第72章
作者：admin 更新：2022-08-18 13:42 字数：5839
待赵家那几个少爷小姐吃完炒刀削面，已是酉时过半。
各位的奶娘、贴身侍女也前后脚地来到厨房，将各位少爷、小姐领走回到自家院中安排洗漱、歇下。
顾楚楚在自家弟弟顾长青的帮忙下，利落地将锅碗瓢盆清洗干净，才带着弟弟回到了太夫人安排的屋内。
一路上，顾长青都在跟她说起自己跟着三少爷读书、讨论诗词之事。
虽然其实都是三少爷在温书习字、完成年前夫子布置的作业，他不过就是在旁边陪着、听着。
但他双眼放光、语气轻快，根本没有在案前跟着三少爷赵成玺读书一天的疲惫。
顾楚楚笑着看着他频频点头，有时觉得格外有趣还会附和上几句。
她心里也盘算着家里存着的银两和年后三个月的必要开支，想着剩下的钱够不够给顾长青物色个好夫子、付束修。
两人刚走近，就听见屋内嫂嫂陈氏边笑着边高声说着，甚至还拍着手才能将自己的高兴性子表达出来。
“……我那三婶婶见我提的那大包小包，嘴里奚落我的话挂在嘴边咽也咽不下，吐也吐不出来，那表情可真是乐死我了……”
顾楚楚推开门，笑嘻嘻地说道：“是什么高兴事啊！嫂嫂也快跟我和长青说道说道～”
可不知为何，陈氏嫂嫂见了她本挂着过分笑意的脸却变得一惊。
顾楚楚还以为自己推门太突然，赶紧道歉，“是我鲁莽，推门声太重吓着嫂嫂了。”
嫂嫂陈氏这才反应过来，赶紧摆摆手，“不是，不是，是我光顾着跟婆母说笑了，没注意你们都回来了。”
这推门不过是一桩小事，谁都没往心里去。
说完这些后，她们一家便围坐着听嫂嫂陈氏讲今日在她娘家的各种所见所闻。
之前顾楚楚大哥顾长武因为战死疆场后，这两年陈氏每次大年初二回娘家，不是被母亲拽着谈改嫁的事，就是家里回门的婶婶还有其他房的女儿暗讽、奚落她。
所以这两年，陈氏每每在回门前一晚，都情绪极为低落。
回门当天更是拿一份家里东拼西凑的礼，在娘家人里说上几句就匆匆赶回家。
这次陈家本就听闻顾楚楚在水门县做那吃食小买卖有些个起色，陈氏父母心里自然踏实不少。
今日陈氏父母和家中其他亲戚又见陈氏乘着马车、如此大包小包地拎着珍品礼盒，完全意想不到现在顾家这般富裕。
往日最是担心她的父母更是热泪盈眶、上前迎接，觉得自家女儿终于熬出了头。
有人由衷的开心，有人就会心生妒忌。
所以那些个本来想看陈氏出丑的婶婶亲戚吃了瘪，却见她现在日子过得比自家还要高上好几分，多少就会有些心生妒忌和不满。
那几个人的脸色瞬间难看了起来，故意甩给陈氏瞧。
可今日好不容易扬眉吐气的陈氏，哪里会在乎她们的脸色，完全没有理会就和自家父母还有姊妹们说着体己话，开开心心地在家中用了膳。
虽说家里的饭肯定比不上顾楚楚的手艺，但这也算是她出嫁后回到娘家里吃得最舒心畅快的一顿饭菜，自然吃得津津有味。
顾楚楚见嫂嫂陈氏今日这般神采飞扬地描述自己今日的所见所闻，她才终于真正的意识到，其实有了钱，很多原来看来很难解决的事情也就迎刃而解了。
同时她也更加认定自己现在走的这条路是正确的。
虽然艰难，但肯定值得。
*
大年初三一大清早，顾楚楚便在厨房随着其他人一同忙碌。
之前的意外算起来已经过了两日，又家人的陪伴下，她昨日那一觉睡得格外踏实。
今日她的脸色也明显红润了几分。
都说初一饺子初二面，初三盒子锅里转*，顾楚楚今日自然会按照习俗，准备这韭菜盒子。
好吃的韭菜盒子就取决于皮薄、馅多，还要油少不宜腻。
所以这韭菜盒子的面皮自然是关键，需要烫面做引子，让面团更有筋性和延展性。
顾楚楚将面粉中加入少量开水，用筷子快速搅成絮状，然后再加入凉水揉成柔软的面团。
最后再加入一小撮盐和一丢丢油加入面团之中，让面团的柔韧性再增加几分，紧接着放入盆中盖上锅盖进行醒面、松弛，让面团自然而然地产生面筋。
醒面需要一柱香的时间，这个时间正好做那韭菜鸡蛋海米馅料，这里面的三种食材都带有不同且独特的鲜味。
海米洗净泡水，韭菜切碎断，里面的鸡蛋碎便是最大的点睛之笔。
那鸡蛋必须炒得金黄且松软、不老，还不能放油过多，造成油腻的口感，是需要些功夫的。
所以顾楚楚这次炒这鸡蛋打算用港式茶餐厅制作滑蛋的方法来炒这鸡蛋，先起锅烧油，然后倒入搅拌均匀的蛋液。
等待蛋液边缘逐渐凝固，然后用锅铲从蛋液四周慢慢朝内推，最后待那鸡蛋呈金黄色、半熟不熟但不流动的状态，便可以将锅离火，用铁铲打碎、打散盛出。
鸡蛋碎和韭菜、海米，再加以盐、糖、酱油还有海米水搅拌均匀进行调味。
馅料拌好后，那面团也醒发好了，她拿出那面团揉搓几下后，便分成十几个拳头大小的剂子，然后用擀面杖擀成规整的圆形。
顾楚楚将擀好的面饼放在左手掌心，用瓷勺舀起馅料放入那面饼中央。
那馅料还要用瓷勺再压上几下，让面皮能包下更多馅料，然后将面皮对折捏紧。
那韭菜盒子还要在边角捏出好看的花边。
刘师傅看着那瓷实的大饺子在她手里，拇指和食指快速翻飞便捏出了花边。
便忍不住感叹，“顾娘子，你手可真巧！这次的韭菜盒子，还有上次的翡翠白菜饺子和虾饺！白案手艺可比我们县里那几个大酒楼的白案师傅还要好上几分！”
“没有没有，酒楼的白案师傅是要做生意，量自然大些，肯定不想我做得这般精细。”她边谦虚地说着，手里的活儿也没有停下来。
没一会儿，那十几个韭菜盒子整好形状了。
她让刘师傅帮着拿出厨房里专门烙饼的大平铁锅，然后将铁锅放在土灶上烧热后刷上一层薄油。
将十几个韭菜盒子在铁锅上摆放整齐慢慢炕熟，柔软的面皮在油温的作用下激发出了麦子的香气。
馅料里的韭菜、海米还有鸡蛋，三种食材味道都格外鲜香。
虽然鲜味独特、浓郁，但三种食材味道却不各自抢味。
待韭菜盒子在锅中烙至面皮两面微微金黄、还有浅焦褐色的点点便好了。
她便将一个个韭菜盒子从烙锅中盛出在大盘之中，像那金字塔般垒起来。
韭菜盒子刚冒着热气出炉，就听见一个声惊慌失措的女声，还有个跌跌撞撞的身影闯了进来。
“顾娘子，不好了！”
听到这话，顾楚楚心立刻提到嗓子眼，手还差点儿烫到锅沿。
她看着那着急忙慌在自己面前直接给跪下的小丫头，认出了是梁淑兰身边的贴身丫鬟娟儿。
她赶紧把人给扶起来，“这是怎么了？别吓我，慢慢说！”
娟儿赶紧胡乱擦了擦眼泪、抹了抹鼻涕，哭哭啼啼地冲她说道。
“老爷将我家小姐禁足在家，还说年后要给她找个夫婿入赘。小姐知道后，便不吃不喝、一粒米都不吃，谁劝也不听！”
“可把夫人给心疼坏了，和老爷吵了好几次了，老爷就是不松口。夫人是看小姐快不行了，才让我偷偷钻狗洞来找你去家里劝劝我家小姐才好！”
顾楚楚听完便知道梁淑兰这是耍小性子在和自家父亲示威呢，但听到她已三天滴水未进，心里还是一紧。
梁淑兰从小锦衣玉食，自然不知那饿得抓心挠肝的滋味，肯定也不知人是会饿死的！
焦急的顾楚楚看着娟儿身后的彩蝶姑娘，彩蝶冲她点了点头，示意太夫人已经知道此事。
她本来忙里慌张地要直接随娟儿一同赶过去，但又想到梁淑兰这几日没吃一口东西，就又在用油纸揣了两个韭菜盒子放到自己怀里。
临走前还不忘跟彩蝶说道：“彩蝶姐姐，这韭菜盒子麻烦跟太夫人知会一声才好。”
顾楚楚知道赵太夫人自然不会跟自己计较这一个、两个的韭菜盒子，但毕竟是从人家宅内厨房拿走的吃食，最好是说一声才算不失礼数。
她跟着娟儿乘着梁家的马车，车夫小厮快马加鞭，一盏茶的功夫就到了梁家门口。
此时梁家夫人正在贴身侍女的陪伴下，在门口焦急张望着等着她。
梁家夫人虽有些年岁了，但明显能看出她是个实打实的风情美人，现在她脸上的愁态更是增添几分韵味。
顾楚楚见梁夫人这模样，便知梁老爷为何和梁夫人成亲多年，都没有纳妾的心思。
可就是没想通这梁老爷现在怎么忍心不松口的，只能说这次意外，梁老爷是铁了心不再纵容自家小女这般胡来了。
梁夫人见到顾楚楚下马车，赶紧迎上来，“你就是楚楚吧，果然是个伶俐人。实在不好意思，过着年呢！就这般着急地把你喊来，劝劝我家小女。”
顾楚楚赶紧摆摆手，“不碍事、不碍事，我和淑兰很是投缘，她之前也帮了我很多，我自然不能看她这般。”
她这说的自然也是实话，毕竟这件事也算是从她而起，自己现在能在这儿活蹦乱跳在太夫人家过着好日子，自然也有梁淑兰的一份力。
梁夫人赶紧领着她到那梁淑兰居住的院子里。
这一路梁夫人闻到了顾楚楚身上有一股儿浓烈的韭菜盒子味，但是又因为知道她是个厨娘，只以为是她刚刚做完饭衣服上沾染的味道罢了。
这几日，她跟着担心自家女儿，心里焦急也很是食不知味、食不下咽，没吃什么东西。
现在她闻到如此浓郁的韭菜盒子香味，竟觉得胃里的馋虫在疯狂叫嚣，口水也不自觉咽了又咽。
心里更是想着等会儿一定要让自己的丫鬟去厨房吩咐着做些韭菜盒子才好。
她们一行人刚到梁淑兰房间门口，顾楚楚还没来得及敲门。
那门就突然被狠狠地被重物砸了一下，让众人一惊。
紧接着就是梁淑兰在屋内大声叫嚷、反抗的声音，“出去！我不听！别烦我！我不要嫁人！不放我出去！我是不会吃东西的！”
作者有话说：
“初一饺子初二面，初三盒子锅里转”*解释：北方民间习俗顺口溜。
顾楚楚来之前
梁淑兰：我不吃！我要出门！我要汪指挥使！
顾楚楚来之后
梁淑兰（狼吞虎咽着韭菜盒子）：香香！
各位的奶娘、贴身侍女也前后脚地来到厨房，将各位少爷、小姐领走回到自家院中安排洗漱、歇下。
顾楚楚在自家弟弟顾长青的帮忙下，利落地将锅碗瓢盆清洗干净，才带着弟弟回到了太夫人安排的屋内。
一路上，顾长青都在跟她说起自己跟着三少爷读书、讨论诗词之事。
虽然其实都是三少爷在温书习字、完成年前夫子布置的作业，他不过就是在旁边陪着、听着。
但他双眼放光、语气轻快，根本没有在案前跟着三少爷赵成玺读书一天的疲惫。
顾楚楚笑着看着他频频点头，有时觉得格外有趣还会附和上几句。
她心里也盘算着家里存着的银两和年后三个月的必要开支，想着剩下的钱够不够给顾长青物色个好夫子、付束修。
两人刚走近，就听见屋内嫂嫂陈氏边笑着边高声说着，甚至还拍着手才能将自己的高兴性子表达出来。
“……我那三婶婶见我提的那大包小包，嘴里奚落我的话挂在嘴边咽也咽不下，吐也吐不出来，那表情可真是乐死我了……”
顾楚楚推开门，笑嘻嘻地说道：“是什么高兴事啊！嫂嫂也快跟我和长青说道说道～”
可不知为何，陈氏嫂嫂见了她本挂着过分笑意的脸却变得一惊。
顾楚楚还以为自己推门太突然，赶紧道歉，“是我鲁莽，推门声太重吓着嫂嫂了。”
嫂嫂陈氏这才反应过来，赶紧摆摆手，“不是，不是，是我光顾着跟婆母说笑了，没注意你们都回来了。”
这推门不过是一桩小事，谁都没往心里去。
说完这些后，她们一家便围坐着听嫂嫂陈氏讲今日在她娘家的各种所见所闻。
之前顾楚楚大哥顾长武因为战死疆场后，这两年陈氏每次大年初二回娘家，不是被母亲拽着谈改嫁的事，就是家里回门的婶婶还有其他房的女儿暗讽、奚落她。
所以这两年，陈氏每每在回门前一晚，都情绪极为低落。
回门当天更是拿一份家里东拼西凑的礼，在娘家人里说上几句就匆匆赶回家。
这次陈家本就听闻顾楚楚在水门县做那吃食小买卖有些个起色，陈氏父母心里自然踏实不少。
今日陈氏父母和家中其他亲戚又见陈氏乘着马车、如此大包小包地拎着珍品礼盒，完全意想不到现在顾家这般富裕。
往日最是担心她的父母更是热泪盈眶、上前迎接，觉得自家女儿终于熬出了头。
有人由衷的开心，有人就会心生妒忌。
所以那些个本来想看陈氏出丑的婶婶亲戚吃了瘪，却见她现在日子过得比自家还要高上好几分，多少就会有些心生妒忌和不满。
那几个人的脸色瞬间难看了起来，故意甩给陈氏瞧。
可今日好不容易扬眉吐气的陈氏，哪里会在乎她们的脸色，完全没有理会就和自家父母还有姊妹们说着体己话，开开心心地在家中用了膳。
虽说家里的饭肯定比不上顾楚楚的手艺，但这也算是她出嫁后回到娘家里吃得最舒心畅快的一顿饭菜，自然吃得津津有味。
顾楚楚见嫂嫂陈氏今日这般神采飞扬地描述自己今日的所见所闻，她才终于真正的意识到，其实有了钱，很多原来看来很难解决的事情也就迎刃而解了。
同时她也更加认定自己现在走的这条路是正确的。
虽然艰难，但肯定值得。
*
大年初三一大清早，顾楚楚便在厨房随着其他人一同忙碌。
之前的意外算起来已经过了两日，又家人的陪伴下，她昨日那一觉睡得格外踏实。
今日她的脸色也明显红润了几分。
都说初一饺子初二面，初三盒子锅里转*，顾楚楚今日自然会按照习俗，准备这韭菜盒子。
好吃的韭菜盒子就取决于皮薄、馅多，还要油少不宜腻。
所以这韭菜盒子的面皮自然是关键，需要烫面做引子，让面团更有筋性和延展性。
顾楚楚将面粉中加入少量开水，用筷子快速搅成絮状，然后再加入凉水揉成柔软的面团。
最后再加入一小撮盐和一丢丢油加入面团之中，让面团的柔韧性再增加几分，紧接着放入盆中盖上锅盖进行醒面、松弛，让面团自然而然地产生面筋。
醒面需要一柱香的时间，这个时间正好做那韭菜鸡蛋海米馅料，这里面的三种食材都带有不同且独特的鲜味。
海米洗净泡水，韭菜切碎断，里面的鸡蛋碎便是最大的点睛之笔。
那鸡蛋必须炒得金黄且松软、不老，还不能放油过多，造成油腻的口感，是需要些功夫的。
所以顾楚楚这次炒这鸡蛋打算用港式茶餐厅制作滑蛋的方法来炒这鸡蛋，先起锅烧油，然后倒入搅拌均匀的蛋液。
等待蛋液边缘逐渐凝固，然后用锅铲从蛋液四周慢慢朝内推，最后待那鸡蛋呈金黄色、半熟不熟但不流动的状态，便可以将锅离火，用铁铲打碎、打散盛出。
鸡蛋碎和韭菜、海米，再加以盐、糖、酱油还有海米水搅拌均匀进行调味。
馅料拌好后，那面团也醒发好了，她拿出那面团揉搓几下后，便分成十几个拳头大小的剂子，然后用擀面杖擀成规整的圆形。
顾楚楚将擀好的面饼放在左手掌心，用瓷勺舀起馅料放入那面饼中央。
那馅料还要用瓷勺再压上几下，让面皮能包下更多馅料，然后将面皮对折捏紧。
那韭菜盒子还要在边角捏出好看的花边。
刘师傅看着那瓷实的大饺子在她手里，拇指和食指快速翻飞便捏出了花边。
便忍不住感叹，“顾娘子，你手可真巧！这次的韭菜盒子，还有上次的翡翠白菜饺子和虾饺！白案手艺可比我们县里那几个大酒楼的白案师傅还要好上几分！”
“没有没有，酒楼的白案师傅是要做生意，量自然大些，肯定不想我做得这般精细。”她边谦虚地说着，手里的活儿也没有停下来。
没一会儿，那十几个韭菜盒子整好形状了。
她让刘师傅帮着拿出厨房里专门烙饼的大平铁锅，然后将铁锅放在土灶上烧热后刷上一层薄油。
将十几个韭菜盒子在铁锅上摆放整齐慢慢炕熟，柔软的面皮在油温的作用下激发出了麦子的香气。
馅料里的韭菜、海米还有鸡蛋，三种食材味道都格外鲜香。
虽然鲜味独特、浓郁，但三种食材味道却不各自抢味。
待韭菜盒子在锅中烙至面皮两面微微金黄、还有浅焦褐色的点点便好了。
她便将一个个韭菜盒子从烙锅中盛出在大盘之中，像那金字塔般垒起来。
韭菜盒子刚冒着热气出炉，就听见一个声惊慌失措的女声，还有个跌跌撞撞的身影闯了进来。
“顾娘子，不好了！”
听到这话，顾楚楚心立刻提到嗓子眼，手还差点儿烫到锅沿。
她看着那着急忙慌在自己面前直接给跪下的小丫头，认出了是梁淑兰身边的贴身丫鬟娟儿。
她赶紧把人给扶起来，“这是怎么了？别吓我，慢慢说！”
娟儿赶紧胡乱擦了擦眼泪、抹了抹鼻涕，哭哭啼啼地冲她说道。
“老爷将我家小姐禁足在家，还说年后要给她找个夫婿入赘。小姐知道后，便不吃不喝、一粒米都不吃，谁劝也不听！”
“可把夫人给心疼坏了，和老爷吵了好几次了，老爷就是不松口。夫人是看小姐快不行了，才让我偷偷钻狗洞来找你去家里劝劝我家小姐才好！”
顾楚楚听完便知道梁淑兰这是耍小性子在和自家父亲示威呢，但听到她已三天滴水未进，心里还是一紧。
梁淑兰从小锦衣玉食，自然不知那饿得抓心挠肝的滋味，肯定也不知人是会饿死的！
焦急的顾楚楚看着娟儿身后的彩蝶姑娘，彩蝶冲她点了点头，示意太夫人已经知道此事。
她本来忙里慌张地要直接随娟儿一同赶过去，但又想到梁淑兰这几日没吃一口东西，就又在用油纸揣了两个韭菜盒子放到自己怀里。
临走前还不忘跟彩蝶说道：“彩蝶姐姐，这韭菜盒子麻烦跟太夫人知会一声才好。”
顾楚楚知道赵太夫人自然不会跟自己计较这一个、两个的韭菜盒子，但毕竟是从人家宅内厨房拿走的吃食，最好是说一声才算不失礼数。
她跟着娟儿乘着梁家的马车，车夫小厮快马加鞭，一盏茶的功夫就到了梁家门口。
此时梁家夫人正在贴身侍女的陪伴下，在门口焦急张望着等着她。
梁家夫人虽有些年岁了，但明显能看出她是个实打实的风情美人，现在她脸上的愁态更是增添几分韵味。
顾楚楚见梁夫人这模样，便知梁老爷为何和梁夫人成亲多年，都没有纳妾的心思。
可就是没想通这梁老爷现在怎么忍心不松口的，只能说这次意外，梁老爷是铁了心不再纵容自家小女这般胡来了。
梁夫人见到顾楚楚下马车，赶紧迎上来，“你就是楚楚吧，果然是个伶俐人。实在不好意思，过着年呢！就这般着急地把你喊来，劝劝我家小女。”
顾楚楚赶紧摆摆手，“不碍事、不碍事，我和淑兰很是投缘，她之前也帮了我很多，我自然不能看她这般。”
她这说的自然也是实话，毕竟这件事也算是从她而起，自己现在能在这儿活蹦乱跳在太夫人家过着好日子，自然也有梁淑兰的一份力。
梁夫人赶紧领着她到那梁淑兰居住的院子里。
这一路梁夫人闻到了顾楚楚身上有一股儿浓烈的韭菜盒子味，但是又因为知道她是个厨娘，只以为是她刚刚做完饭衣服上沾染的味道罢了。
这几日，她跟着担心自家女儿，心里焦急也很是食不知味、食不下咽，没吃什么东西。
现在她闻到如此浓郁的韭菜盒子香味，竟觉得胃里的馋虫在疯狂叫嚣，口水也不自觉咽了又咽。
心里更是想着等会儿一定要让自己的丫鬟去厨房吩咐着做些韭菜盒子才好。
她们一行人刚到梁淑兰房间门口，顾楚楚还没来得及敲门。
那门就突然被狠狠地被重物砸了一下，让众人一惊。
紧接着就是梁淑兰在屋内大声叫嚷、反抗的声音，“出去！我不听！别烦我！我不要嫁人！不放我出去！我是不会吃东西的！”
作者有话说：
“初一饺子初二面，初三盒子锅里转”*解释：北方民间习俗顺口溜。
顾楚楚来之前
梁淑兰：我不吃！我要出门！我要汪指挥使！
顾楚楚来之后
梁淑兰（狼吞虎咽着韭菜盒子）：香香！