第29章
作者：admin 更新：2022-08-05 13:34 字数：5578
自从那夜见过了外公后, 林念寒的心算是定了下来。
只是外公比起从前却是老了许多。
林念寒想到此，心里又是一阵心酸。
“林姑娘，来上一碗牛杂粿条汤。”
“大叔, 今日午餐改吃牛杂拉？”林念寒提起菜壶，倒了一杯茶水, 放到桌上。
现下才开始吃午饭时间，大叔每次都是头一个到。
记得这位大叔可是从摆夜摊便来光顾的了。
老人家风趣幽默, 可是个活得极其明白的老人家了。
“我要把你店里的新吃食，全都吃上一遍。”
“那念寒中午便给您优惠, 多多加些牛杂才好。”
“那敢情好。”大叔拿起了竹筒里的筷子与汤匙, 又掏出自带的帕子，仔仔细细擦了一遍, “林姑娘，记得那个蒜蓉辣椒酱来上满满一碟子, 还有那个黄豆酱。”
“记着呐！您可最喜欢沾着这两样酱吃的了，待会给您舀上满满一碟子。”
大叔听完连连点头。
林念寒将茶壶放回储台，走到厨台。
林念寒将砂锅坐上火，又舀上牛骨牛肉熬制的高汤进砂锅内, 又夹了些许牛杂放入砂锅中。
林念寒店里主打的是砂锅，除了炒的东西，只要是煮的，皆是用上小砂锅煮制。
小砂锅是定做的一人份的, 煮完之后连同砂锅一起端到食客桌上。
那时候砂锅还保留着一定的热度, 里面的汤也还在翻滚着。
那便是到了冬日, 也不会冷得块, 且不会失了味道。
高汤是坐火上温着的，牛杂亦是昨个夜里便先熬制处理过的, 足足熬制了三个时辰才是最佳。
林念寒特意做了两份，一份是老人家吃的比较软烂，一份是年轻人吃的，便是比较硬些的口感了。
牛杂汤沸腾，林念寒夹上些许粿条放入牛杂汤内。
又舀上些许煸制过的蒜蓉粒，少许的南姜沬。
又夹上几颗生菜放入砂锅，撒上少许细盐，少许小芹菜沫，这样砂锅牛肉便可了。
店小二见林念寒将牛杂粿条煮好，便拿上粗布，将砂锅扶起到木托上，又舀上满满一碟子蒜蓉辣酱与黄豆酱，又舀了一小碟子标配的沙茶酱，便端去给了大叔。
“老人家，可烫了，小心着些。”店小二将木托放到桌上，又叮嘱了几句。
“好，可真是香呐！”大叔嗅了嗅砂锅内弥漫开来的香气，由衷地发出赞许。
大叔拿起小汤匙，舀了一勺澄亮晶莹的汤，牛杂汤入口，汤底极其醇厚。
又夹起一小块牛肚，放进蒜蓉辣酱的碟子里，裹上一裹后送入口中，牛肚极其软烂，极其适合他这样的老人食用。
看得起来，这牛肚定是细细熬制了许久的。
大叔连连点头，他从这小姑娘摆夜摊之日起，便知晓这小姑今后定能做出一番事业来。
不成想，短短数日，便已是做到了。
“阿姐。”林念轩带着课本进了店里，只见阿姐正在煮牛肉粿条汤。
“念轩来了，今日像是晚了些。”林念寒煮好了粿条汤，拿起粗布，又将灶台擦了一遍。
“林小姐，言先生说小公子马上便考试了，且紧着学问教呐。”林霜跟在了林念轩身后，林念轩准备孤身一人出府，她自然是放心不下的。
“可累？”林念寒见念轩脸上的倦容，便知这几日定是学习得极其紧张了。
“念轩不累。”林念轩自问比起阿姐在外操劳，他在家舒舒服服地学习，自是半点都不觉得累的。
就是言先生，也就是小叔。
总是缠着他问些与学习无关的问题，让他觉得心累。
“来上几盘沙茶牛肉炒粿条。”
几个壮年跨门而入，将椅子拖出极其刺耳的响声来。
林念寒看着几人吊儿郎当的，便也不准备过去，索性灶台与食厅也就数步之遥，是能互相看到的。
只见店小二上前，倒上了茶水，端上了桌。
“几位客官，是否下辣？”店小二将茶水一一端到几位食客面前，笑问。
“下，可劲下。”为首的大哥拿起茶杯，将茶水喝光，又将茶杯重重放回桌上。
“好，还请稍候。”店小二快步走到了厨台。
“不下辣。”店小二又偷偷望向几个壮年那边，“老板，这几个可都是耍横赖皮之货，每每有新店开张便去捣乱，专收什么保护费的。”
“谢谢，你瞧瞧提醒下去，让大家伙不要惹他们。”
“是。”
林念寒转身走向正在捏牛肉丸的李朝，“李大可，你去一趟衙门，就说平行街潮食店，有人不仅吃白食还私收保护费。”
“好。”李朝放下手里的汤匙，洗干净手。
“我与大哥一同去吧，我与看门的大叔相熟，也可快些。”站在一旁的林霜细语。
李朝转身抬头一看，只见一布衣女子站在厨台边，绑着小股辫，脸颊绯红，正两眼水汪汪地看着自己。
李朝顿时不知所措，“那那边劳烦姑娘带路了。”
“谢谢林霜姑娘。”
林念寒见李朝与林霜的举动有些许反常，便知晓这俩人是対対方有了好的想法了。
若是情意相通，她帮上一把，也未尝不可。
林念寒等俩人从后门出去后，便不动声色地炒起了牛肉炒粿条。
不过一会便也炒好了三盘牛肉炒粿条，又煮了几小碗配汤，让店小二端了出去。
几人不约而同得看向対方。
“大哥，可新奇吃食，真是香呐！”老二咽下了口水，可劲吸了吸。
“就是，吃了这么多年，还未见过这种做法。”大哥两眼放光，点头赞同。
“前几天之前听说如何好吃，今日一看，真是好吃！”老三拿起筷子，夹起了牛肉往嘴里送。
牛肉太嫩了！
酱汁太好吃了！
没见的粿条也太细滑了。
三人又看了看対方后，埋头猛吃。
不到一小会，连同配汤都吃了个精光。
“遭了，忘了留盘底了！”
老大使了眼色，拿出了杀手锏苍蝇，便往盘子上一扔。
随后，重重一拍桌子，大声吆喝。
“老板，出来！这什么玩意，还有苍蝇！”
林念寒见状，从厨台走了出来。
“客人，请问是怎么了？”林念寒站到桌边，只见留一点残食的盘子，躺着一只苍蝇。
“你看。”老大端过盘子，重重一放。
“看到了，是苍蝇。”
“你这东西要害人呐！吃坏了肚子可怎么办？”
“大哥，我肚子好像开始疼了。”老二捂起了肚子，趴在桌上上。
“你看看，我二弟都吃疼肚子了！赔钱！！”
林念寒轻蔑一下，“客人可是在吃到盘地才发现看苍蝇的？”
“不错！”老大又大声吆喝，引来了众人围观。
“造孽呐，这三个没皮没脸的又来吃白食，敲诈银钱了。”
“就是呐！有手有脚的！”
“真是造孽。”
众人围了过来，指着几人，便开始小声地议论纷纷。
“竟是埋在粿条上面，那为何它没有被压扁？它的腹部竟是干静无酱汁？”
“且还是冷的。”
林念寒走到店门口，列举了几条疑问。
她需证明，她店里的吃食是干净的。
否则，以讹传讹。
她的店可便不成了。
“老子不管，盘里有苍蝇这便是证据。”老大不成想，以往店家为了减少麻烦，都选择息事宁人。
不成想，这小姑娘竟是硬碴。
“找死？”李濯跨进店内，手里握着一把剑。
“可有伤到？”李濯走到林念寒旁边，轻声问道。
林念寒摇头，“才开始争论几句，你便来了。”
“老子劝你识相点，知晓老子是哪个帮的人吗？”
“老……”
老大话意未落，便被李濯一脚踢飞到店门口。
镇长杨青毅与衙役过来，才到店门口，便见一人躺在地上，口吐鲜血，疼得面目狰狞。
杨青毅摇头，跨进店内。
往客桌旁一坐，真是替这三人感到可怜。
“李公子，无事打人是犯法的，带武打人更是罪加一等。”
“律法自是要守，可我们是自我保护。”李濯浓眉微挑，怒目看着店门口的三人。
“大人，我们这吃出了脏东西，才找老板理论数句，便被此人带武打人，罪加一等，大人可得为草民做主啊。”
“你们三人是被那青帮逐出来后，做的地痞无赖吧？”杨青毅也知晓这些帮派，只不过这几天可是出了名的好逸恶劳。专靠坑蒙拐骗偷做活计。
以往也无人报案，他也就睁只眼闭只眼罢了。
谁知此此可是得罪了不可得罪之人。
“大人，我们……”老二不知镇长大人対他们的情况已是了如指掌，当下支吾了起来，“我们也是不得已啊！”
“是有人让我们如此做的。”他们此次还真是收人钱财办事，“若成了可得十两。”
“是别家老板见这小姑娘，从摆摊起生意便离奇的好，便让我们兄弟来这捣乱。”
李濯听到这里，看想店门口，阴鸷的眼神放松了下来。
他还以为，是那人发现念寒了。
“带走。”杨青毅起身，朝衙役摆摆手。
临出门前转身看向李濯，“你这上任数天，每日都到此吃食？”
李濯点头，“你也可以，记得付账。”
杨青毅冷哼一声，又看向林念寒，“他付钱没有？”
“付了。”林念寒点头，随即又指向被羁押着的三人“他们还没有付。”
“还不快付钱？”杨青毅看向为首的老大。
“是是是。”老大被松开了来一边小跑一边掏钱，“老板，给您。”老大发抖着手，将钱棒到林念寒面前。
“多谢惠顾，客人好走。”林念寒笑着，收下了钱。
杨青毅带走了几人，又吩咐期间一个随从，买上一份牛肉炒粿条带回去。
林念寒吩咐人收拾好东西后，看向李濯，“李公子中午吃些什么？”
“你做的便可。”李濯温合一笑。
“我也要！不过我要牛肉粿条汤。”言轻易举着扇子，跨进了店里。
只是外公比起从前却是老了许多。
林念寒想到此，心里又是一阵心酸。
“林姑娘，来上一碗牛杂粿条汤。”
“大叔, 今日午餐改吃牛杂拉？”林念寒提起菜壶，倒了一杯茶水, 放到桌上。
现下才开始吃午饭时间，大叔每次都是头一个到。
记得这位大叔可是从摆夜摊便来光顾的了。
老人家风趣幽默, 可是个活得极其明白的老人家了。
“我要把你店里的新吃食，全都吃上一遍。”
“那念寒中午便给您优惠, 多多加些牛杂才好。”
“那敢情好。”大叔拿起了竹筒里的筷子与汤匙, 又掏出自带的帕子，仔仔细细擦了一遍, “林姑娘，记得那个蒜蓉辣椒酱来上满满一碟子, 还有那个黄豆酱。”
“记着呐！您可最喜欢沾着这两样酱吃的了，待会给您舀上满满一碟子。”
大叔听完连连点头。
林念寒将茶壶放回储台，走到厨台。
林念寒将砂锅坐上火，又舀上牛骨牛肉熬制的高汤进砂锅内, 又夹了些许牛杂放入砂锅中。
林念寒店里主打的是砂锅，除了炒的东西，只要是煮的，皆是用上小砂锅煮制。
小砂锅是定做的一人份的, 煮完之后连同砂锅一起端到食客桌上。
那时候砂锅还保留着一定的热度, 里面的汤也还在翻滚着。
那便是到了冬日, 也不会冷得块, 且不会失了味道。
高汤是坐火上温着的，牛杂亦是昨个夜里便先熬制处理过的, 足足熬制了三个时辰才是最佳。
林念寒特意做了两份，一份是老人家吃的比较软烂，一份是年轻人吃的，便是比较硬些的口感了。
牛杂汤沸腾，林念寒夹上些许粿条放入牛杂汤内。
又舀上些许煸制过的蒜蓉粒，少许的南姜沬。
又夹上几颗生菜放入砂锅，撒上少许细盐，少许小芹菜沫，这样砂锅牛肉便可了。
店小二见林念寒将牛杂粿条煮好，便拿上粗布，将砂锅扶起到木托上，又舀上满满一碟子蒜蓉辣酱与黄豆酱，又舀了一小碟子标配的沙茶酱，便端去给了大叔。
“老人家，可烫了，小心着些。”店小二将木托放到桌上，又叮嘱了几句。
“好，可真是香呐！”大叔嗅了嗅砂锅内弥漫开来的香气，由衷地发出赞许。
大叔拿起小汤匙，舀了一勺澄亮晶莹的汤，牛杂汤入口，汤底极其醇厚。
又夹起一小块牛肚，放进蒜蓉辣酱的碟子里，裹上一裹后送入口中，牛肚极其软烂，极其适合他这样的老人食用。
看得起来，这牛肚定是细细熬制了许久的。
大叔连连点头，他从这小姑娘摆夜摊之日起，便知晓这小姑今后定能做出一番事业来。
不成想，短短数日，便已是做到了。
“阿姐。”林念轩带着课本进了店里，只见阿姐正在煮牛肉粿条汤。
“念轩来了，今日像是晚了些。”林念寒煮好了粿条汤，拿起粗布，又将灶台擦了一遍。
“林小姐，言先生说小公子马上便考试了，且紧着学问教呐。”林霜跟在了林念轩身后，林念轩准备孤身一人出府，她自然是放心不下的。
“可累？”林念寒见念轩脸上的倦容，便知这几日定是学习得极其紧张了。
“念轩不累。”林念轩自问比起阿姐在外操劳，他在家舒舒服服地学习，自是半点都不觉得累的。
就是言先生，也就是小叔。
总是缠着他问些与学习无关的问题，让他觉得心累。
“来上几盘沙茶牛肉炒粿条。”
几个壮年跨门而入，将椅子拖出极其刺耳的响声来。
林念寒看着几人吊儿郎当的，便也不准备过去，索性灶台与食厅也就数步之遥，是能互相看到的。
只见店小二上前，倒上了茶水，端上了桌。
“几位客官，是否下辣？”店小二将茶水一一端到几位食客面前，笑问。
“下，可劲下。”为首的大哥拿起茶杯，将茶水喝光，又将茶杯重重放回桌上。
“好，还请稍候。”店小二快步走到了厨台。
“不下辣。”店小二又偷偷望向几个壮年那边，“老板，这几个可都是耍横赖皮之货，每每有新店开张便去捣乱，专收什么保护费的。”
“谢谢，你瞧瞧提醒下去，让大家伙不要惹他们。”
“是。”
林念寒转身走向正在捏牛肉丸的李朝，“李大可，你去一趟衙门，就说平行街潮食店，有人不仅吃白食还私收保护费。”
“好。”李朝放下手里的汤匙，洗干净手。
“我与大哥一同去吧，我与看门的大叔相熟，也可快些。”站在一旁的林霜细语。
李朝转身抬头一看，只见一布衣女子站在厨台边，绑着小股辫，脸颊绯红，正两眼水汪汪地看着自己。
李朝顿时不知所措，“那那边劳烦姑娘带路了。”
“谢谢林霜姑娘。”
林念寒见李朝与林霜的举动有些许反常，便知晓这俩人是対対方有了好的想法了。
若是情意相通，她帮上一把，也未尝不可。
林念寒等俩人从后门出去后，便不动声色地炒起了牛肉炒粿条。
不过一会便也炒好了三盘牛肉炒粿条，又煮了几小碗配汤，让店小二端了出去。
几人不约而同得看向対方。
“大哥，可新奇吃食，真是香呐！”老二咽下了口水，可劲吸了吸。
“就是，吃了这么多年，还未见过这种做法。”大哥两眼放光，点头赞同。
“前几天之前听说如何好吃，今日一看，真是好吃！”老三拿起筷子，夹起了牛肉往嘴里送。
牛肉太嫩了！
酱汁太好吃了！
没见的粿条也太细滑了。
三人又看了看対方后，埋头猛吃。
不到一小会，连同配汤都吃了个精光。
“遭了，忘了留盘底了！”
老大使了眼色，拿出了杀手锏苍蝇，便往盘子上一扔。
随后，重重一拍桌子，大声吆喝。
“老板，出来！这什么玩意，还有苍蝇！”
林念寒见状，从厨台走了出来。
“客人，请问是怎么了？”林念寒站到桌边，只见留一点残食的盘子，躺着一只苍蝇。
“你看。”老大端过盘子，重重一放。
“看到了，是苍蝇。”
“你这东西要害人呐！吃坏了肚子可怎么办？”
“大哥，我肚子好像开始疼了。”老二捂起了肚子，趴在桌上上。
“你看看，我二弟都吃疼肚子了！赔钱！！”
林念寒轻蔑一下，“客人可是在吃到盘地才发现看苍蝇的？”
“不错！”老大又大声吆喝，引来了众人围观。
“造孽呐，这三个没皮没脸的又来吃白食，敲诈银钱了。”
“就是呐！有手有脚的！”
“真是造孽。”
众人围了过来，指着几人，便开始小声地议论纷纷。
“竟是埋在粿条上面，那为何它没有被压扁？它的腹部竟是干静无酱汁？”
“且还是冷的。”
林念寒走到店门口，列举了几条疑问。
她需证明，她店里的吃食是干净的。
否则，以讹传讹。
她的店可便不成了。
“老子不管，盘里有苍蝇这便是证据。”老大不成想，以往店家为了减少麻烦，都选择息事宁人。
不成想，这小姑娘竟是硬碴。
“找死？”李濯跨进店内，手里握着一把剑。
“可有伤到？”李濯走到林念寒旁边，轻声问道。
林念寒摇头，“才开始争论几句，你便来了。”
“老子劝你识相点，知晓老子是哪个帮的人吗？”
“老……”
老大话意未落，便被李濯一脚踢飞到店门口。
镇长杨青毅与衙役过来，才到店门口，便见一人躺在地上，口吐鲜血，疼得面目狰狞。
杨青毅摇头，跨进店内。
往客桌旁一坐，真是替这三人感到可怜。
“李公子，无事打人是犯法的，带武打人更是罪加一等。”
“律法自是要守，可我们是自我保护。”李濯浓眉微挑，怒目看着店门口的三人。
“大人，我们这吃出了脏东西，才找老板理论数句，便被此人带武打人，罪加一等，大人可得为草民做主啊。”
“你们三人是被那青帮逐出来后，做的地痞无赖吧？”杨青毅也知晓这些帮派，只不过这几天可是出了名的好逸恶劳。专靠坑蒙拐骗偷做活计。
以往也无人报案，他也就睁只眼闭只眼罢了。
谁知此此可是得罪了不可得罪之人。
“大人，我们……”老二不知镇长大人対他们的情况已是了如指掌，当下支吾了起来，“我们也是不得已啊！”
“是有人让我们如此做的。”他们此次还真是收人钱财办事，“若成了可得十两。”
“是别家老板见这小姑娘，从摆摊起生意便离奇的好，便让我们兄弟来这捣乱。”
李濯听到这里，看想店门口，阴鸷的眼神放松了下来。
他还以为，是那人发现念寒了。
“带走。”杨青毅起身，朝衙役摆摆手。
临出门前转身看向李濯，“你这上任数天，每日都到此吃食？”
李濯点头，“你也可以，记得付账。”
杨青毅冷哼一声，又看向林念寒，“他付钱没有？”
“付了。”林念寒点头，随即又指向被羁押着的三人“他们还没有付。”
“还不快付钱？”杨青毅看向为首的老大。
“是是是。”老大被松开了来一边小跑一边掏钱，“老板，给您。”老大发抖着手，将钱棒到林念寒面前。
“多谢惠顾，客人好走。”林念寒笑着，收下了钱。
杨青毅带走了几人，又吩咐期间一个随从，买上一份牛肉炒粿条带回去。
林念寒吩咐人收拾好东西后，看向李濯，“李公子中午吃些什么？”
“你做的便可。”李濯温合一笑。
“我也要！不过我要牛肉粿条汤。”言轻易举着扇子，跨进了店里。