。”
“好的，那我就给各位老师，说说做晚饭的创意。”我微微一鞠躬说了起来﹕“这个炒饭，我一共弄了18种食材，分别是鱼虾，胡萝卜，青椒，黄椒，芦笋，橙子，甘蓝，紫薯，这些食材颜色不同，熟成时间也不懂，为了让它们同步熟成，我说给它先过水，再过油，为了防止过于油腻，我在起锅的时候还加入了橙子皮。”
“对，这个橙子皮加的非常好。”
“你这个饭不单单只是饭吧？”
“是的，各位老师目光如炬，饭里面其实还有鱼，我把鱼肉切成了米粒大小，因为我用的是一种特殊的鱼，所以口感比较q弹，和米饭的感觉相当贴近，这样能增加口感上的丰富，”我笑了笑﹕“我还知道，比赛选手过多，品尝需要时间，这样可以让很多好吃的菜冷掉，所以我用了一种特殊的保温方法，我先把盆子加入热，还在盘底放上了恒温的鹅卵石在铺上了莲叶，持续的温度，可以把荷叶的香味带出来，同时，可以给予这些饭再起到一个干燥的作用，让他们颗粒分明。”
顿时，全场响起了一阵阵如雷的掌声。