傣族人做菜最少不了的一味调料便是柠檬, 这是因为榕林靠近东南亚，属热带季风气候，天气炎热使人常常没有胃口, 吃酸能够开胃健脾。


  　　顾名思义，柠檬鱼的主要调味料便是柠檬。


  　　清理干净内脏的鱼，往鱼身上划两刀, 之后加姜葱蒜末、辣椒、白酒去腥，再撒上大量的柠檬汁。


  　　腌制好的鱼用大火蒸十来分钟, 待鱼熟透以后，出锅, 撒上柠檬皮屑和香菜末。


  　　中午吃柠檬蒸鱼、香茅草烤鸡和苦菜汤，虽然天气已经进入秋天, 但庄慕四季如春，中午更是穿短袖衬衫都嫌热，酸酸辣辣的柠檬鱼很适合这个天气吃。


  　　刚摆好菜，玉香就回来吃中饭。


  　　她一进门就看到坐在藤编矮桌旁边的王庆忠，玉香操着她那咖喱味的普通话, 惊喜地唤了一声，“庆忠？”


  　　“呀, 真的是你，你怎么现在才来看我们？”


  　　王庆忠认出是玉香, 也忙站起身来，恭恭敬敬地叫了一声, “阿娘！”


  　　玉香和在福村时的打扮大不一样，她烫着时髦的卷发, 身上穿着长及脚踝的花色长裙, 耳垂上还戴着两个夸张的银环, 随着她讲话的动作，两个大圆环在耳边晃晃悠悠的。


  　　和在福村时那个穿着朴素的中年妇女简直判若两人。


  　　这要是在马路上遇到她，王庆忠还不一定敢认。


  　　“庆忠你快吃鱼，这鱼酸酸辣辣的，消暑的。”


  　　“庆忠你吃鸡腿，腿肉嫩，汁又多。”


  　　“庆忠你用鸡肉蘸喃米吃。”


  　　“庆忠.……”


  　　一顿饭，王庆忠就光听到玉香巴拉巴拉。


  　　还是玉温说了玉香一声，“阿妈，你让庆忠二哥好好吃饭。”


  　　玉香这才闭了嘴。


  　　王庆忠在福村的时候也吃过玉温做的饭菜，好吃是好吃，但不如现在吃的这么惊艳，也许是调料和火候改进的关系。


  　　这鱼肉又嫩又滑，轻轻一抿就在舌尖化开，酸辣鲜香一起在口腔里缠绵。


  　　王庆忠喜欢去福村的水库打鱼，经常能打到又肥又美的野生鱼，但做得这么好吃的鱼他还是第一次吃到。


  　　香茅草烤鸡更不用说了，鸡皮酥脆，鸡肉软嫩多汁，鸡肉的鲜嫩裹挟着香茅草的独特风味，真是百吃不腻。


  　　傣族的蘸料统称喃米，今天的喃米是用青椒小米辣和柠檬香茅草一起舂碎后，加高汤调制。


  　　用喃米蘸烤鸡肉，又是另一番滋味。


  　　一顿饭吃完，王庆忠心里就剩一句话，这种手艺，活该人家能赚钱。


  　　三天后，包装厂那边就送来了定稿的香茅草烤鸡包装的小样。


  　　古朴典雅的牛皮纸包装上，一个傣族少女朦朦胧胧的剪影，在包装正面的右下角，有一枚小小的红色印章，傣味、香茅草烤鸡。


  　　玉温拨通欧阳剑的名片上的电话号码，请他来店里看看包装小样。


  　　欧阳剑端详那包装上俏丽的剪影半晌，笑着说，“很好，这道靓影就是玉温老板吧？”


  　　玉温没否认，也没有承认，只是浅笑着，“既然欧阳老板觉得好，那我下去着手准备了，您三天后来提货。”


  　　这一百只烤鸡，对于玉温和傣味都是非常重要的。


  　　之前玉温就和苏茶说过，八角寨片区这边大多是工薪阶层，香茅草烤鸡好吃，但卖得不便宜，都是逢年过节才吃得起，这边的消费已经饱和了。


  　　欧阳剑这批烤鸡是送给庄慕的名流，这批人也正是玉温的目标客户，只要这批烤鸡送出去，傣味在庄慕的市场就算是真正打开了。


  　　这一百只鸡选材都是三斤左右的小仔鸡，由玉温亲自宰杀，不带一点血腥味。


  　　清洗干净的仔鸡要用粗盐按摩鸡皮，祛除鸡皮上的杂味的同时，也能使鸡皮的毛孔打开，腌制的时候更容易入味。


  　　连苏茶也感觉到了玉温的重视，这一次挑选腌制食材的时候也是格外慎重，加了几毛钱，买到了菜市场里最新鲜的洋葱、小米辣、大芫荽等香料。


  　　就是香茅草不好买，可玉香的小院子里种着很多，趁玉香去老年歌舞团的功夫，苏茶薅了一大把。


  　　用精盐按摩过的鸡，清洗干净后，用香茅草、洋葱等二十几种香料腌制上，这一步要腌制最低两个小时，为了让香料的味道更加渗入鸡肉，玉温将时间延后了两个半小时。


  　　腌制时间也不能过长，时间过了，香料的味道过重，就会抢鸡肉的肉鲜味。


  　　好菜讲究的是口感的平衡，你中有我，我中有你，各种调料和主菜之间的互相成全。


  　　玉温把腌制好的仔鸡用新鲜的芭蕉叶包裹起来放到明火上炙烤，听到门口传来皮鞋撞击水磨石地面的哒哒声。


  　　一抬头，是欧阳剑。


  　　难得的是他脸上没有挂着一贯自信从容的笑容，看上去有些心事重重的。


  　　玉温让苏茶看着火上的烤鸡，自己引着欧阳剑到了茶台那边坐下说话。


  　　她用茶勺舀出一勺福村古树茶，听到欧阳剑说，

  　　“玉老板，今天有人找到我，说能八元钱一只卖给我香茅草烤鸡，这可是比你卖给我的价格便宜了二十二，一百只就是两千二百元。”


  　　玉温把茶叶倒进紫砂茶壶，“我猜欧阳老板你肯定没买。”


  　　“为什么？”


  　　紫砂茶壶里注入清水，放到红泥炉上烤着，玉温浅笑着回答，“因为这人的香茅草烤鸡肯定是不好，要他的烤鸡入了您的眼，那您定然不会再回来找我。”


  　　生意人利益为上，大家都懂。


  　　欧阳剑如实相告，“味道确实和傣味的香茅草烤鸡云泥之别，但奇怪的是，他用的是茶香鸡不会错，连包装也和你给我看的一模一样。”


  　　紫砂壶里的水沸了，咕嘟咕嘟地冒着茶香，玉温的心也不似刚才那般安定。


  　　这茶香鸡只有福村有，而现在福村的茶香鸡都被傣味农发公司一家垄断，如果真如欧阳剑所说那人卖的是茶香鸡不假，那就是福村出了内贼。


  　　玉温“啪”地一声灭掉红泥炉里的火焰，站起身来，“欧阳老板能不能引我去会会这人？”


  　　出了傣味的门，上了欧阳剑的奔驰S级，玉温突然又改变了主意，“欧阳老板，我们先去一趟派出所。”


  　　八角寨片区派出所里，苏涧正在写今天的出警记录：


  　　庄慕市一中初一学生张五一，把高二（1）班一男同学曹景然的裤子脱掉，将其关在男厕所长达两个半小时。


  　　写到这里，苏涧“啪”地一声把手里的英雄牌钢笔摔到桌上，气得太阳穴突突地跳。


  　　玉温敲了敲派出所办公室的门，“苏警官，我要报警。”


  　　她坐在桌对面给苏涧叙述欧阳剑刚说的话，视线落在苏涧的出警记录本上，扫了两眼，又继续回到话题上。


  　　苏涧听完玉温的话，又抬头看了看站在门口，双手揣在裤兜里的欧阳剑抬着眉看过来。


  　　两人四目相对，苏涧又收回视线，将出警记录本翻了一页，在新的一页上写上，“报警人：玉温，报警事项：假冒伪劣，恶意竞争……”


  　　填写完出警事项，苏涧站起身，引着俩人往外走。


  　　走到派出所门口，苏涧下意识地去骑自行车，看到欧阳剑停在门口的大奔，犹豫一瞬，掏出了吉普车的车钥匙。


  　　苏涧坐进驾驶室，看了看玉温，用余光示意她上车。


  　　欧阳涧早就主动拉开了大奔副驾的门，“玉老板，上我的车吧，这车坐着更舒适。”


  　　玉温扭头，视线穿透车窗落在苏涧的身上。


  　　苏涧面上浮现出几分斗志，直接探身从里面推开了副驾的门，“上来，和你讨论讨论案情。”


  　　人家都说讨论剧情了，还怎么拒绝？


  　　玉温提起裙角，款款上了苏涧的吉普车。


  　　车门“啪”一声关上。


  　　欧阳老板，“.……”


  　　吉普车跟着欧阳剑的车穿梭在大街小巷里，苏涧却没有和玉温讨论什么案情，一直抿着薄唇，一言不发。


  　　玉温看得出来，他有些烦躁。


  　　“苏警官是因为张五一的事不开心吗？”玉温问。


  　　苏涧抿着唇，半晌，“嗯”了一声。


  　　“那你问过他为什么要欺负同学了吗？”玉温问。


  　　苏涧半天吐出一句，“欠揍呗！”


  　　玉温不冷不热地说，“要是你小的时候，同学先打了你一顿，你打了他一拳，你父亲只看到你打人，也不去了解事情的前因后果，只是教训你打同学是不对的，这件事你怎么想？”


  　　欧阳剑的车转个弯朝着城北开去，苏涧转动方向盘也跟了过去。


  　　吉普车驶上主干道，他眉头一跳，问玉温，“这事你怎么知道的？”


  　　玉温勾了勾唇角，“每个小朋友都会有差不多的经历。”


  　　她当然不会说出这些是在阴间的另一个苏涧说的。


  　　苏涧抿着唇角，没有再追问这件事。


  　　玉温侧脸看向他，俊朗的五官还稍显稚嫩，也不过是个二十岁的大男孩儿，却过早地承担起家长的角色。


  　　“试着像一个朋友那样和他相处，一切都会好起来的。”


  　　张凯死了以后，苏涧一直处在一种半自虐的状态中，他拼命工作，遇到危险的出警任务他第一个上，把张凯的弟妹接到身边亲力照顾。


  　　可是每每想起那两个未成年的中学生，他心中都充满不安，养育孩子的责任太过重大，他怕自己做不好反而会害了他们。


  　　玉温的一句“像朋友那样相处”像是在乌云密布的天空中撕开一道口子，有光照了进来。


  　　想起自己小时候，最渴望的亲子关系不正是像朋友那样相处吗。


  　　欧阳剑的车子在一处菜市场处放缓了速度，最后停在菜市场边上的一家烧烤店门口，吉普车也紧跟其后，靠到烧烤店门口的空地上停下。


  　　作者有话说：


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