第122章 猪内水（内脏）
作者：雪蓝瑟 更新：2022-01-26 09:17 字数：2248
第122章猪内水
“不过，这野菜不能炒的时间太长了，要大火炒，等锅里溢出来的水一开就可以出锅了。”妞怕野菜被炒时间长了，老了就不好吃了。
“嗯，知道到，你们在这里坐会，我这就去过称，让厨子做去。”说着蓝清城从田吉华手里接过背篓，去后面过称去了。
不一会，蓝清城跟后厨端了两盘菜出来，“丫头，你看是这样的吗？”
“嗯，就这样的。这个野菜炒的时候可以再多放点油，那样会更好吃的。”妞看着两样野菜，凉拌的还行，炒的明显的油少了。
“哦，这样啊！”后厨看着自己炒的野菜，味道还行，不过就好像少了点什么，原来是油少了啊！
“妞儿，你那木耳和磨咕还有吗？我这里的客人都很喜欢，这样下去会很快卖完的。”蓝清城对野菜明显的没有对木耳和蘑菇感兴趣。
“还有点，等晒多点再给掌柜的拿过来啊！”妞想把山里采摘的木耳和蘑菇都卖给蓝清城，家里吃的都是空间出来的。
“那好，我在这里先谢谢丫头了。”蓝清城听说还有，高兴了。
“这次的野菜一共二十斤，我算你十五文一斤，丫头你看如何。”蓝清城这次给出的价格也很高，相当于一斤白面的价格了。
“二十斤一共三百文。丫头你拿好了。”蓝清城把三串铜钱递给妞。
“谢谢掌柜的。”妞对这个价格也很满意。
“不要老叫我掌柜的了，叫我蓝叔叔可好？”蓝清城摸了摸妞的头笑道。
“好，谢谢蓝叔叔。”妞很乖巧的叫了生叔叔。
告别了蓝清城，妞跟大伯一起来到菜市。菜市的菜，品种真的少得可怜。
妞真的很想知道现在是什么年代，物品怎么会这么稀少。
可如果，几岁的孩子去问历史年代的话，怎么都会让人觉得很奇怪吧！
这也是妞醒来后，到现在都没去问这是哪年哪月的原因。反正都来这里了，慢慢来就吧！
妞没想到，萝卜、大白菜、小青菜才六文钱一斤，难怪刚刚大伯看到掌柜的给铜钱时那么惊讶呢！
野菜的价格高出家常菜两倍还多呢！
大伯买了蔬菜后，带妞去了肉市。进了肉市，妞就觉得这个时代的人好浪费。
什么大肠、小肠、猪肚、猪肺都扔在了菜市外面那个脏兮兮的大竹篓里了。
还有大骨头也堆了好大一堆，不过大骨头都被剃得很干净，基本上没肉了。
妞问了大伯才知道，这些都没人吃的，猪肚肠子臭烘烘的，大骨头一点肉都没有，没吃头。
等大伯买好了肉，妞让大伯把外面那些猪肚肺和肠子什么的，都装进装野菜的篓子里，还有那个大骨头也给装了。
“妞儿，要这些干嘛呀，臭烘烘的又不能吃。还有这骨头一点肉都没有。”大伯看着臭烘烘的东西，有点犹豫。
“大伯，您先帮我拿了，以后您就知道了，这些可都是好东西呢！”妞知道大伯会问的。
“就知道妞儿能耐，听说你上次赚了一百多两银子，是真的吧？还有刚才的野菜，怎么就能卖那么多铜钱呢？”
上次听村里的人说，妞丫头一下子赚了一百多两银子，自己还不信呢！这回不信也得信了，就那满地没人要的的野菜，妞丫头也敢拿来卖。
而且，还卖的比萝卜青菜还贵。
大伯看着妞信心满满的样子，没再问什么，问了卖肉的这些要多少钱，卖肉的说不要钱，一会收垃圾的来收还要给银子，要拿就都拿去吧！
妞乘机跟卖肉说了，这些以后自己都要了，麻烦卖肉的帮先把肠子里面东西先给挤出来，还有猪肚里面的东西给清理了，大骨头用干净的篓子装着。
每付猪肚肺肠子给三文钱，大骨头一文钱一斤。
卖肉的很爽快的答应了，这本要付钱清理的东西，现在能卖银子了，给谁都愿意不是。
买好了菜，大伯赶着牛车回了村。回到村里，大伯先把妞送回了家。
曾祖见大伯把臭烘烘的猪内水搬进了院子，“吉华，这是干啥呀？”
“老祖，这是妞丫头要的。”大伯一边拎着臭烘烘的猪内水，一边回答曾祖。
“曾祖，这些可都是好东西哦！一会您就知道了。”妞这时，也蹦蹦跳跳的从外面进了院子。
大伯把猪内水和大骨头都搬进了院子，赶紧赶着牛车回家了，这回家还要给盖房子的人烧饭呢！
“妞儿，这些东西能做什么呀？”曾祖看着自己新编的竹篓，就这么给弄的脏兮兮的了。
“曾祖，这些可都是非常美味的吃食哦！只是弄起来比较麻烦！”妞看着曾祖高兴的回答道。
“就这臭烘烘的东西也能吃？”曾祖这回不信了。
“嗯，能吃，而且很好吃呢！曾祖能帮我一起弄吗？”曾祖要是不帮自己的话，靠自己真的就难了。
“行，听你回。这东西怎么弄啊？”曾祖看了看妞，又看了看臭烘烘的东西，无奈的回答道。
妞和曾祖把猪内水里的东西清理了，又把大肠小肠翻了过，把猪肚和尿泡也翻了过来。
然后让曾祖找来草木灰，把猪内水放进草木灰里使劲的搓揉，直到把黏糊糊的东西处理干净后，用清水把草木灰冲洗干净，来回三次，已经处理的非常干净了。
又用盐水给泡了会，趁泡猪肚肠子的时候，又和老祖把肺给清洗了。
清洗好了肺，又把大骨头洗了，把肺和大骨头分别放进大锅里，让老祖用木头炖。
妞数了数，今天一共拿回来八付猪内水，收获不错嘛！呵呵，收回来用的是铜钱，卖出去那可是银子的呢！
而且，现在天已经凉了，这些东西都不用担心会坏的。
等曾祖架好火，已经是晌午吃饭的时间了，这祖孙可整整忙了一上午了呢！
曾祖不放心火，让妞去吃，吃过了给自己带饭回来就好。
等妞带饭回来时，锅里的水已经开了。妞让曾祖先吃饭，自己站在小凳子上，把锅里的浮沫用大勺慢慢的给舀了。
“不过，这野菜不能炒的时间太长了，要大火炒，等锅里溢出来的水一开就可以出锅了。”妞怕野菜被炒时间长了，老了就不好吃了。
“嗯，知道到，你们在这里坐会，我这就去过称，让厨子做去。”说着蓝清城从田吉华手里接过背篓，去后面过称去了。
不一会，蓝清城跟后厨端了两盘菜出来，“丫头，你看是这样的吗？”
“嗯，就这样的。这个野菜炒的时候可以再多放点油，那样会更好吃的。”妞看着两样野菜，凉拌的还行，炒的明显的油少了。
“哦，这样啊！”后厨看着自己炒的野菜，味道还行，不过就好像少了点什么，原来是油少了啊！
“妞儿，你那木耳和磨咕还有吗？我这里的客人都很喜欢，这样下去会很快卖完的。”蓝清城对野菜明显的没有对木耳和蘑菇感兴趣。
“还有点，等晒多点再给掌柜的拿过来啊！”妞想把山里采摘的木耳和蘑菇都卖给蓝清城，家里吃的都是空间出来的。
“那好，我在这里先谢谢丫头了。”蓝清城听说还有，高兴了。
“这次的野菜一共二十斤，我算你十五文一斤，丫头你看如何。”蓝清城这次给出的价格也很高，相当于一斤白面的价格了。
“二十斤一共三百文。丫头你拿好了。”蓝清城把三串铜钱递给妞。
“谢谢掌柜的。”妞对这个价格也很满意。
“不要老叫我掌柜的了，叫我蓝叔叔可好？”蓝清城摸了摸妞的头笑道。
“好，谢谢蓝叔叔。”妞很乖巧的叫了生叔叔。
告别了蓝清城，妞跟大伯一起来到菜市。菜市的菜，品种真的少得可怜。
妞真的很想知道现在是什么年代，物品怎么会这么稀少。
可如果，几岁的孩子去问历史年代的话，怎么都会让人觉得很奇怪吧！
这也是妞醒来后，到现在都没去问这是哪年哪月的原因。反正都来这里了，慢慢来就吧！
妞没想到，萝卜、大白菜、小青菜才六文钱一斤，难怪刚刚大伯看到掌柜的给铜钱时那么惊讶呢！
野菜的价格高出家常菜两倍还多呢！
大伯买了蔬菜后，带妞去了肉市。进了肉市，妞就觉得这个时代的人好浪费。
什么大肠、小肠、猪肚、猪肺都扔在了菜市外面那个脏兮兮的大竹篓里了。
还有大骨头也堆了好大一堆，不过大骨头都被剃得很干净，基本上没肉了。
妞问了大伯才知道，这些都没人吃的，猪肚肠子臭烘烘的，大骨头一点肉都没有，没吃头。
等大伯买好了肉，妞让大伯把外面那些猪肚肺和肠子什么的，都装进装野菜的篓子里，还有那个大骨头也给装了。
“妞儿，要这些干嘛呀，臭烘烘的又不能吃。还有这骨头一点肉都没有。”大伯看着臭烘烘的东西，有点犹豫。
“大伯，您先帮我拿了，以后您就知道了，这些可都是好东西呢！”妞知道大伯会问的。
“就知道妞儿能耐，听说你上次赚了一百多两银子，是真的吧？还有刚才的野菜，怎么就能卖那么多铜钱呢？”
上次听村里的人说，妞丫头一下子赚了一百多两银子，自己还不信呢！这回不信也得信了，就那满地没人要的的野菜，妞丫头也敢拿来卖。
而且，还卖的比萝卜青菜还贵。
大伯看着妞信心满满的样子，没再问什么，问了卖肉的这些要多少钱，卖肉的说不要钱，一会收垃圾的来收还要给银子，要拿就都拿去吧！
妞乘机跟卖肉说了，这些以后自己都要了，麻烦卖肉的帮先把肠子里面东西先给挤出来，还有猪肚里面的东西给清理了，大骨头用干净的篓子装着。
每付猪肚肺肠子给三文钱，大骨头一文钱一斤。
卖肉的很爽快的答应了，这本要付钱清理的东西，现在能卖银子了，给谁都愿意不是。
买好了菜，大伯赶着牛车回了村。回到村里，大伯先把妞送回了家。
曾祖见大伯把臭烘烘的猪内水搬进了院子，“吉华，这是干啥呀？”
“老祖，这是妞丫头要的。”大伯一边拎着臭烘烘的猪内水，一边回答曾祖。
“曾祖，这些可都是好东西哦！一会您就知道了。”妞这时，也蹦蹦跳跳的从外面进了院子。
大伯把猪内水和大骨头都搬进了院子，赶紧赶着牛车回家了，这回家还要给盖房子的人烧饭呢！
“妞儿，这些东西能做什么呀？”曾祖看着自己新编的竹篓，就这么给弄的脏兮兮的了。
“曾祖，这些可都是非常美味的吃食哦！只是弄起来比较麻烦！”妞看着曾祖高兴的回答道。
“就这臭烘烘的东西也能吃？”曾祖这回不信了。
“嗯，能吃，而且很好吃呢！曾祖能帮我一起弄吗？”曾祖要是不帮自己的话，靠自己真的就难了。
“行，听你回。这东西怎么弄啊？”曾祖看了看妞，又看了看臭烘烘的东西，无奈的回答道。
妞和曾祖把猪内水里的东西清理了，又把大肠小肠翻了过，把猪肚和尿泡也翻了过来。
然后让曾祖找来草木灰，把猪内水放进草木灰里使劲的搓揉，直到把黏糊糊的东西处理干净后，用清水把草木灰冲洗干净，来回三次，已经处理的非常干净了。
又用盐水给泡了会，趁泡猪肚肠子的时候，又和老祖把肺给清洗了。
清洗好了肺，又把大骨头洗了，把肺和大骨头分别放进大锅里，让老祖用木头炖。
妞数了数，今天一共拿回来八付猪内水，收获不错嘛！呵呵，收回来用的是铜钱，卖出去那可是银子的呢！
而且，现在天已经凉了，这些东西都不用担心会坏的。
等曾祖架好火，已经是晌午吃饭的时间了，这祖孙可整整忙了一上午了呢！
曾祖不放心火，让妞去吃，吃过了给自己带饭回来就好。
等妞带饭回来时，锅里的水已经开了。妞让曾祖先吃饭，自己站在小凳子上，把锅里的浮沫用大勺慢慢的给舀了。