第78章
作者：admin 更新：2022-08-18 13:42 字数：6647
顾楚楚心头一暖，可又想起之前边关国界并不安稳，祝薰一个十几岁小姑娘骑马独自前来，也没见到其他人护送。
虽然她现在是个平安无事，但怎么说她以后每周都要来找自己学习厨艺，若不安排妥当，自己难免会担心。
“怎么就你一个人过来？你们那边不太太平，汪指挥使是不是太忙了，没来得及安排啊？”
她信任祝薰，所以也没顾忌种种，话说得也直白些。
也因此显得她这份关切格外真切。
祝薰赶紧摇摇头，“不是的，姐姐放心。别看我年纪不大，但我骑马可是汪指挥使手把手教的，甚至比军营里许多将士们还好呢！”
“而且今日汪指挥使特意送我穿过山林，到了旁边村落才让我一人骑马前来。”她说完这话，脸上便泛起了微微红晕。
听到祝薰说清楚后，顾楚楚的心才稍稍放心，但也忍不住再多嘱咐几句，“虽然你骑马很厉害，但千万不能掉以轻心，现在局势不稳定，处处都可能潜伏危险……”
“……我觉得我还是找机会要跟你们汪指挥使说说，看能不能再想出个更好的办法才好……”
祝薰虽说是被汪绍捡回军营抚养长大的，但是说到底汪绍只是个男子又是上阵杀敌的将士，心思自然没法放在她身上。
偶尔关心两句，对于常年被厨房老妈子们奚落、白眼的祝薰来说都极为感激，对他也有所依赖。
所以她听着顾楚楚这停不下来的关切话语，并不觉得啰嗦，反而觉得格外暖心。
也因此祝薰现在更是将顾楚楚当作自己的姐姐那般对待，她看着顾楚楚喋喋不休的操心模样，眼圈微微一红。
她怕自己控制不住情绪，在顾楚楚面前因为被关切而哭鼻子，赶紧打断了顾楚楚停不下来的关切唠叨。
“姐姐，你就别再操心了，我好不容易出来一次，快跟我说说这集市有什么好玩的才好！”
她们两人走在回侗坝村的路上，祝薰就这样拉着她说了一路的话。
祝薰她几乎就是在边关军营长大的，没怎么见过军营外的生活，自然对事事都好奇。
又见着顾楚楚刚从集市回来，更是叽叽喳喳、问东问西的，像是想要一口气知道所有集市事物一般。
顾楚楚见她双眼冒光的好奇宝宝模样，自然不想打击她那积极性和好奇心。
不仅回答了祝薰问的各种问题，还主动说起自己在集市、夜市的种种，让祝薰好生羡慕，更是勾得她心痒痒也想要一探究竟。
顾楚楚见她那好奇又羡慕的模样，甚至还想拐回去，给她在集市买几个糖人、糖画才好。
祝薰格外懂事，不想耽误时间引起不必要的麻烦，哪怕心里很是想去，但也拒绝了说下次再去就好。
顾楚楚将她这般就觉得她和自家幼弟一般，事事懂事更让她心生怜爱，想着自己要好好教她、再多些疼爱关心才好。
也就是因为祝薰的出现，还拉着她说了好些话，顾楚楚烦闷的心情竟不知不觉消减了大半。
祝薰如此兴高采烈地说了一路，到了顾楚楚家门口，才想起来自己今日来这儿的正事。
她帮着顾楚楚拿着采买回来的食材，“姐姐，我能问问今日我要学什么吗？太难的，我怕我学不会！”
回来的路上，顾楚楚虽然一直在说话，却不想自己和祝薰说着话竟想到了个能解近渴的法子。
她笑着看着祝薰手里的那麻袋辣椒，“你都带来了这么多辣椒了，不教你道和辣椒有关的吃食，实在说不过去。”
“今日我们就做油泼辣子面吧！”说着就推开了自家院门。
嫂嫂陈氏正好在院子的土灶前熬粥，“小妹是在集市遇着谁了？还没进院子呢，就听到你们说话的高兴劲儿！”
她看着顾楚楚此时脸上已经没了昨日的愁眉不展，心里也踏实了不少，看着她身后的干瘦小姑娘很是好奇。
祝薰感受到了陈氏的目光，有些不知所措地往顾楚楚身后躲了一步。
顾楚楚也感受到了，牵住了祝薰的手，拉着她都自己身边，“这是边关军营的小厨娘祝薰，当时除夕夜当晚帮了我好大的忙。我觉着她有些天赋，便想着让她跟着我学些手艺。”
“这是我嫂嫂陈迎秋，人又好，又是种植好手！可厉害了呢！”
祝薰的手被顾楚楚握着，她们两人的掌心都有层薄茧，茧子微微相蹭，她心里也跟着安定了不少。
陈氏更是看出了祝薰的紧张，先一步笑着爽朗地和她打招呼，“祝薰，是吧！我是楚楚的大嫂，欢迎你来我们家，我们家没什么规矩，怎么舒服怎么来就好！”
她冲嫂嫂陈氏点点头，露出了个怯怯的笑，“陈娘子，好。”
“我这做了些清粥，不管吃没吃朝食，都来吃一口暖暖身！”陈氏瞅着祝薰那瘦弱的小身板，就觉得这孩子没吃饱饭过，应该多吃些。
顾楚楚听了嫂嫂的话，立马捏了捏祝薰的手心，一口帮她应了下来。
这时母亲安氏和顾长青也已洗漱好，前后脚从自己屋里出来了。
两人见着站在院子里的祝薰一时都没反应过来，还是顾楚楚赶紧又介绍了一遍。
打完招呼后，祝薰就被顾楚楚牵着手，跟着她们一家人在烧着炭盆的暖和屋子里吃着朝食。
母亲安氏和嫂嫂陈氏看着顾楚楚的表情，都觉着是祝薰的到来让她开心了不少，对祝薰更是格外欢迎和关切。
祝薰对这突然的关心很是受宠若惊，不知说了多少个谢谢。
她坐在木凳上看着她们一家很是自在地闲聊，说着各种话，根本就没把她当外人。
甚至有些她不认识的人名，她们怕她听不懂无法参与其中，还会专门给她稍稍解释一嘴。
祝薰听着各种在军营里从未听过的琐事，嘴里吃着清粥配咸菜，却觉着格外有滋有味。
朝食便在她们说说笑笑之中下肚了。
吃饱了的顾楚楚，和之前一样开始进行饭后消食——处理自己买回来的内脏下水。
祝薰见了也要上手帮她，顾楚楚有些哭笑不得。
“你不怕刚吃的东西……”她没有说下去，而是做了个呕吐状的模样。
祝薰摇摇头直接就挽起了自己的衣袖将手放在了被抹上淀粉的内脏上，“这有什么，上次我还不是一样帮姐姐洗这下水！还是姐姐嫌我做得不够好？”
顾楚楚微微一愣，她没料到一顿饭的功夫就让刚刚拘束的祝薰，变得现在这般，会跟自己打别撒娇了。
这让她很欣慰，便也不似刚刚那般小心翼翼怕她不自在，回了她句玩笑话。
“不敢不敢，军营小厨娘帮我打下手，我怎敢嫌弃啊！”
一听这话，臊了祝薰脸一红，“什么厨娘啊！怎么姐姐，现在也取笑我了！”
她们两人手脚都麻利，在玩笑间就清洗好了那内脏下水。
顾楚楚将该上锅卤制的猪大肠放入老卤水中炖煮后，便开始着手准备今日要教祝薰做的油泼辣子面了。
她手把手教着祝薰揉这扯面的面团，如何调节比例才能让这面团不稀又不硬。
“小薰，想要这面团光滑，不要一直死脑筋地一个劲儿使劲揉它，你要学会放置。”她说着就把那面团放在面盆之中盖上了一层布。
祝薰虽不懂她此时说的话，但还是乖乖地点头在心里记下。
然后趁着面团自己起筋的时间里，顾楚楚便开始处理今日祝薰带来的辣椒。
她将一大把辣椒洗净，和一小把花椒同时放到铁锅之中小火烘干烘香，然后便放在干燥的案板上冷却。
将烘干的辣椒等份分成两份，其中一半切开去籽。
当然那些辣椒籽顾楚楚都很仔细地悉数收好，这可是她今年指着发财的种子呢！
然后便是自己动手用石臼慢慢将花椒辣椒研磨成粉，她估摸着时间那面团也已经起好面筋了，想着正好让祝薰好好感受一下面团自身的“魔法”。
“小薰，我这腾不开手，你帮我揉下面，现在应该很好揉光。”
祝薰听着顾楚楚的吩咐，洗净擦干自己的手将面团取出，没费几下劲儿就把刚刚还麻麻赖赖的面团揉光、揉亮。
她很是欣喜地看向了顾楚楚，“姐姐，你真厉害！我在军营里帮忙揉面，那些个婆子只会让我使劲揉，废了可大的力还有可长时间，才能揉好！”
顾楚楚见她这样，自己眼梢的笑意也深了几分，“学会了就好！到时候回去了也不用再白费力气了！”
她又边研磨辣椒面又教着祝薰将揉好的面团分段、整型还有刷油。
最后将整理好的厚面片垒放在一边，让它们松弛一段时间。
该准备的东西都准备的七七八八了，剩下的便是准备蒜末、葱花、炒白胡麻这些琐碎食材了。
趁这个间隙，顾楚楚正好可以跟祝薰好哈讲讲这辣椒的用法，和如何将辣椒的辛辣香味发挥到极致。
“这辣椒我们都知道有股烫嘴的辣感，但其实这和我们往日里吃的盐、糖、醋那般的调味料产生的味道是不一样的，这更类似于一种痛感。”
“但是又因为辣椒它本身有种特殊的香气，搭配着其他调味料吃到嘴里，痛感就很容易被忽略，反而容易让人上瘾……”
顾长青正巧从房里要去趟茅房，就看到自家姐姐正在台面前滔滔不绝地说着那能做出辣条的小红东西。
这新来的姐姐正坐在马扎上扒着蒜、听着，还时不时地点头，眼神很是认真。
如此场景，让顾长青都有丝恍惚不知这究竟是自家院子的厨房，还是那书院的学堂。
那辣椒的做法顾楚楚讲得差不多，那面片也松弛好可以开始扯面了。
其实这油泼辣子面最关键的便是这面扯得够不够宽。
面条宽是为了能挂上更多油润喷香的辣椒油，宽些不易煮断自然口感也会筋道不少。
顾楚楚取出一片松弛好的面片，用一根筷子在面片中央轻轻一压，然后便放在手中均匀地扯长。
扯至女子小臂长短后，便沿着刚刚筷子压过的痕迹扯开成一根长面条。
祝薰手拿着面团在一旁看着那面片在顾楚楚手里流畅地不断扯长变成那又宽又长的面条，看起来很是轻松自如。
然后她点点头给自己打打气准备有样学样地扯面，可是那面片在她手里却想故意针对她一般，并不好掌握。
力气小了扯不开，又怕力气大了就扯断了，面片在她手中半天只扯长了短短一寸。
很明显她这就是那眼睛会了，但手表示它还没学会。
顾楚楚自然知道这并不简单，便直接站在祝薰身后轻握着她的手腕教她如何使劲。
“你别怕，这面是有韧性的，没那么容易断，你胆大心细些便好。”说着，祝薰手里的面片就在她的帮助下不断被扯长。
待这面片成功被扯成宽面条后，她才松手，“你看成功了吧！你自己再试试，一定可以的！”
有了刚刚的经验，祝薰的胆子也大了不少，她沉着气仔细回想刚刚顾楚楚轻握自己手腕时的力道还有拽扯面片的速度。
这一次，果真就成功了。
祝薰看着自己成功扯出的宽面条，眼睛都快笑成一道缝了，“姐姐，我真的学会了！”
“真厉害！我就说你有天赋嘛！”顾楚楚这话不假，因为当初她跟着网络自学扯面的时候都失败了好几次才找到方法的。
受到顾楚楚的鼓励祝薰越发自信，扯面的积极性也不断高涨，那面片在她手里越扯越熟练。
最后扯好的宽面条里面，一大半都是祝薰扯的，和顾楚楚扯的混在一切根本看不出差别。
扯好的宽面条放入开水锅里煮熟捞出，然后在面条上依次加入酱油、盐、糖、醋还有葱花蒜末。
最上面撒上重头戏——花椒辣椒面。
在土灶明火上快速烧开半铁勺热油，烧好的热油浇在面上。
只听“刺啦”一声，将所有调料的味道全部激发出来。
空气里立马满是辣椒霸道的香味，像是势必要将人肚子里的馋虫全都勾出来才好。
虽然她现在是个平安无事，但怎么说她以后每周都要来找自己学习厨艺，若不安排妥当，自己难免会担心。
“怎么就你一个人过来？你们那边不太太平，汪指挥使是不是太忙了，没来得及安排啊？”
她信任祝薰，所以也没顾忌种种，话说得也直白些。
也因此显得她这份关切格外真切。
祝薰赶紧摇摇头，“不是的，姐姐放心。别看我年纪不大，但我骑马可是汪指挥使手把手教的，甚至比军营里许多将士们还好呢！”
“而且今日汪指挥使特意送我穿过山林，到了旁边村落才让我一人骑马前来。”她说完这话，脸上便泛起了微微红晕。
听到祝薰说清楚后，顾楚楚的心才稍稍放心，但也忍不住再多嘱咐几句，“虽然你骑马很厉害，但千万不能掉以轻心，现在局势不稳定，处处都可能潜伏危险……”
“……我觉得我还是找机会要跟你们汪指挥使说说，看能不能再想出个更好的办法才好……”
祝薰虽说是被汪绍捡回军营抚养长大的，但是说到底汪绍只是个男子又是上阵杀敌的将士，心思自然没法放在她身上。
偶尔关心两句，对于常年被厨房老妈子们奚落、白眼的祝薰来说都极为感激，对他也有所依赖。
所以她听着顾楚楚这停不下来的关切话语，并不觉得啰嗦，反而觉得格外暖心。
也因此祝薰现在更是将顾楚楚当作自己的姐姐那般对待，她看着顾楚楚喋喋不休的操心模样，眼圈微微一红。
她怕自己控制不住情绪，在顾楚楚面前因为被关切而哭鼻子，赶紧打断了顾楚楚停不下来的关切唠叨。
“姐姐，你就别再操心了，我好不容易出来一次，快跟我说说这集市有什么好玩的才好！”
她们两人走在回侗坝村的路上，祝薰就这样拉着她说了一路的话。
祝薰她几乎就是在边关军营长大的，没怎么见过军营外的生活，自然对事事都好奇。
又见着顾楚楚刚从集市回来，更是叽叽喳喳、问东问西的，像是想要一口气知道所有集市事物一般。
顾楚楚见她双眼冒光的好奇宝宝模样，自然不想打击她那积极性和好奇心。
不仅回答了祝薰问的各种问题，还主动说起自己在集市、夜市的种种，让祝薰好生羡慕，更是勾得她心痒痒也想要一探究竟。
顾楚楚见她那好奇又羡慕的模样，甚至还想拐回去，给她在集市买几个糖人、糖画才好。
祝薰格外懂事，不想耽误时间引起不必要的麻烦，哪怕心里很是想去，但也拒绝了说下次再去就好。
顾楚楚将她这般就觉得她和自家幼弟一般，事事懂事更让她心生怜爱，想着自己要好好教她、再多些疼爱关心才好。
也就是因为祝薰的出现，还拉着她说了好些话，顾楚楚烦闷的心情竟不知不觉消减了大半。
祝薰如此兴高采烈地说了一路，到了顾楚楚家门口，才想起来自己今日来这儿的正事。
她帮着顾楚楚拿着采买回来的食材，“姐姐，我能问问今日我要学什么吗？太难的，我怕我学不会！”
回来的路上，顾楚楚虽然一直在说话，却不想自己和祝薰说着话竟想到了个能解近渴的法子。
她笑着看着祝薰手里的那麻袋辣椒，“你都带来了这么多辣椒了，不教你道和辣椒有关的吃食，实在说不过去。”
“今日我们就做油泼辣子面吧！”说着就推开了自家院门。
嫂嫂陈氏正好在院子的土灶前熬粥，“小妹是在集市遇着谁了？还没进院子呢，就听到你们说话的高兴劲儿！”
她看着顾楚楚此时脸上已经没了昨日的愁眉不展，心里也踏实了不少，看着她身后的干瘦小姑娘很是好奇。
祝薰感受到了陈氏的目光，有些不知所措地往顾楚楚身后躲了一步。
顾楚楚也感受到了，牵住了祝薰的手，拉着她都自己身边，“这是边关军营的小厨娘祝薰，当时除夕夜当晚帮了我好大的忙。我觉着她有些天赋，便想着让她跟着我学些手艺。”
“这是我嫂嫂陈迎秋，人又好，又是种植好手！可厉害了呢！”
祝薰的手被顾楚楚握着，她们两人的掌心都有层薄茧，茧子微微相蹭，她心里也跟着安定了不少。
陈氏更是看出了祝薰的紧张，先一步笑着爽朗地和她打招呼，“祝薰，是吧！我是楚楚的大嫂，欢迎你来我们家，我们家没什么规矩，怎么舒服怎么来就好！”
她冲嫂嫂陈氏点点头，露出了个怯怯的笑，“陈娘子，好。”
“我这做了些清粥，不管吃没吃朝食，都来吃一口暖暖身！”陈氏瞅着祝薰那瘦弱的小身板，就觉得这孩子没吃饱饭过，应该多吃些。
顾楚楚听了嫂嫂的话，立马捏了捏祝薰的手心，一口帮她应了下来。
这时母亲安氏和顾长青也已洗漱好，前后脚从自己屋里出来了。
两人见着站在院子里的祝薰一时都没反应过来，还是顾楚楚赶紧又介绍了一遍。
打完招呼后，祝薰就被顾楚楚牵着手，跟着她们一家人在烧着炭盆的暖和屋子里吃着朝食。
母亲安氏和嫂嫂陈氏看着顾楚楚的表情，都觉着是祝薰的到来让她开心了不少，对祝薰更是格外欢迎和关切。
祝薰对这突然的关心很是受宠若惊，不知说了多少个谢谢。
她坐在木凳上看着她们一家很是自在地闲聊，说着各种话，根本就没把她当外人。
甚至有些她不认识的人名，她们怕她听不懂无法参与其中，还会专门给她稍稍解释一嘴。
祝薰听着各种在军营里从未听过的琐事，嘴里吃着清粥配咸菜，却觉着格外有滋有味。
朝食便在她们说说笑笑之中下肚了。
吃饱了的顾楚楚，和之前一样开始进行饭后消食——处理自己买回来的内脏下水。
祝薰见了也要上手帮她，顾楚楚有些哭笑不得。
“你不怕刚吃的东西……”她没有说下去，而是做了个呕吐状的模样。
祝薰摇摇头直接就挽起了自己的衣袖将手放在了被抹上淀粉的内脏上，“这有什么，上次我还不是一样帮姐姐洗这下水！还是姐姐嫌我做得不够好？”
顾楚楚微微一愣，她没料到一顿饭的功夫就让刚刚拘束的祝薰，变得现在这般，会跟自己打别撒娇了。
这让她很欣慰，便也不似刚刚那般小心翼翼怕她不自在，回了她句玩笑话。
“不敢不敢，军营小厨娘帮我打下手，我怎敢嫌弃啊！”
一听这话，臊了祝薰脸一红，“什么厨娘啊！怎么姐姐，现在也取笑我了！”
她们两人手脚都麻利，在玩笑间就清洗好了那内脏下水。
顾楚楚将该上锅卤制的猪大肠放入老卤水中炖煮后，便开始着手准备今日要教祝薰做的油泼辣子面了。
她手把手教着祝薰揉这扯面的面团，如何调节比例才能让这面团不稀又不硬。
“小薰，想要这面团光滑，不要一直死脑筋地一个劲儿使劲揉它，你要学会放置。”她说着就把那面团放在面盆之中盖上了一层布。
祝薰虽不懂她此时说的话，但还是乖乖地点头在心里记下。
然后趁着面团自己起筋的时间里，顾楚楚便开始处理今日祝薰带来的辣椒。
她将一大把辣椒洗净，和一小把花椒同时放到铁锅之中小火烘干烘香，然后便放在干燥的案板上冷却。
将烘干的辣椒等份分成两份，其中一半切开去籽。
当然那些辣椒籽顾楚楚都很仔细地悉数收好，这可是她今年指着发财的种子呢！
然后便是自己动手用石臼慢慢将花椒辣椒研磨成粉，她估摸着时间那面团也已经起好面筋了，想着正好让祝薰好好感受一下面团自身的“魔法”。
“小薰，我这腾不开手，你帮我揉下面，现在应该很好揉光。”
祝薰听着顾楚楚的吩咐，洗净擦干自己的手将面团取出，没费几下劲儿就把刚刚还麻麻赖赖的面团揉光、揉亮。
她很是欣喜地看向了顾楚楚，“姐姐，你真厉害！我在军营里帮忙揉面，那些个婆子只会让我使劲揉，废了可大的力还有可长时间，才能揉好！”
顾楚楚见她这样，自己眼梢的笑意也深了几分，“学会了就好！到时候回去了也不用再白费力气了！”
她又边研磨辣椒面又教着祝薰将揉好的面团分段、整型还有刷油。
最后将整理好的厚面片垒放在一边，让它们松弛一段时间。
该准备的东西都准备的七七八八了，剩下的便是准备蒜末、葱花、炒白胡麻这些琐碎食材了。
趁这个间隙，顾楚楚正好可以跟祝薰好哈讲讲这辣椒的用法，和如何将辣椒的辛辣香味发挥到极致。
“这辣椒我们都知道有股烫嘴的辣感，但其实这和我们往日里吃的盐、糖、醋那般的调味料产生的味道是不一样的，这更类似于一种痛感。”
“但是又因为辣椒它本身有种特殊的香气，搭配着其他调味料吃到嘴里，痛感就很容易被忽略，反而容易让人上瘾……”
顾长青正巧从房里要去趟茅房，就看到自家姐姐正在台面前滔滔不绝地说着那能做出辣条的小红东西。
这新来的姐姐正坐在马扎上扒着蒜、听着，还时不时地点头，眼神很是认真。
如此场景，让顾长青都有丝恍惚不知这究竟是自家院子的厨房，还是那书院的学堂。
那辣椒的做法顾楚楚讲得差不多，那面片也松弛好可以开始扯面了。
其实这油泼辣子面最关键的便是这面扯得够不够宽。
面条宽是为了能挂上更多油润喷香的辣椒油，宽些不易煮断自然口感也会筋道不少。
顾楚楚取出一片松弛好的面片，用一根筷子在面片中央轻轻一压，然后便放在手中均匀地扯长。
扯至女子小臂长短后，便沿着刚刚筷子压过的痕迹扯开成一根长面条。
祝薰手拿着面团在一旁看着那面片在顾楚楚手里流畅地不断扯长变成那又宽又长的面条，看起来很是轻松自如。
然后她点点头给自己打打气准备有样学样地扯面，可是那面片在她手里却想故意针对她一般，并不好掌握。
力气小了扯不开，又怕力气大了就扯断了，面片在她手中半天只扯长了短短一寸。
很明显她这就是那眼睛会了，但手表示它还没学会。
顾楚楚自然知道这并不简单，便直接站在祝薰身后轻握着她的手腕教她如何使劲。
“你别怕，这面是有韧性的，没那么容易断，你胆大心细些便好。”说着，祝薰手里的面片就在她的帮助下不断被扯长。
待这面片成功被扯成宽面条后，她才松手，“你看成功了吧！你自己再试试，一定可以的！”
有了刚刚的经验，祝薰的胆子也大了不少，她沉着气仔细回想刚刚顾楚楚轻握自己手腕时的力道还有拽扯面片的速度。
这一次，果真就成功了。
祝薰看着自己成功扯出的宽面条，眼睛都快笑成一道缝了，“姐姐，我真的学会了！”
“真厉害！我就说你有天赋嘛！”顾楚楚这话不假，因为当初她跟着网络自学扯面的时候都失败了好几次才找到方法的。
受到顾楚楚的鼓励祝薰越发自信，扯面的积极性也不断高涨，那面片在她手里越扯越熟练。
最后扯好的宽面条里面，一大半都是祝薰扯的，和顾楚楚扯的混在一切根本看不出差别。
扯好的宽面条放入开水锅里煮熟捞出，然后在面条上依次加入酱油、盐、糖、醋还有葱花蒜末。
最上面撒上重头戏——花椒辣椒面。
在土灶明火上快速烧开半铁勺热油，烧好的热油浇在面上。
只听“刺啦”一声，将所有调料的味道全部激发出来。
空气里立马满是辣椒霸道的香味，像是势必要将人肚子里的馋虫全都勾出来才好。