第74章
作者：admin 更新：2022-08-18 13:42 字数：6257
之后几日，便也没有再出什么事，顾楚楚就在赵家厨房帮忙打打下手、掌掌勺。
在刘师傅的过度关心下，好多事情都不让她沾手。
她虽连着在厨房帮忙好几天，那实际的工作量还没她在夜市摆大排档的工作量大。
所以到最后，她根本就没累着。
虽然厨房其他人都快忙成陀螺了，但见顾楚楚这般清闲却都没有怨言，只因为她那一手好厨艺确实得以服人，谁人都挑不出错来。
况且任谁来询问各种问题，她都丝毫不藏着掖着，全都一一详细回答，甚至说不明白之处直接上手示范。
就算同样的问题多问了几遍，她那耐心也丝毫不减。
又因为来赵家拜年的客人特别多，赵家宅内招待礼客的宴席自然不会少。
里面不少客人是从其他郡县前来，很多都是从前赵老太师的得意门生，特意来探望赵太夫人的。
她还沾了赵老太师桃李满天下的光，因此赚取了不少幸福值。
大年初七在一晃眼中就到了，也就到了她们全家拜谢太夫人的日子。
这日为了答谢赵家所有人这些日子对她们一家的照顾，天还没亮，顾楚楚就在厨房院里的石磨前忙碌。
她将袖子挽起，往石磨的孔洞里放入洗净的绿豆还有适量的水，进行研磨。
绿豆颗粒小，又加上水的润滑，顾楚楚推起那磨盘并不算费力，几十圈推下来，全当成是晨练了。
这有些许寒意的冬日，她如此动起来，身子暖和、热出一身薄汗，倒也觉得格外畅快。
半个时辰的功夫，天蒙蒙亮之时，一小桶绿豆面便磨好了。
她便提着这桶绿豆面来到厨房，再往里面放入面粉和玉米面调节稠度。
这个时候，刘师傅正巧也起床洗漱好后来到厨房看到已经上手准备吃食的顾楚楚，很是意外。
“顾娘子，你今日怎么来得这样早！”
顾楚楚腾不出手和他打招呼，只能笑了笑，“我和家人在太夫人家叨扰多日，今日初七也该告别回家好好休整一番，临走前想着做些吃食让大家都尝尝才好！”
这事她昨日也跟赵太夫人商量过了，她本还觉得全赵家宅内所有人吃顿杂粮煎饼是笔不小的费用，便还跟太夫人说那些个要用的食材、调料到时候一同折算成现钱，自己付掉才好。
却不想赵太夫人听了根本不乐意，只说这几日工钱都没给她算，她就上赶着给她送钱了，真是不知好歹。
顾楚楚只能暂时作罢，想着日后自己一定要想着法儿把这笔账算明白还给太夫人才好！
刘师傅一听到她要离开了，心里着实不舍，但确实顾娘子本就不是在赵家上工，过年这几日在这儿厨房帮忙也是事出有因。
也好在他这几日在顾楚楚身边看了、问了、学了不少东西，只觉自己跟着厨艺也精进了不少。
虽然有些不舍得，但听她刚刚的话，还有这份量明显是要做给这赵家上下所有人的，看来今日自己吃这顾娘子的手艺还能吃上口热乎的！
瞬间，他也就没那么失落了，而是更加认真地看着顾楚楚大桶里不断搅拌的面糊。
“顾娘子，这是又要做什么？”
做什么吃食都是她提前盘算好的，“不都说大年初七要吃煎饼吗，我磨了些绿豆面再混些玉米面和白面打算做个杂粮煎饼。”
“也不知往年除夕，厨房都做些什么样式的煎饼？”
刘师傅不好意思地挠挠头，“往年大年初七吃煎饼这个习惯虽留着，但东家明显不爱这口，也就是做那最寻常的胡麻煎饼应个景。十多年了，也没想着换什么新花样。”
“不过，今日正好可以试试顾娘子说的这杂粮煎饼，说不定日后这大年初七我就要学着做顾娘子这杂粮煎饼了呢！”
顾楚楚听出了刘师傅的意思，微微一笑，“既然刘师傅愿意学，我肯定愿意教啊！”
刘师傅一听这话，立马站在一旁憨笑起来，搓搓手很是跃跃欲试，“顾娘子，快说我能帮上什么忙！”
顾楚楚处理完杂粮煎饼的面糊后，又在揉那薄脆的面团，一时腾不开手。
正巧这甜面酱需要发酵这几日来不及，但也能用现有的调料做出相似的甜口酱香味。
“那就麻烦刘师傅，帮我熬制个酱料才好。”
刘师傅一听这熬制酱料的活儿落到了自己身上，身为厨子自然知道这酱料简直是所有吃食的关键，成也于此、败也于此。
顾娘子竟然将如此重要的事情交付于自己，这说明什么？
这说明顾娘子信任我的厨艺啊！
一想到这，那刘师傅脸上的憨笑直接都要把他的眼睛给挤没了。
不明真相的顾楚楚看着他如此这般不断扩大的笑意很是一头雾水，让他干活怎么还这么开心？难不成这刘师傅就是天生的劳碌命？
然后刘师傅便在顾楚楚的安排下，将那酱油、糖还有海米水和淀粉放入锅中小火熬制浓稠，便就制作完成了。
虽没有发酵酿造的甜面酱那般酱香浓郁，但酱油本就有酱香倒也无伤大雅。
刘师傅闻着这酱香浓郁还带着甜丝丝的香味，又觉得自己学到了，这咸甜口确实看似矛盾，但实则又很是搭配相宜。
要不然人吃东西时，总喜欢吃些咸的、再吃些甜的，才觉得过瘾，也就是这么个道理。
酱料熬制好后，顾楚楚又麻烦刘师傅切了些口感偏脆可以生吃的蔬菜丝。
准备齐全后，便就是炸那薄脆了。
炸东西要用的宽油也就是在赵太夫人家这种富裕人家，才能为了口吃的这般舍得。
当然这炸东西的油，自然也不会浪费，最后用完后再放薄薄一层淀粉水，将里面的杂质吸附后，又会变得澄清，之后摊煎饼、炒菜也还能用。
大火宽油烧热，将薄脆面团擀薄切成手掌大小的方形后沿着锅边放入油锅，然后炸十几秒等待一面定型后翻面。
待两面都定型后，不断翻面至两面酥脆金黄。
然后反复这个操作，到所有薄脆做出为止。
顾楚楚想着这杂粮煎饼就是吃这个现吃现做才好，便和刘师傅商量着像上次烧烤一般，在厨房院子里支起个土灶放上炕饼的大铁锅。
刘师傅一听这个提议也觉得甚好，就如那小摊开张一般。
两人说干就干，便在那厨房院外搭起了个建议土灶，然后将那准备好的家伙什儿也都放在旁边。
他们两人忙活儿的功夫，厨房其他人也陆续都来了，一打听才知今日这顾娘子要请大伙儿吃杂粮煎饼，自然乐得不行。
要知道，这顾娘子之前真人不露相的酸辣汤就在这赵家引起了一阵风靡，后面她每每下厨都馋得他们不行。
之前只能吃东家们吃剩的，如今能吃到热乎、新鲜的，自然很是激动。
只见顾楚楚在烙锅上刷上刚刚炸过薄脆也已经处理过的油，然后挖上一勺面糊放在烙锅中央。
然后用那和系统兑换的木耙子将面糊转圈，摊成一张大圆饼。
待面糊凝固后，撒上葱花、蔬菜丝还有咸菜碎，然后再用铁铲将饼皮利落地划上一圈，折起三分之一处。
最后刷上酱料，放上薄脆卷起，再用铁铲中间对半切开一个杂粮煎饼就做好了。
第一个杂粮煎饼自然是给刘师傅的，这几日他着实辛苦，赵家宅内的所有宴请酒席几乎都是他全权负责，事情琐碎得不行。
能如此有条不紊、顺利完成，确实多亏他这十几年在赵家后厨的历练经验。
就连顾楚楚也学到不少，虽说她的厨艺有前一世的勤加练习自然精湛，但她却从未有过经营
她那大排档经营至今，都是自己一个人摸着石头过河。
有了军营年夜饭还有赵家这些天的经验，日后若她的大排档扩大规模，遇到顾客多的时候也不至于手忙脚乱、不知所措。
刘师傅接过那杂粮煎饼，激动得手都克制不住地抖动。
他咬下一口那冒着热气的杂粮煎饼，稍稍带着韧劲儿的面皮满是粮食的香气，里面咸菜艮啾啾、蔬菜丝爽口、薄脆油脆，再配合那甜咸口的酱汁。
搭配在一起，不仅口感多重、多样，那口味更是让人一口接着一口停不下来。
只见那刘师傅一口气不带停地直接吃下大半个杂粮煎饼，才想起来夸奖。
“顾娘子这杂粮煎饼实在太好吃了！又软又脆！咸咸甜甜！当作这朝食属实美味！”他说着笑眼都快弯成一条缝了，顾楚楚都担心他还看不看得见路。
众人一听他这夸奖更是好奇，如此矛盾的口感和味道，能有多好吃？
抱着好奇的心，他们立马在顾楚楚这煎饼摊排起了长队。
顾楚楚手上动作也很是麻利，一盏茶的功夫就能做出两、三个杂粮煎饼。
再加上这煎饼摊和排着的队伍，还有队伍内小声议论的声音，着实像个小型集市，大家说着话，闻着煎饼香味，也就不觉得这排队乏味了。
那些个丫鬟、小厮拿到那杂粮煎饼也都顾不得烫不烫嘴，迫不及待地就要咬上一大口。
大家咬下后都是同样惊奇又享受的表情，默契得像是提前商量好一般。
这事虽然得了赵太夫人应允，但他们这些个丫鬟、小厮们身为下人自然知道不能忘了自己负责的正事。
所以他们并没有长时间在此逗留、聚集，都是笑眯眯地对顾楚楚说上几句吉利话、夸奖上几句后，就拿着那杂粮煎饼回到自己所负责的地方、忙自己该干的事情。
她见众人对这杂粮煎饼很是满意，自然心里也很是满足，虽然自己朝食都还没吃，但看着他们大快朵颐的模样，胃和心都莫名满足得饱了。
顾楚楚在厨房院中摆摊做吃食人人有份的消息，立马就传的赵家宅内上下全都知道了。
就连赵二老爷刚睡醒，就也都知道这事了。
他自然知道这事是得到自家母亲应允的，要不然也不会闹得这般大张旗鼓。
他虽馋顾楚楚的手艺，但却拉不下面子和那些个下人一起吃同样的吃食，便跟自家夫人说让她给自己带一份吃食。
谁知赵二夫人还没来得及答应，这话就被自家正好推门进来的小儿子赵成文听去了，直接被他迎面奚落了句“爹爹，不坦荡！”。
说完这话，赵成文也知自家爹爹会冲自己发火，便赶紧脚步飞快地牵着自家还没穿好鞋的娘亲的手往厨房方向拽。
看着脚下抹油的赵成文，气得赵二老爷直接将床边自己的鞋子往门框上砸。
可就是院内的下人们都被小少爷给一同拉去了厨房院子凑热闹，根本没人给他捡鞋。
左等右等都没等到，最后还是自己尿急，只能灰溜溜地自己起身、单脚跳着去捡那鞋。
可是把他气得极为憋屈，也忍不住要去那厨房看看那自家娘亲极其偏心的小娘子究竟在整什么幺蛾子！
作者有话说：
赵二老爷：小兔崽子，怎么天天不知好歹！
小少爷赵成文（天真）：我说的是实话，爹爹怎么还不高兴呢？难不成爹爹平日里教导我不要撒谎都是不对的了？
赵二老爷：……
顾楚楚（无奈摇摇头）：不要试图和小朋友讲道理。
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
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她虽连着在厨房帮忙好几天，那实际的工作量还没她在夜市摆大排档的工作量大。
所以到最后，她根本就没累着。
虽然厨房其他人都快忙成陀螺了，但见顾楚楚这般清闲却都没有怨言，只因为她那一手好厨艺确实得以服人，谁人都挑不出错来。
况且任谁来询问各种问题，她都丝毫不藏着掖着，全都一一详细回答，甚至说不明白之处直接上手示范。
就算同样的问题多问了几遍，她那耐心也丝毫不减。
又因为来赵家拜年的客人特别多，赵家宅内招待礼客的宴席自然不会少。
里面不少客人是从其他郡县前来，很多都是从前赵老太师的得意门生，特意来探望赵太夫人的。
她还沾了赵老太师桃李满天下的光，因此赚取了不少幸福值。
大年初七在一晃眼中就到了，也就到了她们全家拜谢太夫人的日子。
这日为了答谢赵家所有人这些日子对她们一家的照顾，天还没亮，顾楚楚就在厨房院里的石磨前忙碌。
她将袖子挽起，往石磨的孔洞里放入洗净的绿豆还有适量的水，进行研磨。
绿豆颗粒小，又加上水的润滑，顾楚楚推起那磨盘并不算费力，几十圈推下来，全当成是晨练了。
这有些许寒意的冬日，她如此动起来，身子暖和、热出一身薄汗，倒也觉得格外畅快。
半个时辰的功夫，天蒙蒙亮之时，一小桶绿豆面便磨好了。
她便提着这桶绿豆面来到厨房，再往里面放入面粉和玉米面调节稠度。
这个时候，刘师傅正巧也起床洗漱好后来到厨房看到已经上手准备吃食的顾楚楚，很是意外。
“顾娘子，你今日怎么来得这样早！”
顾楚楚腾不出手和他打招呼，只能笑了笑，“我和家人在太夫人家叨扰多日，今日初七也该告别回家好好休整一番，临走前想着做些吃食让大家都尝尝才好！”
这事她昨日也跟赵太夫人商量过了，她本还觉得全赵家宅内所有人吃顿杂粮煎饼是笔不小的费用，便还跟太夫人说那些个要用的食材、调料到时候一同折算成现钱，自己付掉才好。
却不想赵太夫人听了根本不乐意，只说这几日工钱都没给她算，她就上赶着给她送钱了，真是不知好歹。
顾楚楚只能暂时作罢，想着日后自己一定要想着法儿把这笔账算明白还给太夫人才好！
刘师傅一听到她要离开了，心里着实不舍，但确实顾娘子本就不是在赵家上工，过年这几日在这儿厨房帮忙也是事出有因。
也好在他这几日在顾楚楚身边看了、问了、学了不少东西，只觉自己跟着厨艺也精进了不少。
虽然有些不舍得，但听她刚刚的话，还有这份量明显是要做给这赵家上下所有人的，看来今日自己吃这顾娘子的手艺还能吃上口热乎的！
瞬间，他也就没那么失落了，而是更加认真地看着顾楚楚大桶里不断搅拌的面糊。
“顾娘子，这是又要做什么？”
做什么吃食都是她提前盘算好的，“不都说大年初七要吃煎饼吗，我磨了些绿豆面再混些玉米面和白面打算做个杂粮煎饼。”
“也不知往年除夕，厨房都做些什么样式的煎饼？”
刘师傅不好意思地挠挠头，“往年大年初七吃煎饼这个习惯虽留着，但东家明显不爱这口，也就是做那最寻常的胡麻煎饼应个景。十多年了，也没想着换什么新花样。”
“不过，今日正好可以试试顾娘子说的这杂粮煎饼，说不定日后这大年初七我就要学着做顾娘子这杂粮煎饼了呢！”
顾楚楚听出了刘师傅的意思，微微一笑，“既然刘师傅愿意学，我肯定愿意教啊！”
刘师傅一听这话，立马站在一旁憨笑起来，搓搓手很是跃跃欲试，“顾娘子，快说我能帮上什么忙！”
顾楚楚处理完杂粮煎饼的面糊后，又在揉那薄脆的面团，一时腾不开手。
正巧这甜面酱需要发酵这几日来不及，但也能用现有的调料做出相似的甜口酱香味。
“那就麻烦刘师傅，帮我熬制个酱料才好。”
刘师傅一听这熬制酱料的活儿落到了自己身上，身为厨子自然知道这酱料简直是所有吃食的关键，成也于此、败也于此。
顾娘子竟然将如此重要的事情交付于自己，这说明什么？
这说明顾娘子信任我的厨艺啊！
一想到这，那刘师傅脸上的憨笑直接都要把他的眼睛给挤没了。
不明真相的顾楚楚看着他如此这般不断扩大的笑意很是一头雾水，让他干活怎么还这么开心？难不成这刘师傅就是天生的劳碌命？
然后刘师傅便在顾楚楚的安排下，将那酱油、糖还有海米水和淀粉放入锅中小火熬制浓稠，便就制作完成了。
虽没有发酵酿造的甜面酱那般酱香浓郁，但酱油本就有酱香倒也无伤大雅。
刘师傅闻着这酱香浓郁还带着甜丝丝的香味，又觉得自己学到了，这咸甜口确实看似矛盾，但实则又很是搭配相宜。
要不然人吃东西时，总喜欢吃些咸的、再吃些甜的，才觉得过瘾，也就是这么个道理。
酱料熬制好后，顾楚楚又麻烦刘师傅切了些口感偏脆可以生吃的蔬菜丝。
准备齐全后，便就是炸那薄脆了。
炸东西要用的宽油也就是在赵太夫人家这种富裕人家，才能为了口吃的这般舍得。
当然这炸东西的油，自然也不会浪费，最后用完后再放薄薄一层淀粉水，将里面的杂质吸附后，又会变得澄清，之后摊煎饼、炒菜也还能用。
大火宽油烧热，将薄脆面团擀薄切成手掌大小的方形后沿着锅边放入油锅，然后炸十几秒等待一面定型后翻面。
待两面都定型后，不断翻面至两面酥脆金黄。
然后反复这个操作，到所有薄脆做出为止。
顾楚楚想着这杂粮煎饼就是吃这个现吃现做才好，便和刘师傅商量着像上次烧烤一般，在厨房院子里支起个土灶放上炕饼的大铁锅。
刘师傅一听这个提议也觉得甚好，就如那小摊开张一般。
两人说干就干，便在那厨房院外搭起了个建议土灶，然后将那准备好的家伙什儿也都放在旁边。
他们两人忙活儿的功夫，厨房其他人也陆续都来了，一打听才知今日这顾娘子要请大伙儿吃杂粮煎饼，自然乐得不行。
要知道，这顾娘子之前真人不露相的酸辣汤就在这赵家引起了一阵风靡，后面她每每下厨都馋得他们不行。
之前只能吃东家们吃剩的，如今能吃到热乎、新鲜的，自然很是激动。
只见顾楚楚在烙锅上刷上刚刚炸过薄脆也已经处理过的油，然后挖上一勺面糊放在烙锅中央。
然后用那和系统兑换的木耙子将面糊转圈，摊成一张大圆饼。
待面糊凝固后，撒上葱花、蔬菜丝还有咸菜碎，然后再用铁铲将饼皮利落地划上一圈，折起三分之一处。
最后刷上酱料，放上薄脆卷起，再用铁铲中间对半切开一个杂粮煎饼就做好了。
第一个杂粮煎饼自然是给刘师傅的，这几日他着实辛苦，赵家宅内的所有宴请酒席几乎都是他全权负责，事情琐碎得不行。
能如此有条不紊、顺利完成，确实多亏他这十几年在赵家后厨的历练经验。
就连顾楚楚也学到不少，虽说她的厨艺有前一世的勤加练习自然精湛，但她却从未有过经营
她那大排档经营至今，都是自己一个人摸着石头过河。
有了军营年夜饭还有赵家这些天的经验，日后若她的大排档扩大规模，遇到顾客多的时候也不至于手忙脚乱、不知所措。
刘师傅接过那杂粮煎饼，激动得手都克制不住地抖动。
他咬下一口那冒着热气的杂粮煎饼，稍稍带着韧劲儿的面皮满是粮食的香气，里面咸菜艮啾啾、蔬菜丝爽口、薄脆油脆，再配合那甜咸口的酱汁。
搭配在一起，不仅口感多重、多样，那口味更是让人一口接着一口停不下来。
只见那刘师傅一口气不带停地直接吃下大半个杂粮煎饼，才想起来夸奖。
“顾娘子这杂粮煎饼实在太好吃了！又软又脆！咸咸甜甜！当作这朝食属实美味！”他说着笑眼都快弯成一条缝了，顾楚楚都担心他还看不看得见路。
众人一听他这夸奖更是好奇，如此矛盾的口感和味道，能有多好吃？
抱着好奇的心，他们立马在顾楚楚这煎饼摊排起了长队。
顾楚楚手上动作也很是麻利，一盏茶的功夫就能做出两、三个杂粮煎饼。
再加上这煎饼摊和排着的队伍，还有队伍内小声议论的声音，着实像个小型集市，大家说着话，闻着煎饼香味，也就不觉得这排队乏味了。
那些个丫鬟、小厮拿到那杂粮煎饼也都顾不得烫不烫嘴，迫不及待地就要咬上一大口。
大家咬下后都是同样惊奇又享受的表情，默契得像是提前商量好一般。
这事虽然得了赵太夫人应允，但他们这些个丫鬟、小厮们身为下人自然知道不能忘了自己负责的正事。
所以他们并没有长时间在此逗留、聚集，都是笑眯眯地对顾楚楚说上几句吉利话、夸奖上几句后，就拿着那杂粮煎饼回到自己所负责的地方、忙自己该干的事情。
她见众人对这杂粮煎饼很是满意，自然心里也很是满足，虽然自己朝食都还没吃，但看着他们大快朵颐的模样，胃和心都莫名满足得饱了。
顾楚楚在厨房院中摆摊做吃食人人有份的消息，立马就传的赵家宅内上下全都知道了。
就连赵二老爷刚睡醒，就也都知道这事了。
他自然知道这事是得到自家母亲应允的，要不然也不会闹得这般大张旗鼓。
他虽馋顾楚楚的手艺，但却拉不下面子和那些个下人一起吃同样的吃食，便跟自家夫人说让她给自己带一份吃食。
谁知赵二夫人还没来得及答应，这话就被自家正好推门进来的小儿子赵成文听去了，直接被他迎面奚落了句“爹爹，不坦荡！”。
说完这话，赵成文也知自家爹爹会冲自己发火，便赶紧脚步飞快地牵着自家还没穿好鞋的娘亲的手往厨房方向拽。
看着脚下抹油的赵成文，气得赵二老爷直接将床边自己的鞋子往门框上砸。
可就是院内的下人们都被小少爷给一同拉去了厨房院子凑热闹，根本没人给他捡鞋。
左等右等都没等到，最后还是自己尿急，只能灰溜溜地自己起身、单脚跳着去捡那鞋。
可是把他气得极为憋屈，也忍不住要去那厨房看看那自家娘亲极其偏心的小娘子究竟在整什么幺蛾子！
作者有话说：
赵二老爷：小兔崽子，怎么天天不知好歹！
小少爷赵成文（天真）：我说的是实话，爹爹怎么还不高兴呢？难不成爹爹平日里教导我不要撒谎都是不对的了？
赵二老爷：……
顾楚楚（无奈摇摇头）：不要试图和小朋友讲道理。
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