第11章
作者：admin 更新：2022-08-18 13:42 字数：5237
顾楚楚当天收摊回到家后，赶紧点开系统面板，兑换了食谱特殊赋值版面里的能增加记忆力点的铁板豆腐。
她早就想好了，虽说解锁的是铁板豆腐，但是那做豆腐的铁板几乎什么食材都可以消化。
况且那特殊赋值的菜品每日限量20份，多出来的要靠幸福值兑换，要不然就失去了附加属性。
倒不如同时推出铁板烧业务，菜品丰富且省时省力。
隔天一早，她便去集市铁匠铺订了块半米长的窄铁板和两个带着木柄的铁铲。
虽然铁匠并没有见人定制过如此奇特的厨具，但好在顾楚楚的形容清晰明了，工艺并不难，没半日功夫，铁匠便赶制了出来。
顾楚楚临走时，那铁匠还不忘问她是在哪里摆摊，自己准备带着家人去看看她究竟如何用这快古怪地铁板做饭。
有人来捧场自然是好，她便客客气气地将自己在夜市何处、何时开张细细说明。
当晚顾楚楚比平时早半个时辰出门，刚进县里便直奔赵家履行自己和太夫人的约定。
她刚走近就看见宋管事站在在赵家大门正候着她，也不知对方等了她多久。
一问才知那太夫人都提前打点好了，专门让宋管事来接应自己，顾楚楚多少有些不好意思，连忙谢过宋管事。
宋管事依旧和往日那般衣着整洁，却帮挑着她的扁担不以为意。
顾楚楚见他这般，心里不由得感叹道，既不门缝中看人，又不见到红人就巴结奉承，怪不得这宋管事能年纪轻轻就能在赵家做到管事之位。
可是她刚进厨房，东西才放下，铁板还没支上，就听见一个中气十足带着笑的女声。
“让我来看看是怎样一位娘子讨得老夫人这般喜欢。”
说完，这穿着华贵裙装的妇人便笑意不明地站在一旁，盯着顾楚楚瞧。
宋管事低头附身，向那妇人行礼，“二夫人，您来了。”
顾楚楚一听，赶紧低下头有样学样，“二夫人好。”
对于赵家她多少还是有些了解，赵大老爷一家在京中做官，只有赵二老爷和赵三老爷在这老宅生活，而现在行使管家大权正是这赵二夫人。
顾楚楚不知来者是善还是恶，虽然赵二夫人明面没有流露出任何恶意，但能在这种深宅大院里站稳脚跟绝非简单之人，自己还是谨慎些为妙。
“赶紧起来，不必拘礼。”
她起身后，便落落大方地向赵二夫人自报家门，“二夫人，我就是一在夜市做吃食买卖的，因太夫人抬爱才有幸在这儿，未来几日还要劳烦二夫人了。”
见顾楚楚这副模样，赵二夫人心里多少有些惊讶，她只听闻对方是个农家寡妇，原以为只是厨艺好些，并上不了什么台面，却不知她竟这般有礼有节，怪不得能让脾气古怪的老夫人这般赞不绝口。
赵二夫人笑着朝她点点头，“我就是好奇，我在这儿看着你做不打扰你吧。”
“二夫人哪有什么打扰不打扰的啊！您不嫌弃我这儿油烟大，愿意待在这儿看我做饭是我的荣幸。”
说完顾楚楚就已经麻利地在灶台上支好了铁板，然后从筐里拿出十几串串好竹签的蔬菜。
她还没有正式开始，一旁的赵二夫人就看呆了。
平菇、香菇、豆角、土豆、韭菜、花菜、茄子片、玉米粒……各种蔬菜都被顾楚楚整整齐齐地串在竹签上，她除了见过冰糖葫芦是这样，就没见过其他食材能被串成这样。
这小寡妇不会把这些个蔬菜裹层冰糖吧，那滋味想都不敢想，这老夫人老了，口味也变怪了？
只见顾楚楚拿起刷子往烧热的铁板烧刷上猪油，然后将那串好的蔬菜在铁板烧依次排好。
她又拿着刷子将蔬菜串仔仔细细地刷上了油，将刷好油的蔬菜串挨个翻面后，她便拿铁铲开始按压蔬菜串。
蔬菜的水分和高温油脂在外力的按压下充分融合，发出“滋啦滋啦”的声音。
顾楚楚还没有撒任何调料，蔬菜本身的清香就已全部被激发出来，弥漫在整个厨房。
厨房的其他人不知不觉都停下手上的活儿，但挨着赵二夫人在场，只能偷摸地往顾楚楚的方向瞅。
赵二夫人的双眼也移不开那铁板，她今日来的主要是听宋管事跟自己讲，有个小寡妇差点儿要全权负责老夫人的饮食，自己这些年从厨房采买捞了不少私房钱。
这事虽然没成，但是听闻这几日这小寡妇还是会来给老夫人做顿夕食，那自己必须要看看这自己的小寡妇究竟有何本事，未来是否会成为一大威胁。
顾楚楚看蔬菜多余的水分都在高温中蒸发得差不多，便拿出了自己的秘制酱料，蔬菜串刷上酱料的瞬间便瞬间爆发出让人疯狂分泌口水的香味。
那秘制酱料是她热油爆香蒜末后，加入黄豆酱炒香，黄豆酱她本想自己腌制的，但时间太仓促资金也不到位，便只能在集市上先买点市售的黄豆酱将就用这。
黄豆酱炒出豆香后，再放入她之前熬制的复合酱油还有适量的糖，最后还加入了鸡架熬煮出的鸡汤提鲜。
太二夫人看着油脂滋润过的蔬菜串被刷上浓重酱香的酱料，忍不住咽了咽口水。
“怎么？你也对这丫头做的吃食感兴趣？”
太夫人突然出现将赵二夫人吓了一下，被铁板烧吸引的赵二夫人完全没有注意到太夫人何时到来，赶紧低下头，“婆母来了，怎么也不让人通报一声。”
谁知太夫人根本不在乎这些，满心满眼的只有顾楚楚手里刷料的蔬菜串，摆着手道：“哪有这么多规矩，厨房就这么大个地儿，通报来通报去的，真是多此一举。”
顾楚楚见太夫人来了，赶紧将蔬菜串撒上之前炒好擀细的芝麻，香味一下就比刚刚更加勾人。
顾楚楚将那十几串蔬菜都放在一个盘子上，“太夫人，快尝尝我新研究出来的铁板烧，希望合您口味。”
太夫人知道她这是在众人面前恪守礼数，也不好纠正，又看着她面前的铁板，笑眯眯道，“铁板烧？你惯会取名的，确实形象。”
顾楚楚冲太夫人笑了笑，心里默默感谢第一个做出铁板烧并取出此名的人，能在现代宵夜界长青多年，自是有它的道理。
“太夫人，您直接拿着竹签吃便是。”顾楚楚特意提醒道。
太夫人拿起一串豆角，左看看右瞧瞧说了句“你这玩意儿整得跟糖葫芦似的。”才下口。
一口下去，浓郁的酱汁直接填满了她的口腔，牙齿咬开豆角时，豆角还带着一丝脆度，还有豆角本身的汁水伴随着豆粒，口感更加丰富。
这豆角串还没吃完，太夫人就又拿起了串茄子。
那茄子的口感和豆角完全不同，茄子内芯已经完全变软，虽然没有豆角爽脆的口感，但是却吸饱了酱汁，滋味比那豆角更加浓郁、油香。
她又拿起了串平菇，那平菇不仅锁住了自身的鲜味，本身自带的纹路也兜住了秘制酱汁和芝麻，芝麻香气也比之前两串更加明显，明明是素菜竟吃出了肉的感觉。
这个时候太夫人才意识到，“你这铁板烧，好吃是好吃，就是怎么全都是素菜啊？”
顾楚楚囊中羞涩多少有些不好意思，“太夫人我这就是小本生意，我那大排档的客人大多只吃得起这些个素菜。”
一听这话，太夫人立马来了兴趣，“所以肉也能这样做？”
顾楚楚点点头。
太夫人大手一挥，便吩咐道：“我家有肉，宋管事你把家里今日所有种类的肉都给她，让她来挑。”
扭头又吩咐彩蝶，“我要留着肚子吃肉串，你把每一种串都给我挑一个下来，尝尝鲜就行，剩下的也不要浪费，你们分掉吃了吧。”
厨房其他人一听这话，心里一阵狂喜，嘴角直接就泄漏了他们的窃喜。
赵二夫人一看这阵仗，心里立马竖起了警戒，可不能再让这小寡妇再得老夫人欢心，万一几日后，她觉得这份差事好留下了，自己每月的进账可要少上不少。
她心里虽这样想着，但是眼睛却也不自觉地盯着那盘铁板烧串。
她这直勾勾的眼神，就连太夫人都注意到了，“二媳妇，你也想吃？”
突然被点名并戳中心事的赵二夫人赶紧摇摇头，可是嘴里的口水却不争气地分泌得越来越多，和太夫人对视时还忍不住咽口水。
太夫人看她这幅模样，笑着摇摇头赶紧拿了一串土豆塞到了赵二夫人手里。
赵二夫人有些不好意思地拿着那串土豆，但脸上却依旧表现的风轻云淡。
那土豆的香味直往她鼻腔里钻，但是在众人面前却也只能强装克制地咬了那土豆块一小口。
土豆外皮已经被油煎出了一层焦壳，而内里粉面软糯，两种反差的口感配合浓郁的甜咸口酱汁，让人欲罢不能。
她强忍住将剩下的土豆一气吃下，假模假式地夸奖道：“这土豆确实美味，婆母真是寻得了为好厨娘！”
太夫人一脸“那还用你说”的表情洋洋得意。
赵二夫人又赶紧说道：“婆母我突然想起，还有点事儿，那我先去办事了。”说完也不等太夫人点头，就拿着那串土豆快步离开了厨房，
离开厨房的赵二夫人后背出了一片汗，即便这样也一步不敢停歇赶回房内，才不顾形象、狼吞虎咽地将那串已经有些凉了的土豆下肚。
赵二夫人意犹未尽地用舌头舔了舔唇边残留的酱汁，咂摸着味道，真想再吃几串啊，光是素菜就这般好吃了，也不知那肉串究竟会是怎样的滋味。
她早就想好了，虽说解锁的是铁板豆腐，但是那做豆腐的铁板几乎什么食材都可以消化。
况且那特殊赋值的菜品每日限量20份，多出来的要靠幸福值兑换，要不然就失去了附加属性。
倒不如同时推出铁板烧业务，菜品丰富且省时省力。
隔天一早，她便去集市铁匠铺订了块半米长的窄铁板和两个带着木柄的铁铲。
虽然铁匠并没有见人定制过如此奇特的厨具，但好在顾楚楚的形容清晰明了，工艺并不难，没半日功夫，铁匠便赶制了出来。
顾楚楚临走时，那铁匠还不忘问她是在哪里摆摊，自己准备带着家人去看看她究竟如何用这快古怪地铁板做饭。
有人来捧场自然是好，她便客客气气地将自己在夜市何处、何时开张细细说明。
当晚顾楚楚比平时早半个时辰出门，刚进县里便直奔赵家履行自己和太夫人的约定。
她刚走近就看见宋管事站在在赵家大门正候着她，也不知对方等了她多久。
一问才知那太夫人都提前打点好了，专门让宋管事来接应自己，顾楚楚多少有些不好意思，连忙谢过宋管事。
宋管事依旧和往日那般衣着整洁，却帮挑着她的扁担不以为意。
顾楚楚见他这般，心里不由得感叹道，既不门缝中看人，又不见到红人就巴结奉承，怪不得这宋管事能年纪轻轻就能在赵家做到管事之位。
可是她刚进厨房，东西才放下，铁板还没支上，就听见一个中气十足带着笑的女声。
“让我来看看是怎样一位娘子讨得老夫人这般喜欢。”
说完，这穿着华贵裙装的妇人便笑意不明地站在一旁，盯着顾楚楚瞧。
宋管事低头附身，向那妇人行礼，“二夫人，您来了。”
顾楚楚一听，赶紧低下头有样学样，“二夫人好。”
对于赵家她多少还是有些了解，赵大老爷一家在京中做官，只有赵二老爷和赵三老爷在这老宅生活，而现在行使管家大权正是这赵二夫人。
顾楚楚不知来者是善还是恶，虽然赵二夫人明面没有流露出任何恶意，但能在这种深宅大院里站稳脚跟绝非简单之人，自己还是谨慎些为妙。
“赶紧起来，不必拘礼。”
她起身后，便落落大方地向赵二夫人自报家门，“二夫人，我就是一在夜市做吃食买卖的，因太夫人抬爱才有幸在这儿，未来几日还要劳烦二夫人了。”
见顾楚楚这副模样，赵二夫人心里多少有些惊讶，她只听闻对方是个农家寡妇，原以为只是厨艺好些，并上不了什么台面，却不知她竟这般有礼有节，怪不得能让脾气古怪的老夫人这般赞不绝口。
赵二夫人笑着朝她点点头，“我就是好奇，我在这儿看着你做不打扰你吧。”
“二夫人哪有什么打扰不打扰的啊！您不嫌弃我这儿油烟大，愿意待在这儿看我做饭是我的荣幸。”
说完顾楚楚就已经麻利地在灶台上支好了铁板，然后从筐里拿出十几串串好竹签的蔬菜。
她还没有正式开始，一旁的赵二夫人就看呆了。
平菇、香菇、豆角、土豆、韭菜、花菜、茄子片、玉米粒……各种蔬菜都被顾楚楚整整齐齐地串在竹签上，她除了见过冰糖葫芦是这样，就没见过其他食材能被串成这样。
这小寡妇不会把这些个蔬菜裹层冰糖吧，那滋味想都不敢想，这老夫人老了，口味也变怪了？
只见顾楚楚拿起刷子往烧热的铁板烧刷上猪油，然后将那串好的蔬菜在铁板烧依次排好。
她又拿着刷子将蔬菜串仔仔细细地刷上了油，将刷好油的蔬菜串挨个翻面后，她便拿铁铲开始按压蔬菜串。
蔬菜的水分和高温油脂在外力的按压下充分融合，发出“滋啦滋啦”的声音。
顾楚楚还没有撒任何调料，蔬菜本身的清香就已全部被激发出来，弥漫在整个厨房。
厨房的其他人不知不觉都停下手上的活儿，但挨着赵二夫人在场，只能偷摸地往顾楚楚的方向瞅。
赵二夫人的双眼也移不开那铁板，她今日来的主要是听宋管事跟自己讲，有个小寡妇差点儿要全权负责老夫人的饮食，自己这些年从厨房采买捞了不少私房钱。
这事虽然没成，但是听闻这几日这小寡妇还是会来给老夫人做顿夕食，那自己必须要看看这自己的小寡妇究竟有何本事，未来是否会成为一大威胁。
顾楚楚看蔬菜多余的水分都在高温中蒸发得差不多，便拿出了自己的秘制酱料，蔬菜串刷上酱料的瞬间便瞬间爆发出让人疯狂分泌口水的香味。
那秘制酱料是她热油爆香蒜末后，加入黄豆酱炒香，黄豆酱她本想自己腌制的，但时间太仓促资金也不到位，便只能在集市上先买点市售的黄豆酱将就用这。
黄豆酱炒出豆香后，再放入她之前熬制的复合酱油还有适量的糖，最后还加入了鸡架熬煮出的鸡汤提鲜。
太二夫人看着油脂滋润过的蔬菜串被刷上浓重酱香的酱料，忍不住咽了咽口水。
“怎么？你也对这丫头做的吃食感兴趣？”
太夫人突然出现将赵二夫人吓了一下，被铁板烧吸引的赵二夫人完全没有注意到太夫人何时到来，赶紧低下头，“婆母来了，怎么也不让人通报一声。”
谁知太夫人根本不在乎这些，满心满眼的只有顾楚楚手里刷料的蔬菜串，摆着手道：“哪有这么多规矩，厨房就这么大个地儿，通报来通报去的，真是多此一举。”
顾楚楚见太夫人来了，赶紧将蔬菜串撒上之前炒好擀细的芝麻，香味一下就比刚刚更加勾人。
顾楚楚将那十几串蔬菜都放在一个盘子上，“太夫人，快尝尝我新研究出来的铁板烧，希望合您口味。”
太夫人知道她这是在众人面前恪守礼数，也不好纠正，又看着她面前的铁板，笑眯眯道，“铁板烧？你惯会取名的，确实形象。”
顾楚楚冲太夫人笑了笑，心里默默感谢第一个做出铁板烧并取出此名的人，能在现代宵夜界长青多年，自是有它的道理。
“太夫人，您直接拿着竹签吃便是。”顾楚楚特意提醒道。
太夫人拿起一串豆角，左看看右瞧瞧说了句“你这玩意儿整得跟糖葫芦似的。”才下口。
一口下去，浓郁的酱汁直接填满了她的口腔，牙齿咬开豆角时，豆角还带着一丝脆度，还有豆角本身的汁水伴随着豆粒，口感更加丰富。
这豆角串还没吃完，太夫人就又拿起了串茄子。
那茄子的口感和豆角完全不同，茄子内芯已经完全变软，虽然没有豆角爽脆的口感，但是却吸饱了酱汁，滋味比那豆角更加浓郁、油香。
她又拿起了串平菇，那平菇不仅锁住了自身的鲜味，本身自带的纹路也兜住了秘制酱汁和芝麻，芝麻香气也比之前两串更加明显，明明是素菜竟吃出了肉的感觉。
这个时候太夫人才意识到，“你这铁板烧，好吃是好吃，就是怎么全都是素菜啊？”
顾楚楚囊中羞涩多少有些不好意思，“太夫人我这就是小本生意，我那大排档的客人大多只吃得起这些个素菜。”
一听这话，太夫人立马来了兴趣，“所以肉也能这样做？”
顾楚楚点点头。
太夫人大手一挥，便吩咐道：“我家有肉，宋管事你把家里今日所有种类的肉都给她，让她来挑。”
扭头又吩咐彩蝶，“我要留着肚子吃肉串，你把每一种串都给我挑一个下来，尝尝鲜就行，剩下的也不要浪费，你们分掉吃了吧。”
厨房其他人一听这话，心里一阵狂喜，嘴角直接就泄漏了他们的窃喜。
赵二夫人一看这阵仗，心里立马竖起了警戒，可不能再让这小寡妇再得老夫人欢心，万一几日后，她觉得这份差事好留下了，自己每月的进账可要少上不少。
她心里虽这样想着，但是眼睛却也不自觉地盯着那盘铁板烧串。
她这直勾勾的眼神，就连太夫人都注意到了，“二媳妇，你也想吃？”
突然被点名并戳中心事的赵二夫人赶紧摇摇头，可是嘴里的口水却不争气地分泌得越来越多，和太夫人对视时还忍不住咽口水。
太夫人看她这幅模样，笑着摇摇头赶紧拿了一串土豆塞到了赵二夫人手里。
赵二夫人有些不好意思地拿着那串土豆，但脸上却依旧表现的风轻云淡。
那土豆的香味直往她鼻腔里钻，但是在众人面前却也只能强装克制地咬了那土豆块一小口。
土豆外皮已经被油煎出了一层焦壳，而内里粉面软糯，两种反差的口感配合浓郁的甜咸口酱汁，让人欲罢不能。
她强忍住将剩下的土豆一气吃下，假模假式地夸奖道：“这土豆确实美味，婆母真是寻得了为好厨娘！”
太夫人一脸“那还用你说”的表情洋洋得意。
赵二夫人又赶紧说道：“婆母我突然想起，还有点事儿，那我先去办事了。”说完也不等太夫人点头，就拿着那串土豆快步离开了厨房，
离开厨房的赵二夫人后背出了一片汗，即便这样也一步不敢停歇赶回房内，才不顾形象、狼吞虎咽地将那串已经有些凉了的土豆下肚。
赵二夫人意犹未尽地用舌头舔了舔唇边残留的酱汁，咂摸着味道，真想再吃几串啊，光是素菜就这般好吃了，也不知那肉串究竟会是怎样的滋味。